मसालेदार बीट ब्रेड आणि बटर लोणचे नंतर लगेच माझ्या आवडत्या लोणच्यापैकी एक आहेत. हे मूलभूत मसालेयुक्त बीट दालचिनीचा चुरा, सर्व मसाले, आणि पर्यायी लवंगासह उत्कृष्टपणे मसाल्या आहेत. आणि मोठ्या बॅच बनवण्यासाठी कृती दुप्पट केली जाते.
कॅनिंग प्रक्रियेसह चरण-दर-चरण मदतीसाठी, पहा: कॅनिंग आणि उकळत्या पाणी प्रक्रियेसाठी जार तयार करणे
.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड बीट्स
- 1 दालचिनी काठी, तुकडांमध्ये मोडलेले
- 2 चमचे संपूर्ण सर्व मसाज उभ्या
- 1/2 चमचे संपूर्ण लवंगा, वैकल्पिक
- 2/3 कप दाणेदार साखर
- 1/3 कप तपकिरी साखर, पॅक (किंवा सर्व दाणेदार साखर वापर)
- 1 चमचे pickling मीठ
- 2 कप सायडर सिरका
- 1 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
तोड्यांमध्ये जार निर्जंतुक आणि उकळलेले पाणी घ्या. आणि निर्जंतुकीकृत झाकण ज्वलंत पाणी घालण्यासाठी तयार करा.
बीटचे तुकडे करा, त्यांच्या शीर्षस्थानी सुमारे 1 ते 2 इंच उभं राहून रूटलेट्स अखंड ठेवा. मोठ्या कढईत ठेवून पाण्याने झाकून ठेवा आणि उष्णता गरम करा. आकारानुसार, निविदा पर्यंत फक्त 15 ते 20 मिनिटे उकळी काढा. एका चाळणीतून काढून टाका, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि त्यांच्या भोपळ्यातील बीट भिजवा.
लहान भागांमध्ये मध्ये beets कट
दरम्यान, मळणीच्या थव्यात निर्जंतुकीकरण करा आणि तोडणीमध्ये फक्त क्वचित पाणी पाळा.
एक मसाल्याच्या पिशवीत दालचिनी, सर्व मसाले, आणि लवंगा घालून घट्टपणे बांधून ठेवा.
एका मोठा मुलामा किंवा स्टेनलेस स्टील पॅनमध्ये, शुगर्स, मीठ, सिरका आणि पाणी एकत्र करा. मसाला पिशवी जोडा साखर विसर्जित होईपर्यंत ढवळत, एक उकळणे आणा. मध्यम ते कमी आणि 10 मिनिटे उकळवावे.
दरम्यान, तयार हॉट स्टीरलाइज्ड पिंट जार मध्ये beets पॅक. ओलसर साफ कापड किंवा पेपर टॉवेल वापरणे, किलकिले आणि थ्रेड्स पुसून टाका.
व्हिनेगर आणि साखरेचे मिश्रण मसाले पिशवी काढा; मसाल्या टाकून द्या एका कॅनिंग फनेलचा वापर (आपल्या जारांच्या आधारावर रुंद किंवा अरुंद), बीट्सवर गरम द्रव घाला, 1/2 इंचाची हेडस्पेस सोडून.
जरा वर दोन तुकडा lids ठेवा हलक्या कसले; अधिक घट्ट करू नका खनिज भांडे भरलेल्या भांडी ठेवा. पाणी 1 इंच वरील जार वर असावे. आवश्यक असल्यास जास्त गरम किंवा उकळत्या पाण्यात घाला. आपल्या उंचीवर अवलंबून 30 मिनिट किंवा त्याहून अधिक उकळत्या पाण्यात अंघोळ करण्याची प्रक्रिया
प्रसंस्करण वेळाने आग्नेय दिशांनी
- 0 ते 1,000 फूट: 30 मिनिटे
- 1,001 ते 3,000 फूट: 35 मिनिटे
- 3,001 ते 6,000 फूट: 40 मिनिटे
- 6000 फुटांपेक्षा जास्त: 45 मिनिटे
कॅनिंग आणि उकळत्या पाण्याच्या प्रक्रियेसाठी जरा तयार करणे पाहा
पाककृती 4 बद्दल pints बीटल तयार.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 71 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 158 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |