पास्ता फ्राल एक कूकी सारखी शॉर्टब्रेड कवच आणि ड्यूलसी डे मेम्बिलो (त्यातील पेस्ट) भरत असलेले एक अद्भुत मिष्टान्न आहे. पास्ता फ्राल अर्जेंटिनियन आणि उरुग्वेयन खाद्यपदार्थावर इटालियन पदार्थाच्या प्रभावाचे आणखी एक उदाहरण आहे - इटालियन क्रॉस्टेट (जाम पाईस) बनविण्यासाठी वापरली जाणारी कचौडी क्रस्ट, पास्ता फ्रॉल्लासाठी त्याचा इटालियन शब्द आहे. दक्षिण अमेरिकेच्या आवडीनुसार भरण्यासाठी भरणे उत्क्रांत झाले आहे: सामान्यत: त्या फळाचे झाड पेस्ट किंवा डलेस्रेस लेक्च
अर्जेंटिना मध्ये एक म्हण आहे: जीवन एक पास्ता frola नाही ( ला विडा न हो एक पास्ता फळा ). त्या तत्त्वज्ञान आणि पास्ता बद्दल स्वतः वाचा ब्लॉग वर अर्जेटिना पासून प्रेम प्रेम.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप मैदा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 कप साखर
- 1 स्टिक बटर (थंडगार)
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 अंडे
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- 2 tablespoons दूध
- 1 कप दुलसे डे मेम्बिलो (कोन पेस्ट, होममेड किंवा स्टोअर-खरेदी)
- 1/4 कप अननसाचे प्रतिरक्षित (वैकल्पिक)
- 1/4 कप बिनबियांचा तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प (वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम वाडग्यात कोरडी साहित्य (पिठ, मीठ, बेकिंग पावडर आणि साखर) एकत्र करा.
- चांगले मिश्रित होईपर्यंत लोणीचे तुकडे तुकडे करा आणि मिठ मिक्स करावे जे पेस्ट्री कटर किंवा 2 चाकू वापरुन कोरड्या घटकांमधे घालावे.
- अंडी, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि दूध एकत्र करून पठण मिश्रणात घालावे. कधीकधी फक्त कणिक मिक्स करावे जेणेकरुन खूप चुळबूळ होऊ नये किंवा खूप ओले नसावे. आवश्यक असल्यास, अतिरिक्त चमचे किंवा पिठ किंवा दुध घाला.
- प्लास्टिकच्या ओघांमधून ओघ वळवा आणि कमीतकमी 30 मिनिटे थंड करा.
- डुलसे डे मेम्बिलो (आणि अननस चीज आणि रास्पबेरी जाम, जर वापरुन) एक लहान भांडे, 1-2 चमचे पाणी घेऊन त्यात घाला.
- कमी गॅस वरून उष्णता गरम करा आणि मिक्सरमध्ये चिकट होण्याआधी आणि स्प्रेबल सुसंगतता निर्माण होईपर्यंत वारंवार होईपर्यंत ढवळत राहा. (आवश्यक असल्यास थोडी अधिक पाणी घाला). उष्णता काढा आणि किंचीत थंड द्या.
- 350 F वर आधी ओव्हन ओव्हन. फ्लेटर 9 = एका तात्पुरते तळाशी खालचा तळावा.
- आंबटपणाच्या पृष्ठभागावर सुमारे 3/4 मटार बाहेर काढा आणि खालच्या तळाच्या तळाच्या आणि बाजूच्या बाजूंना ओळीच्या लावण्याकरता पुरेसे मोठे आवरण घाला. कढईत मिक्स करावे. मळलेल्या पिठात भरून ढवळणे.
- उर्वरित कणिक एका मंडळात लावा आणि आंबटपणाच्या पातळ पट्ट्या कापून टाका.
- अंडी वॉश (1 चमचे 1 चमचे पाणी असलेले थुंकून) आणि हलक्या तपकिरी (सुमारे 30 मिनिटे) पर्यंत बेक करावे.
- इच्छित असल्यास चूर्ण साखर सह शिंपडा, किंवा एक जर्दाळू शीट सह ब्रश उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 674 |
| एकूण चरबी | 52 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 30 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 853 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |