मॅश बटाटे या झटपट भांडी मॅश बटाटे नसावेत. ते निराकरण करण्यासाठी एक स्नॅप आहेत कारण प्रेशर कुकर अर्धा रकमेचा वेळ कमी करतो इन्स्टंट पॉटच्या इंधन प्रेशर कूकरचा उपयोग करुन या क्रीमयुक्त मॅश बटाटेला 20 मिनिटांत शिजवून मिक्स करावे. जर आपल्याकडे झटपट पॉट किंवा मल्टी-कुकर सारखे नसतील तर आणखी एक ब्रॅंच प्रेशर कुकरही कार्य करतील. स्टीम सेट आणि रिलीझ करण्यासाठी उत्पादकांच्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करा
कृती लाल-चमचे बटाटे साठी कॉल, पण कृती मध्ये Yukon गोल्ड किंवा बटाटा दुसर्या प्रकारची वापरण्यास मोकळ्या मनाने. बटरची मात्रा तसेच समायोजित करता येते, किंवा बटरच्या जागी ऑलिव्ह ऑईल, तूप, किंवा नारळ तेल वापरा. अधिक बदली आणि घटक कल्पनांसाठी विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 पाउंड
- बटाटे (लाल-चमचे, साधारणतः 6 ते 7 मध्यम बटाटे)
- पर्यायी: 3 ते 4 पाकळ्या लसूण
- 1 चमचे
- कोषेर मीठ (अधिक चवीनुसार)
- 1 कप पाणी (किंवा कमी सोडियम चिकन स्टॉक, किंवा कमी-सोडियम भाज्या मटनाचा रस्सा)
- 1/2 कप
- अर्धा आणि अर्धा (किंवा संपूर्ण दूध)
- 3 tablespoons बटर
- चवीनुसार मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
- पर्यायी: ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा)
- पर्यायी: ताजे चिरलेल्या chives
ते कसे तयार करायचे
- बटाटा झाकून आणि डोळे किंवा अपूर्णांक काढून टाका. इच्छित असल्यास, बटाटे फळाची साल 1-इंच ते 2-इंच क्यूबिन्स मध्ये कट. तत्काळ पॉट मध्ये बटाटे ठेवावा
- आपण लसूण जोडत असाल, लवंगा छील आणि mince
- बटाटाबरोबर पाणी किंवा स्टॉकबरोबर मीठ घाला.
- भांडे झाकून ठेवा आणि वाट काढणे "सील" वर सेट केल्याचे सुनिश्चित करा.
- 8 मिनिटांसाठी उच्च दाब आणि नंतर जलद रिलीज कुक.
- दरम्यान, स्टॉव्हॉपमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये, अर्ध्या ते दीड किंवा दुधाचे मटण गरम करून आणि बटर वितळले जाते.
- एका वाडगावर एक मोठा चाळणी किंवा चाळणी ठेवा आणि बटाटे आणि लसूण काढून टाका. वाडग्यात स्वयंपाक द्रव्य आरक्षित करा आणि बाजूला ठेवा.
- बटाटे आणि लसूण एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा आणि भांडी तुटण्यासाठी एक बटाटा माशरसह मॅश लावा.
- गरम दुधा किंवा मलई आणि बटर मिश्रण घालून मटिंग चालू ठेवा आणि बटाटे हे चिकट व मखमळीसारखे बनवा. आपल्या इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचण्यासाठी बटाटे मध्ये काही पाककला द्रव जोडा.
- चवीनुसार मीठ घाला आणि हळूहळू काली मिरचीचा तुकडा घाला.
- चमच्याने एक मॅश बटाटे एका वाडगा मध्ये आणि ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिडकावा, इच्छित असल्यास
तज्ञ टिप्स्
- ही कृती रेड-चमचे बटाट्यांसह केली जाते ज्यात स्टार्च कमी असते किंवा "मोमी" असतात. फ्लफीर मॅश बटाटेसाठी, रस्सेट्स किंवा बेकिंग बटाटे वापरा, जे स्टार्चमध्ये जास्त आहेत, किंवा मध्यम आकाराचा स्टार्च बटाटा जसे की युकॉन गोल्ड किंवा लॉंग व्हाईट्स वापरा.
विविधता
- लोणी, तूप , ऑलिव्ह ऑइल , किंवा नारळ तेल घालून त्याऐवजी
- नारळ दूध किंवा मटनाचा रस्सा सह मलई किंवा दूध बदला
- कार्बोहामध्ये कमी फ्लेफिशसह अर्धे अर्धे बटाटे लावा.
- 1 ते 2 कप चिरलेल्या शिजवलेले कोबी किंवा काळे पारंपारिक आयरिश शैलीतील कोलकेनसाठी जोडा .
- एक तृतीयांश ते अर्ध्या बटाटा लावा आणि स्वादिष्ट मॅश बटाटे आणि रोटाबागा संयोजनांसाठी सोललेली आणि क्यूबित रोटाबागासह बदला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 583 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 694 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 58 ग्रॅम |