या अनोखी आणि चवदार पदार्थांची मासरेपाची बाह्य द्रव तयार होते. भरणे मांद नक्षीदार (किंवा डुकराचे मांस) आणि hogao सह seasoned बटाटे आहे
या अंपायरांना तजेला देतांना त्यांना खोड्या बाटल्या येतात पण कॉर्नमेड पेस्ट्रीही आतमध्ये मधुर व मऊ आहे. मसालेदार आजी सॉससह या पंढरीची सर्व्ह करण्यासाठी ते पारंपरिक आहे, पण मला ते चिली पंचायतीच्या सॉससारखे आवडते .
आपण ते अध्यक्षांना वेळेपूर्वीच बनवू शकता आणि तळून काढू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
- 6 हिरव्या ओनियन्स (बारीक चिरून)
- 1 छोटा कांदा (बारीक चिरून)
- 1/2 चमचे जिरे
- 1 पॅकेज Sazon गोया कज़ अझफ्रान (केसरी) (सुमारे 2 चमचे)
- 1/4 कप कोथिंबीर पाने (बारीक बारीक चिरून)
- 1 पाउंड टॉप फेरी किंवा स्कर्ट स्टेक (किंवा डुकराचे समान कट)
- 3 गोमांस पातळ रस्सा चौकोनी तुकडे
- 1/2 पाउंड पिवळा किंवा पांढरा बटाटे
- 3 कप पिवळा मसरेपा (प्रेसिड कॉनमेमल किंवा हरीना डे मईज)
- 2 चमचे साखर
- डॅश मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
- 2 कप तेल (तळण्याचे साठी)
ते कसे तयार करायचे
- Hogao तयार करा: मोठ्या स्टॉकपोस्टमध्ये ऑइल ऑइलचे गरम तेल. कांदा खूपच मऊ (सुमारे 12 ते 15 मिनिटे) पर्यंत लसूण, टोमॅटो, कांदे, जिरे, गोया मसाला आणि मिरची आणि मध्यम आचेवर ढवळावे. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम .
- होजेओची भांडी काढून बाजूला काढून एका वेगळ्या भांड्यात ठेवा. भांडे वर गोमांस पातळ रस्सा चौकोनी तुकडे जोडा
- गोमांस पट्ट्यामध्ये कापून भांडे घाला. मांससह पाण्याने झाकण करा, आणि उकळून आणा.
- एक कांटा सह सुमारे एक तास बद्दल भोक तेव्हा अत्यंत निविदा होईपर्यंत उकळण्याची गोमांस.
- पील आणि तिमाही बटाटे आणि गोमांस जोडू, अधिक पाणी जोडणे आवश्यक असल्यास बटाटे कव्हर बटाटे फार निविदा होईपर्यंत उकळत रहाणे. उष्णता पासून पॉट काढा आणि मटनाचा रस्सा थंड मांस आणि बटाटे द्या.
- मांस आणि बटाटे एका वेगळ्या वाडग्यात काढावे आणि बाजूला ठेवावे. एक मोठा मापन कप आणि राखीव मध्ये मटनाचा रस्सा ताण.
- मासरेपाला मोठ्या वाड्यात ठेवावे. 2 1/4 कप गरम पाण्यात आणि दोन चमचे साखर सह मसरेपामध्ये 1 कप शिजवून घ्यावा.
- मीठ आणि मिरपूड सह सीझन मिश्रण आणि 10 मिनिटे बाजूला सेट.
- बारीक चिरून मांस आणि बटाटे तोडणे मांस आणि बटाटे मध्ये आरक्षित hogao निट करा आणि गोमांस मटनाचा रस्सा थोडे जोडून आणि थोडीशी बटाटे mashing , नख ढवळावे
- सुमारे 40 गोल्फ गोल्फ आकाराच्या बॉल्समध्ये मसरेचा आस्वाद घ्या.
- एकावेळी आंब्याच्या एका बॉल बरोबर काम करताना, प्रत्येक चेंडूला 4 इंच मंडळामध्ये प्लास्टिकच्या चादरांच्या 2 शीट्समध्ये हलवा. एक चमचे किंवा आंबेच्या मध्याच्या मोकळ्या जागेत भरून टाका, आणि अर्धा चंद्र आकार तयार करण्यासाठी अर्ध्या वर्तुळला दुमडणे जे भरतकाम करते. आपल्या बोटेसह किनारी सील करा. कणकेचे सर्व गोळे परत करा
- आधीपासून तेल गरम करण्यासाठी 350 अंश फ्राई प्रानानादास बॅचेस होईपर्यंत ते गोल्डन ब्राऊन (5 मिनिटे) असतात. पेपर टॉवेलवर काढून टाका. अँजी सॉससह उकडलेले तजेला सर्व्ह करावे.
टीप: आपण एक दिवस पुढे तेफाणा तयार करू शकता आणि जोपर्यंत ते तळायला तयार नाही तोपर्यंत त्यांना थंड करा. एकदा महाराजांची पेंड शिजली की सर्व्हिंगसाठी तयार होईस्तोवर ते 200 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम ठेवा.