हे स्वादिष्ट कोन केलेले गोमांस आणि कोबी सूप उरलेला कोकमयुक्त गोमांसचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. किंवा आपल्या स्थानिक डेलीमधून जाड कापड गोमांस विकत घ्या आणि त्यास काढा
रेसिपीमध्ये विविध प्रकारच्या वनस्पती, मसाले आणि भाज्या असतात, परंतु लांब यादीने घाबरून जाऊ नका. आपल्याकडे कदाचित बहुतेक घटक हाताळले जातात, आणि त्यापैकी काहींना स्वॅप केले जाऊ शकते किंवा वगळले जाऊ शकते. सूप अशा बहुउद्देशीय पदार्थांपैकी एक आहे जे सर्व प्रकारच्या विविध प्रकारांमध्ये बदलता येऊ शकते. बार्लीऐवजी दुसरे धान्य वापरा. तांदूळ किंवा भेंगूर गहू चांगला पर्याय आहेत. सूप तयार होण्याआधी सुमारे 20 मिनिटे एकतर 1/4 कप एक धान्य घाला. आपण कमी-कार्बनच्या आहारपद्धतीचा पाठपुरावा करत असल्यास, पूर्णपणे सोडू द्या.
एक सॅलड आणि हॉट मटरिड बिस्किटे किंवा डिनर रोलसह एक मजेदार जेवण या सूपची सेवा करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons बटर
- 1 मोठा कांदा (किंवा मध्यम 2)
- 2 पसांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (सुमारे 1 कप चिरलेला)
- 2 पाकळ्या लसूण
- 4 मध्यम गाजर (सुमारे 1 1/2 कप भोपळा किंवा जुलीयन)
- 2 quarts चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/2 लहान डोके कोबी (बारीक बारीक चिरून, 4 ते 5 कप)
- 1/4 कप पीअरलेस बार्ली
- 1 लहान बे पाने
- 1 चमचे ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा), किंवा 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) फ्लेक्स
- 1/2 चमचे सुक्या पानांचे
- 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
- 2 कप भिजलेला भोपळा गोमांस (सुमारे 10 ते 12 औन्स)
- 1 (14.5 पौंड) टोमॅटो भात काढता येतात (निर्जंतुकीकरण)
- मीठ, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- कांदा छान आणि बारीक चिरून घ्यावी. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1/4-inch काप मध्ये कट आणि नंतर फळाची साल आणि लसूण mince. गाजर पील करा आणि त्यांना मॅक्सस्टिक्समध्ये हलवा किंवा त्यांना 1/4-इंच तुकड्यांमध्ये हलवा.
- मोठ्या प्रमाणात माशाची भांडी किंवा मध्यम-कमी उष्णता ओव्हनमध्ये डच ओव्हन मध्ये गरम करा.
- पिठावर कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा आणि निविदा पर्यंत saute, वारंवार ढवळत.
- लसूण घालून 1 मिनिट शिजवा. गाजर, चिकन स्टॉक, चिरलेला कोबी आणि बार्ली जोडा. तमालपत्र , अजमोदा (ओवा), एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आणि मिरचीचा; एक उकळणे आणणे
- उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा. पॅन झाकून 45 मिनीटे उकळवावे.
- मेंदू भाजून आणि टोमॅटो जोडा; उष्णता वाढवा आणि परत एका उकळीत आणा. उष्णता कमी आणि उकळण्याची, 15 मिनिटांसाठी उघडा.
- चव आणि गरज वाटल्यास मिठ घालावे.
टिपा
- सपाट आणि डाइसिंगसाठी फ्लॅट-कट कॉर्नेड बीफ पिसकी हे सर्वोत्तम पर्याय आहे पॉईंटकेट पलकी भोपळी फॅटीयर आहे आणि श्रेय करणे यासाठी चांगले कट आहे. गोल आणि खालच्या गोलांमधून कट देखील दाणेदार गोमांसही बनविण्यासाठी वापरला जातो.
- सुकलेले बे पत्ते सूप, स्टॉज, सॉस आणि सोयाबीनची सूक्ष्म चव देतो. ताजे बे पत्ते टाळा, जे एका भिन्न झाडातून येतात आणि एक मजबूत चव आहेत आपण बे पत्ते सह शिजविणे नाही, तर अनेकदा, एक किलकिले खरेदी आणि त्यांना गोठवू. ते जवळजवळ अनिश्चित काळासाठी राहतील
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 365 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 71 मिग्रॅ |
| सोडियम | 447 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |