भारतीय मसाल्याचा भाजलेल्या फुलकोबीसाठी ही कृती घरगुती लोकांच्या सर्वात अमूल्य वस्तूंपैकी एक आहेः एक साधी, सोपी व चवळीयुक्त भाजीपाला डिश. तसेच आपल्या कुटुंबाला जगातील सर्वात निरोगी पदार्थांपैकी एक म्हणून सेवा देण्यासाठी आपण स्वतःचा गर्व करू शकता. फुलकोबीचा सौम्य स्वाद मसाले आणि चीजसाठी परिपूर्ण कॅन्व्हास बनवते.
फुलकोबी बद्दल
फूलकोबी 2,000 वर्षे भूमध्यसागरीय प्रदेशापर्यंत पोहचते, म्हणून निश्चितच दिवसाची नवीन भाज्या नाही. अमेरिकेच्या तुलनेत जगभरातील इतर भागांमध्ये स्वयंपाकाच्या अधिक स्वयंपाक मध्ये हे देखील वापरले जाते. फुलकोबी cruciferous भाजी कुटुंबाचा एक भाग आहे, ज्यात त्याचे जवळचे नातेवाईक, ब्रोकोली, काळे, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोबी आणि कोलार्ड हिरव्या भाज्या देखील समाविष्ट आहेत.
या veggies सर्व पोषण powerhouses आहेत, फुलकोबी पेक्षा आणखी त्यामुळे अधिक ग्लुकोजिओलाट्समध्ये हे उच्च आहे, जे शरीरातील अनेक महत्वाच्या सिस्टम्सच्या समर्थनामध्ये महत्वाचे आहेत. फुलकोबी देखील अँटिऑक्सिडेंटस्, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, फॉलेट आणि व्हिटॅमिन बी 6 आणि फायबर, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आणि मॅगनीजचा एक चांगला स्त्रोत आहे.
एक कप फ्लॉवरमध्ये सुमारे 30 कॅलरीज असून त्यात 2.5 ग्रॅम फायबर आणि 2.5 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आहे. त्याला सुपरफुड असे संबोधणे अतिशयोक्ती नाही. फुलकोबीचा एक खरोखर नकारात्मक पैलू आहे, आणि तो स्वयंपाक करताना काही वेळा उद्भवणाऱ्या सुगंधी वासपेक्षाही कमी असतो. पण ही भाजी देणारी सर्व वरची वाढ मिळवण्यासाठी ही एक छोटीशी किंमत आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 tablespoons melted लोणी
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे
- गरम मसाला किंवा तंदूर मसाला किंवा कढीपत्ता मसाल्याचा मिश्रणाचा एक भारतीय मसाला
- 1/4 चमचे लाल लाल मिरची (मिरची)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 डोके फुलकोबी, काचपात्रात, सच्छिद्र, 2-इंच तुकडे
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 425 एफ ओव्हन
- मिश्रित वाडग्यात बटर, मसाले आणि मीठ एकत्र करा आणि मिश्रित होईपर्यंत झटकून घ्या.
- फुलकोबीमध्ये टॉस करा आणि बटर / मसाल्याच्या मिश्रणासह कोरड लावावा.
- एक रेसिपी बेकिंग शीट आणि 35 ते 45 मिनिट भाजून घ्या, किंवा ते निविदा होईपर्यंत आणि कडा कोसळल्या जातात. गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे.
कसे खरेदी आणि फुलकोबी स्टोअर
बाद होणारा फुलकोबी हंगामात आहे आणि सामान्यतः बहुतेक हिवाळ्यात उपलब्ध असते.
फुलकोबीचे प्रमुख म्हणजे कचरा कुटून धरलेले स्वच्छ आणि मखमली पांढरे पीक आहे. डोक्याच्या आजूबाजूस असंख्य हिरव्या पानांनी फुलकोबी कदाचित ताजे असेल आणि अधिक संरक्षित आहे. कळीच्या मध्ये काही हिरव्या shoots काळजी करण्याची गरज नाही. फुलकोबी सुमारे एक आठवडा रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवेल; एक सैल प्लास्टिकच्या पिशवीमध्ये स्टेम साइड डाऊन करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 110 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 20 मिग्रॅ |
| सोडियम | 52 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |