रेशमी चॉकलेट गळ्यांसह ग्लूटेन-मुक्त निरोगी चॉकलेट केकसाठी हे सोपे कृती कोणत्याही विशेष उत्सव एक निरूपयोगी शेवट आहे.
हे फुलवायले चॉकलेट केक रेसिपीचे ग्लूटेन-फ्री रूपांतर आहे. तो सर्वात फुललेला चॉकलेट केक पाककृती पेक्षा लहान आहे परंतु कमी आकार आपल्यास मूर्ख बनवू नका - एक लहान पाचर घालून खमंग करणारा चॉकलेट चव एक मोठी डोस देते
जर आपल्याकडे फ्लिपिड किनारी आणि काढण्यायोग्य तळासह 7-इंच खालचा पॅन असेल तर केक फॅन्सी किनारी बनते आणि बेकिंगनंतर पॅनमधून काढून टाकणे सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 औन्स
- semisweet चॉकलेट (बारीक बारीक चिरलेला)
- 4 औन्स बटर (नसावे)
- 3/4 कप साखर
- 1/4 चमचे मीठ
- 3 मोठे अंडी (खोली-तपमान)
- 1/2 कप कोकाआ पावडर
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 2 औन्स सेमीिसिट चॉकलेट (बारीक बारीक चिरलेला)
- 1 1/2 tablespoons बटर (नॉनस्टॅटेड)
- 1 1/2 चमचे दूध (किंवा
- प्रकाश नारळ दूध )
- 1 1/2 चमचे आंबू सरबत (किंवा मध)
- 1/8 चमचे वेनिला
ते कसे तयार करायचे
केक बनवा
- 350 फॅ उष्णता ओव्हन. स्वयंपाक स्प्रेसह काढण्यायोग्य तळासह 7-इंच आंबट पॅन लावा. जर आपल्यास भात पॅन नसेल तर, 6 ते 7-इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅन वापरा. चर्मपत्रांच्या कागदासह पॅनच्या तळाशी ओळखा आणि पेपर फवारणी करा.
- मध्यम कमी उष्णता प्रती एक जड सॉस पिंप मध्ये चिरलेला चॉकलेट 6 औन्स आणि 4 औन्स लोणी वितळणे चॉकलेट आणि बटर वितळले आणि गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवा.
- साखर आणि मीठ घाला आणि कमी तापमानाला कमी करा. सुमारे 1 मिनिट ढवळत असताना कूक शिजवा.
- उकळी काढावे. एकावेळी अंडी झटकून टाका. मिश्रण चिकट आणि चमकदार दिसेल.
- मिश्रण मध्ये कोकाआ पावडर कापून एक जाळी हाताने चाळणी वापरा यामुळे गाठ पडणे प्रतिबंधित होते झटकून टाकणे केक पिठात पर्यंत गुळगुळीत आहे. 1 चमचे व्हॅनिला आणि परत झटकून टाका.
- सुमारे 25 मिनिटे गरम पाण्यात ओव्हन मध्ये तयार पॅन आणि बेक करावे मध्ये पिठात घालावे. केकचे केंद्र केवळ स्पर्शास बळकट असले पाहिजे परंतु केकवर जादा न घेण्याची काळजी घ्यावी किंवा ते कोरडे होईल.
- 15 मिनीटे एक वायर रॅक वर पॅन मध्ये छान एक प्लेट वर केक उलटा
ग्लेझ करा
- त्याच चकत्यात चिरलेली चॉकलेटचे 2 औन्स आणि 1/4/2 टेस्पून तूप तयार करा आणि केक बनवा. तेव्हा वितळले आणि गुळगुळीत, उष्णता पासून पॅन काढा
- दूध आणि अगवळ सिरप किंवा मध आणि 1/8 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा आणि गुळगुळीत आणि तकतकीत होईपर्यंत ढवळणे. केकवर ठेवण्यापूर्वी ते 3 मिनीटे थंड होवू द्या.
- केक मधल्या सर्व शीडांना घाला. केकवर समान रीतीने पसरण्यासाठी एक सिलिकॉन किंवा रबर स्पॉटुलाचा वापर करा, ज्यामुळे गऴ्यांवर समानतेने केकच्या बाजू खाली पळता येतात.
टीप: आपले कार्यस्थळ, भांडी, कंद, आणि साधने हे ग्लूटेन मुक्त नसल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 384 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 120 मिग्रॅ |
| सोडियम | 98 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |