बटर चिकन

आपण या समृद्ध आणि स्वादिष्ट भारतीय मुख्य डिशचे कृती बनवण्याकरिता बिन्याल, चिनकोठ कोंबडी मांडी वापरू शकतो; थोडा जास्त वेळ शिजवा. तो 'बटर चिकन' म्हणून ओळखला जातो कारण जरी डिशमध्ये बटर खूपच जास्त नसले तरी चिकन कोमल आणि लोणीयुक्त असतो. ही पाककृती भारतीय पाककला मध्ये एक क्लासिक आहे

डिश खरोखर खरोखर सौम्य आहे आपण करी पावडर पसंत असल्यास, आपण घटक सूचीमध्ये ज्या दुधाची मागणी केली आहे त्या दुप्पट करू शकता. जर तुम्ही जास्त रंग आणि चव लावलेले असाल तर काही हळद किंवा सुकट आल्यात घालावे.

गरम शिजवलेले बासमती तांदूळ प्रती हे पाककृती सर्व्ह आश्चर्यकारक सॉस अप भिजवून. एक खुसखुशीत हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक फळ कोशिंबीर चांगले accompaniments आहेत

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 पाउंड नीरस, चिनदार चिकन स्तन, 1 "तुकडे
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 2 टीस्पून करी पावडर
• 1 कांदा, बारीक कापलेले
• 3 पाकळ्या लसूण, minced
• 1 चमचे बारीक चिरलेली आले रूट
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 1 चमचे लोणी
• 1 चमचे कढीपत्त्याची पावडर
• 1/8 चमचे पांढरे मिरची
• 1/2 चमचे मीठ
• 2 कप टोमॅटो पुरी
• 2 tablespoons बटर
• 1/2 कप भारी क्रीम किंवा बाष्पीभवन दूध

ते कसे तयार करायचे

एक मध्यम वाडगा मध्ये, चिकन तुकडे ठेवा आणि लिंबाचा रस , ऑलिव्ह तेल, आणि 2 teaspoons कढीपत्ता पावडर सह शिंपडा. कोंबडी कुटून टाकणे आणि बाजूला सेट करणे

एक जाड दांडी (वेटीबाळ) मध्ये, 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कांदा, लसूण, आणि आलं आणि सुगंधित होईपर्यंत मध्यम गॅस वर 1 चमचे मिक्स घाला, साधारण 4 मिनिटे. 1 चमचे कढीपत्ता पावडर, मिरपूड, मीठ, टोमॅटो प्युरी आणि 2 tablespoons लोणी घालून 5 मिनिटे उकळत रहा.

दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये सॉस मध्ये marinated चिकन तुकडे निट. परत उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि सुमारे 11 ते 15 मिनिटे उकळत रहा आणि एक मांस थर्मामीटरने चिकन 165 अंश फॅरपर्यंत शिजवलेले आहे. हेवी क्रीम किंवा दुधात ढवळावे आणि गरम शिजवलेल्या तांदूळवर (बस्तर चिकन) सर्व्ह करा.

आणि चवीनुसार हंगाम सर्वच गोष्टींसाठी कोणतीही गोष्ट सर्व गोष्टी असू शकत नाही. आपण हलके पदार्थ आवडत असल्यास, करी पावडर कमी करा. जर तुम्हाला मसालेदार आवडत असेल तर अधिक करी पावडर घाला आणि जलापेने मिरी किंवा हबॅनेरो मिरर घालण्याबद्दल विचार करा.