पूर्वी कधीही भाजलेले शिजवलेले पदार्थ नाहीत?

प्रारंभ करण्यासाठी आता इतके चांगले वेळ आहे विविध, स्वादिष्ट आणि आपल्याला वाटेल तसे शिजवणे कठीण नाही, भारतीय जगातील प्रमुख पाककृतींपैकी एक आहे. प्रत्येक राज्य, शहर आणि हजारो पदार्थांचे स्वतःचे स्वयंपाकघर असलेल्या प्रत्येक घरात, आपण हे कसे कल्पना करू शकता की हे विविधता पूर्णपणे मन-बोचणारे आहे!

निरोगी आणि वैविध्यपूर्ण

लोकप्रिय समज विरुद्धच्या, भारतीय अन्न केवळ करी, मिरची आणि तेल नाही!

जगामध्ये कदाचित इतर निरोगी आणि विविध भाज्या आणि मसाल्यांचा समावेश नसतील अशा कोणत्याही इतर पाककृती असू शकत नाही. त्याच वेळी भारतीय पदार्थ केवळ शाकाहारींसाठीच नाही. जर बटर चिकन , रोगन जोश, विंडालु आणि फिश अमृतारी यांच्या जगभरच्या लोकप्रियतेमुळे काहीही नसावे, तर भारतीयांना नॉन-शाकाहारी तंबू प्रसन्न करण्यास दोन किंवा दोन गोष्टी आहेत!

एक कला फॉर्म

भारतात, स्वयंपाक एक कला मानले जाते आणि माते सहसा आपल्या मुलींना शिकवायला सुरुवात करतात आणि जीवनातील शो-आणि-सांगून, कौटुंबिक पौगंडावस्थेतून बाहेर पडू शकतात. खरं म्हणजे, अन्न अतिशय गंभीर व्यवसाय आहे. बर्याच भारतीय घरे, अगदी या दिवशी आणि आयुष्यात जेव्हा बहुतेक स्त्रिया घरी बाहेर काम करतात, जर कोणी स्वयंपाक किंवा जेवण खात नसेल, तर पुढे काय शिजवावे त्याची योजना आहे! जेवण जवळजवळ नेहमीच अनेक पदार्थ, मिष्टान्न आणि एक मुख्य किंवा तांदूळ सारखे दोन आणि Chapatis समावेश

इतिहासाच्या प्रक्रियेत, विविध आक्रमणकर्ते भारतातून गेले आहेत आणि आपल्या खाद्यपदार्थावर त्यांचे स्टॅम्प मागे सोडले आहेत.

आर्यन, फारसी, अरब, ब्रिटीश आणि पोर्तुगीज यापैकी फक्त काही नाव होते. परिणाम म्हणजे जे पदार्थ इतके स्वादिष्ट आहेत, त्यांच्यापैकी काही कल्पित आहेत!

भारतीय पाककृती शोधा

भारताविषयी विचार करा आणि मनात येणारी पहिली गोष्टींपैकी एक म्हणजे त्याची विविधता. एक मोठी देश, त्याची लोकसंख्या चीनपेक्षा फक्त दुसरी आहे, त्याची भाषा पुष्कळ आहेत आणि प्रत्येक राज्य (ज्यामध्ये 28 आणि सात केंद्रशासित प्रदेश आहेत) त्याच्या परंपरा मध्ये अद्वितीय आहे आणि अतिशय महत्वाचे म्हणजे, त्याचे अन्न.

खरं तर, एखाद्या भागातील खाद्यपदार्थ खरंच एखाद्या भागातून एखाद्या व्यक्तीला पूर्णपणे परके असतील! अधिक वाचा ...

भारतीय पाककृती विरूद्ध करणे

त्याच्या सर्व विविधतेसह, हे नंतर उपरोधिक आहे, की जेव्हा उर्वरित जग भारतीय खाद्यपदाचा विचार करते, तेव्हा बहुतेक लोकांच्या मनात येणारा एक शब्द 'करी' आहे. भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये होणारी आश्चर्यकारक विविधता 'करी'ची सुरूवात करणे शक्य होत नाही. अधिक वाचा ...

सामान्य प्रश्न

जसे प्रश्नांची उत्तरे, " करी पावडर " म्हणजे काय आणि सर्व भारतीय पदार्थ त्यात आहेत? भारतीय खाद्य पदार्थ फार तेलकट आहे का? भारतीय अन्न खूप मसालेदार आहे का? अधिक वाचा ...

आपले पॅंट्री साठवणे

आपल्याला प्रारंभ करण्यासाठी येथे सामग्रीची एक सूची आहे अधिक वाचा ...

स्वयंपाक शर्ती व साहित्य

बर्याच भाषा आणि प्रत्येक प्रदेशाला स्वतःच्या अन्नपदार्थांची आवड आहे, वापरलेल्या अटींची यादी सर्वांगीण असू शकते! भारतीय खाद्यपदार्थांसाठी ते नवशिक्याही असू शकतात. इडलीच्या बिर्याणी किंवा चाईवरुन अचाहार सांगता येत नसल्यास हे आपल्यासाठी एक जागा आहे. अधिक वाचा ...

कुकवेअर प्रारंभ करण्यासाठी

भारतीय खाद्यपदार्थांना शिजवण्याकरता आपल्याला किती गरजेचे आहे हे पाहून आश्चर्य वाटेल! अधिक वाचा ...