पोर्क चॉप्स संतोषजनक, रोजच्या जेवणाच्या भोजनसाठी उत्तम पर्याय आहेत. ते विविध प्रकारे शिजवलेले असू शकतात, आणि ते बर्याच वेगवेगळ्या घटकांसह सुंदररीत्या लग्न करतात.
या डुकराचे मांस चीज कृती टोमॅटो, लसूण, कांदे, आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) समावेश. हे एक मूलभूत मिश्रण आहे जे डुकराचे सुगंधी द्रव्य शोधते जेवण करणे बजेट अनुकूल आहे
डुकराचे मांस बनवण्यासाठी आपण वापरण्यायोग्य बर्याच फरक आहेत डुकराचे मांस आणि टोमॅटोबरोबर विशेषतः चांगले जाणारे काही अतिरिक्त औषधी वनस्पती आणि मसाल्यामध्ये बे पाने, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एका जातीची बडीशेप, लीक, पुदीना आणि अजमोदा (ओवा) यांचा समावेश होतो. एक तृतीयांश मध्ये सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडण्यासाठी किंवा आपल्या चव भागविण्यासाठी फ्लेवर्स बदलू मोकळ्या मनाने. बेसिल आणि ओरेगानो हे डिश इटालियन फ्लेवर्स देईल तर क्रेओल सॉसिंगमुळे ते लुइसियाना स्वाद देईल. काही मिरची पावडरने त्याला टेक्स-मेक्स डिश बनविले आहे. आपल्या आवडत्या चव प्रोफाईलचा वापर करा.
स्वादांची गती वाढवण्यासाठी कोरड्या पांढऱ्या वाईनसह चिकन स्टॉकमधील 1/4 ते 1/2 कप पुनर्स्थित करण्याचा विचार करा. जर आपण पुरेसे भाग्यवान असाल तर बागेत भरपूर ताजे टोमॅटो असतील तर टोमॅटोच्या प्रत्येकी 2 कप ताजे चिरलेला टोमॅटो
डिश केंद्र कट chops कॉल, पण डुकराचे मांस चपराई दुसर्या प्रकार वापरण्यासाठी मोकळ्या मनाने जर खांदा चोप किंवा सार्लिन चॉप्स वापरला जात असेल तर उकळण्याची वेळ सुमारे 1 तास वाढवा किंवा ते निविदा होईपर्यंत.
कृती सहजपणे मोजलेली आहे; 2 ते 3 जणांसाठी, सर्व साहित्य अर्धे करून कट करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 6 मोठे डुकराचे मांस (अस्थी-इन, मध्यभागी कट, जाडीमध्ये सुमारे 1 इंच)
- 1 मध्यम कांदा
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 2 (14.5 औन्स) कॅन केलेला टोमॅटोयुक्त केन
- 1 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- कोषेर मिठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत तेल गरम करा किंवा मध्यम-उच्च उष्णता, तपकिरी दोन्ही बाजूंच्या डुकराचे मांस जादा चरबी बंद काढून टाकावे डुकराचे मांस चॉप्स काढा आणि बाजूला सेट करा
- कांदे चिरून घ्या आणि ते अर्ध्यात एका टोकापासून ते कापून घ्या. पातळ काप मध्ये अर्धवट कट
- कढईत कांदा पॅनमध्ये घालून मध्यम ते थोडे कमी करा. 2 ते 3 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
- उर्वरित साहित्य घेऊन पॅनमध्ये परत डुकराचे मांस घालावे; कमी करण्यासाठी उष्णता कमी पॅन झाकून आणि सुमारे 30 मिनिटे उकळत रहा किंवा चॉप्स किमान 145 फॅ.
- उकडलेल्या किंवा मॅश बटाटेबरोबर गरम शिजवलेल्या तांदूळवर टोमॅटो सॉससह डुकराचे चोळ
डुकराचे मांस चॉप्स बद्दल
निवडण्यासाठी अनेक प्रकारचे डुकराचे मांस चॉप्स आहेत आणि प्रत्येकासाठी वेगवेगळ्या पाककृती पद्धती आहेत. 145 एफ ते 160 एफ च्या तापमानामध्ये शिजवताना रिब चॉप्स, लिओन चॉप्स आणि बोनलॉयल चॉप्स सर्वोत्तम असतात. ओव्हरक्यूकिंगमुळे मांस कोरडी करून कोरड बनवू शकते. खांदा चॉप्स आणि सार्लिन चॉप धीमा, ओलसर तापाने फायदा खांदा आणि sirloin चोच braises आणि मंद शिजवलेले dishes साठी योग्य आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 180 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 22 मिग्रॅ |
| सोडियम | 231 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |