सुट्टीचा अर्थ असा आहे की, जर कधी हास्यास्पद होण्याची वेळ आली असती, तर ती आता आहे. याचा अर्थ आपल्या अतिथींना वाहू करण्यासाठी होममेड पाई आट (चिंता करू नका, हे सोपे आहे) आणि सुंदर सफरचंद rosettes. हे सौंदर्य एखाद्या प्रकल्पाचा थोडा असू शकतो, परंतु देखावा आणि चव हे चांगल्या प्रकारे होईल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- क्रस्टसाठी:
- 1 1/4 कप सर्व उद्देश मैदा
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 स्टिक (8 चमचे) अनसाल्टेड बटर (थंड आणि 1/2 तुकडे)
- 1/4 कप बर्फ पाणी
- ताहिनी कस्टर्ड भरणे:
- 4 अंडी yolks
- 1/2 कप साखर
- 2 चमचे
- ताहिनी (तिळ पेस्ट)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 3 tablespoons cornstarch
- 2 कप संपूर्ण दूध
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- ऍपल Rosettes साठी:
- 4 मोठे लाल चमचे सफरचंद
- 4 कप पाणी
- 1/4 कप लिंबाचा रस
- शीर्षस्थानी धूळ झाकण्यासाठी चूर्ण केलेला साखर
ते कसे तयार करायचे
कवच तयार करण्यासाठी:
- फूड प्रोसेसरला पीठ, मीठ आणि थंड बटर जोडा. मिश्रणाचा अभ्यासक्रमांच्या कोकम सारखा काही वेळा पल्स करा.
- चालत असलेल्या यंत्राद्वारे, बर्फच्या पाण्यातून फीड ट्यूबमधून ओतणे आणि आंब्याची बॉल फॉर्म होईपर्यंत चालत रहा. जास्त मिश्रित करू नका
- प्लास्टिक मध्ये dough ओघ आणि कमीत कमी एक तास रेफ्रिजरेटर
ताहिनी क्रस्ट करा:
- मळलेल्या पिठाची ताक काढून थंड आणि हलक्या रंगात ठेवून अंड्याचे आणि साखर एकत्र करून भरून ताहिनी कस्टर्ड बनवा. ताहिनी आणि व्हॅनिला मध्ये झटकून टाका आणि नंतर झटक्यात कॉर्नस्टारक मध्ये.
- संपूर्ण दुध आणि मीठ एका भांड्यात घालून कमी गॅसवर शिजवून घ्या. गरम दुधाचे दोन चमचे अंड्यांशी जोडा आणि झटकून टाकू नका म्हणजे ते शिंपडणार नाही.
- नंतर अंडी मिश्रण दुधाच्या भांड्यात घालून झटकून टाका. लोणीमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि कमी गॅसवर शिजवणे आणि ढवळणे सुरू ठेवा, जोपर्यंत मिश्रण जाड होणे सुरु होई नाही. कोणत्याही शिजवलेले अंडी कण काढून टाकण्यासाठी ताण द्या, थोडे थंड होऊ द्या, प्लास्टिकला झाकून द्या आणि किमान एक तास थंड करा.
- आपण प्राधान्य दिल्यास तुम्ही दोन किंवा दोन महिने कपाटा आणि कस्टर्ड तयार करू शकता.
- 375 एफ ला ओव्हन पूर्व गरम करा.
- एक चांगले floured पृष्ठभाग वर, एक काढता येण्याजोगे तळाशी अंदाजे एक 9 "मंडल आणि एक 8 वर drape" आंबट पॅन बाहेर रोल करा. कोणतीही अतिरिक्त कणके कापण्यासाठी आंबट पॅनच्या कडांवर रोलिंग पिन लावा.
- फाटाच्या टियांन्सचा वापर करुन आंब्याच्या तळाशी एकापेक्षाजास्त छिद्रे घ्या आणि 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा आल्याचा हलकासाठा काळा असावा.
- ओव्हन मधून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.
- तयार झाल्यावर थंड पाण्यात असलेल्या कूचमध्ये थंड होऊ द्या.
ऍपल गुलाब बनवा :
- एक सफरचंद अर्धवट कापून घ्या आणि एक खरबूज बॅटर किंवा चमचे कोर आणि बिया काढून टाका. प्रत्येक सेल्फ हाफला फार पातळ तुकडा. हे मँडोलिन वापरून सर्वात सोपा आणि सर्वात कार्यक्षम आहे.
- स्लाईड सेब ला पाणी आणि लिंबाचा रस भरलेल्या मायक्रोवेव्ह सेफ कव्हरमध्ये जोडा. 3 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
- सफरचंद काप अलग पाडणे, मानसिक ताण आणि पेटविणे परवानगी द्या ते ओले असल्यास, ते आपले कस्टर्ड ओले भरावेत.
- 3 काप एकत्र ठेवा, हलक्या हाताने हलवा आणि कस्टर्डमध्ये घाला. त्यास फोड येण्यास काही प्रयत्न करावे लागतील परंतु लक्षात ठेवा की त्यांना परिपूर्ण किंवा एकसारखे असण्याची आवश्यकता नाही. संपूर्ण प्रभाव तरीही सुंदर असेल.
- चूर्ण साखर सह सफरचंद च्या उत्कृष्ट धूळ आणि आनंद!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 345 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 145 मिग्रॅ |
| सोडियम | 252 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |