अनेक एस्प्रेसो पेये आणि इतर हॉट पेयेमध्ये फेमोअड किंवा फ्रॉफर्ड दूध वापरले जाते. काही सराव करून, आपण कॅप्गुएसीनो , मॅकाकिआटोस , चॅट लेट्स आणि इतर पेये यांच्यासाठी विलक्षण फुलाचा दूध बनवू शकता.
एस्प्रेसो मशीनसह दुध घालणे खूप सोपे आहे. बहुतेक यंत्रे (अनेक स्वयंचलित मशीनसह) मध्ये स्टीम लाँडचा समावेश असतो जो बाजूला हँग आउट करते. हे संलग्न अंग फक्त आपल्या दूध मध्ये स्टीम सक्ती, दबाव हळूवारपणे तापमानवाढ. त्याच वेळी, तो दुधात हवा जोडते, ज्यामुळे ते फेस (किंवा फेस) बनते.
आपण frothing साठी एक लहान धातू पिचर लागेल. हे दुध-चोखले जाणारे पिशर म्हणून ओळखले जातात आणि एस्प्रेसो मशीन आणि अॅक्सेसरीज विक्री करणार्या अनेक स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत. ते स्टीम लँडसाठी एक परिपूर्ण खोली आहे आणि लांब हाताळणी करणे सोपे आणि नियंत्रित आहे.
दुर्मिळ असणार्या दूधसाठी अचूक पद्धती पिण्याच्या आधारे थोडीशी बदलतात, परंतु या तंत्रात टेक्सटायराइज्ड दुधाच्या या शैलीसाठी मूलभूत गोष्टी समाविष्ट आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप थंड दूध (थोडी जास्त आपण आपल्या ड्रिंकमध्ये जोडू इच्छित असल्यास)
ते कसे तयार करायचे
- एका लहान धातूच्या पिचरमध्ये ताजे, थंड दूध घाला.
- एस्प्रेसो मशीनवर स्टीम लाँड व्यस्त करा.
- फक्त पृष्ठाच्या खाली, दुधामध्ये स्टीम लाँड घाला.
- पिचरच्या बाजूला असलेल्या लाकडाची टीप धरून, दूध मध्ये एक भोवरा तयार.
- भूपृक्षाचे लाकूड जा, जेणेकरून दुधामध्ये हवा अंतर्भूत करता येईल आणि मोठे फुगे तोडल्या जातील. बुडबुड्या थोड्या थोड्या प्रमाणात मिळाल्या पाहिजेत.
- एकदा मिश्रणाने मोठ्या प्रमाणात आकार वाढला की (कॅप्च्यूचिनासाठी दुप्पट किंवा लेटेसाठी 1 1/2 वेळा खंड), भांडे मधून छडी काढून टाका.
- दुधाची रचना चिकट (पिक्सलेटेड नाही) आणि पिवळ्या आइस्क्रीमला दिसणारी असावी.
- ताबडतोब आपल्या एस्प्रेसो किंवा इतर पेय मध्ये foamed दूध ओतणे, पिचर मध्ये काही सोडून इच्छित असल्यास लेटेस्ट आर्ट तयार करा.
मद्यपान दूध मिळण्यासाठी टिपा
- जर फ्रॉचर्ड दुधाच्या पृष्ठभागावर काही मोठ्या फुगे शिल्लक असतील तर घट्ट पकड फोडून एखाद्या काउंटरटॉपच्या किंवा तत्सम पृष्ठभागावर टॅप करा, मग पिचर भोवती भोरा फिरवा. ही युक्ती साधारणपणे मोठ्या फुगे काढून टाकते.
- आपण दूध ओतण्यासाठी जितका जास्त वेळ प्रतीक्षा करतो, तितका दूध तयार होण्यास सुरुवात होते. पिचर मध्ये काही दूध सोडत आपण फक्त फेस आणि न un-texturized दूध ओतणे आहेत याची खात्री.
- जीवाणू वाढण्यास (विशेषतः दूध पासून) एक सोयिस्कर जागा आहे म्हणून प्रत्येक वापरासाठी आपली स्टीम लाँड साफ करा. तसे करण्यासाठी, पाणी ओंगळता भांडी भरा आणि आपण दूध frothing आले होते म्हणून स्टीम भटक्या चालवा. आपण ते छान आणि स्वच्छ करा हे सुनिश्चित करण्यासाठी स्वच्छ पाण्याचे दुसरे बॅच चालवा.
- जर तुमच्याकडे एस्प्रेसो मशीन नसेल किंवा तुमच्यामध्ये स्टीमची कांडी नसेल तर आपण स्टोव टोपवर दूध घालू शकता. तसे करण्यासाठी, आपल्या दुधाला एक लहान सॉसपैंटमध्ये घाला, हलक्या हाताने गरम करा, आणि झटकून टाकू नका जलद, जलद आणि दुधाच्या फ्यूम्सपर्यंत सतत. दूध उकळणे किंवा घासटणे न करण्याची काळजी घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 74 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 52 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |