बीट हा भाज्यांपैकी एक आहे जो लोक सहसा दुर्लक्ष करतात. Beets पोषक आणि ऍन्टीऑक्सिडंट संयुगे समृध्द असतात, आणि त्यांना आनंद घेण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत आपण लाल beets प्रेमळ नसल्यास, सौम्य सोनेरी beets प्रयत्न करा या पाककृतीचा आनंद घेण्याचा उत्कृष्ट मार्ग आहे, आणि हे लाल, सोनेरी किंवा दोन टोन स्टिचर्ड चीओगिया बीट्स बरोबर चांगले कार्य करते.
तसेच पहा
क्लासिक मसालेदार Beets
हार्वर्ड बीट
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड बीट्स (3 मोठ्या बीट्स)
- 1 1/2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1/2 लाल कांदा, बारीक चिरून, 1/2 ते 3/4 कप
- 1 लहान लवंग लसूण, बारीक minced
- 1 चमचे सर्व उद्देशाने पीठ
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 चमचे तपकिरी साखर
- 1/3 कप सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- बीट नख लगेच भरा. सर्वात वरचा भाग काढा, एक इंच स्टेम सोडून. अखंड रूट सोडा. हिरव्या भाज्या धुवून घ्या आणि त्यांना आणखी एका वापरासाठी सुरक्षित ठेवा, इच्छित असल्यास.
- Unpeeled beets एक मोठ्या लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवा, पाणी झाकून, आणि एक उकळणे आणणे कमी उष्णता कमी करा. पॅन झाकण आणि उकळण्याची बीट निविदा पर्यंत 20 ते 25 मिनिटे ठेवा.
- Beets काढून टाकावे आणि त्यांना cooled होईपर्यंत उभे करू. ते हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड असतात, तेव्हा रूट समाप्त ट्रिम, बंद peels बंद, आणि beets फासे.
- मोठ्या कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. कांदा घालून परतावे आणि सौम्य बनवा.
- 1 मिनिट लांबीसाठी लसूण घालून मिक्स करावे.
- पिठ घालून नीट ढवळून घ्यावे. सुमारे 2 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा, सतत ढवळत राहा.
- रक्से करण्यासाठी चिकन मटनाचा रस्सा जोडा आणि thickened होईपर्यंत शिजवावे. Beets, तपकिरी शुगर आणि व्हिनेगर जोडा एक उकळणे आणा
- गॅस कमी करण्यासाठी कमी करा; पॅन झाकून आणि 10 मिनीटे उकळत रहा, किंवा बीट चमकदार होईपर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 3 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 704 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |