कसे निवडा, स्टोअर, आणि Luscious Limes वापरा
बेर्सस लायम्स, ज्याला पर्शियन लिम किंवा ताहिती लिम्स असेही म्हटले जाते, त्यापैकी बहुतेकांना "निखारे" असे वाटते. ( महत्वाच्या गोष्टींसाठी येथे पहा.) आपल्या सुपर मार्केटमध्ये विकल्या गेलेल्या तुलनेत हे पिवळे हे सुंदर पिवळे दिसत आहेत का? कारण ब्रीस्सेस लिइम्स सामान्यतः कापणी आणि विकल्या जातात जेव्हा ते पूर्ण गडद हिरव्या असतात. जेव्हा पिकण्यासाठी परवानगी दिली जाते, तेव्हा ते येथे हलक्या स्वरूपात हलके दिसतात आणि थोडीशी सुंदर पिवळा रंग घेतात.
ब्रेसस् लाईम्सच्या झाडावर पिकतात तेव्हा काय होते ते विचारात घ्या. ते लज्जतदार होतात. लय पेक्षा मार्ग juicier आपण करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते
Limes कसे निवडावे
प्रथम, सर्व शक्य असल्यास, गडद हिरव्या नसलेल्या लुम्रर पहा. आपल्याला हलक्या, पिवळा रंगाचा थोडा हवा असेल तर आपल्याला तो सापडेल.
सेकंद, काहीही असले तरीही, ते कोणत्या रंगाचे आहेत, ते जरा कठीण रॉक करण्यापेक्षा थोडा नरम वाटते. या लिकणे पिकेशी जवळ आहेत आणि त्यांच्या रॉक-समरूप भागांच्या तुलनेत ज्युलियर देखील असतील.
तिसरे, चपळणारे त्वचेची लांबी थोडी अधिक देण्यास घातक असतात. दुसऱ्या टिपमध्ये बसलेल्या चुळबुळ्यांना शोधण्यासाठी त्या पहा.
लाइमला साठवा कसे
आपण त्या आठवड्यात आत वापरणार आहोत, काऊंटरवरील खोलीच्या तापमानाला ठेवा-ते ठीक होईल आपण एक करार आला किंवा सर्व निपुण वापरले नाही तर आपण विचार होईल, एक sealable प्लास्टिक पिशवी मध्ये limes धावा, पिशवी सील, आणि फ्रीज मध्ये त्यांना संग्रहित. हा मार्ग संग्रहीत करणार्या काही आठवडे टिकतील!
एक क्षण च्या नोटीसवर लिमी स्वाद घालण्यासाठी सर्व तयार!
यापुढे स्टोरेजची आवश्यकता आहे? हिरव्या रंगात रस घालणे आणि हवाबंद कंटेनर मध्ये रस फ्रीज फ्रोजन लिंबाचा रस रेफ्रिजरेटरशी संलग्न फ्रीजरमध्ये सहा महिने आणि एकटा फ्रीजर मध्ये एक वर्ष पर्यंत राहील.
हिरव्यागार कसे वापरावे
हिरवेपणा दोन मुख्य स्वादच्या भागांमध्ये मोडता येऊ शकतात: ताठा आणि रस
ताकद प्राप्त करण्यासाठी, खाली सूक्ष्मदर्शकाखाली किंवा भट्टीवर चालवा, खाली हिरव्या रंगाचा भाग काढून टाकून खाली कडवट पांढरा सपाट टाळा.
सॅलड ड्रेसिंग आणि marinades साठी असोस जोडा, एक मिश्रित लोणी करण्यासाठी लोणी मध्ये मॅश, किंवा पाककृती मध्ये म्हणतात म्हणून वापर.
रस प्राप्त करण्यासाठी, अर्धा मध्ये चुना कट आणि रस पिळून काढणे!
कॉकटेलमध्ये रस वापरा (क्लासिक जिन आणि टनीक विथ लाइमसह), हे सॅलीजन्समध्ये घालावे (आंबे भुंगामध्ये चोळल्या जातात तेव्हा लिंबाचा रस विशेषतः चवदार असतो) किंवा यापैकी एक चुना-केंद्रित व्यंजन बनवा:
आपण कोणताही चुना म्हणून त्यांना वापरा, पण सर्व रस आणि चव सह, आपण सामान्यतः आपण lemons वापरू शकतो जेथे आपण देखील वापरू शकता. उदाहरणार्थ, लिंबूनेडमध्ये लिंबूनेड चालू करा!