हे पद्धत पीएफ होम कूकसाठी आंशिक पाककला महत्वपूर्ण आहे
पॅबिलिंग उकळत्या पाण्यात अंशतः अन्न शिजवण्याची पद्धत आहे. एक कृती पार्श्र्वभूमीसाठी मागते तेव्हा ती एखाद्या घटकच्या आंशिक उकळण्याचा संदर्भ करीत आहे तोपर्यंत तो मऊ नसतो परंतु शिजवलेले नाही. पोटॅबिंग करताना बळजबरीने वेगळे आहे, आपण थंड पाण्याखाली अन्न स्वच्छ धुवा, नंतर ते आणखी तयार करा किंवा नंतरच्या वापरासाठी साठवा; कॉन्ट्रास्ट करून, ब्लॅंचिंगला थंड धुणे किंवा बाथ आवश्यक नाही.
Parboiling साठी उपयोग
अधिक पाककृती हे शिजवणे अधिक वेळ घेणारी सामग्री नरम किंवा संपूर्णपणे केली जाईल याची खात्री करण्यासाठी गॅरगिलिंगची मागणी करतात. लीफ टी व्ही, उदाहरणार्थ, बर्याच बटाटाच्या तयारीसाठी गॅसोलीनने एकूण पाककला वेळ कमी केला आहे. बटाटे बनवण्यामुळे "कच्चे बटाटे वापरून सुरुवात केल्यापेक्षा पूर्णपणे शिजवलेल्या, मऊ आणि हलका मधल्या कुरकुरीत कडा साध्य करणे" सोपे आहे. "बदामात उपस्थित असलेल्या साध्या शर्कराचे संयुग नष्ट करते, परिणामी गडद तपकिरीपेक्षा एक सोनेरी क्रस्ट तयार होते."
आपण बर्याचदा पाळीव प्राण्यांचा वापर करू शकता अशा आणखी एका घटनेमध्ये भाजी घ्यायची -तळणे असण्याची शक्यता आहे ज्यात गाजरचा समावेश आहे. आपण फक्त इतर साहित्य सह त्यांना हलवा-तळणे तर carrots पूर्णपणे पूर्णपणे शिजवलेले नाही. आपण गॅरेज बर्याच वेळी पुढे नेऊन ठेऊ शकता, इतर पदार्थांसोबत स्ट्रॉ-तलनात टाकण्याआधी, नारंगी भाजीपाला शिजवुन होण्याची अधिक शक्यता असते आणि डिश तयार केल्यावर ते कोमल होतात.
याव्यतिरिक्त, आपण तांदूळ शिजविणे parboiling वापरू शकता नुकतीच कापणी झालेल्या तांदूळ साधारणपणे पाण्यात भिजलेले असतात आणि नंतर मादक पदार्थांचे सेवन केले जाते, ज्यामुळे हार्ड हल्स फोडण्यात मदत होते. हाताळलेल्या भाताची प्रक्रिया करणे सोपे होते आणि पौष्टिकतेचे चांगले गुणधर्म असतात, कारण विषाणूची प्रक्रिया थैमानिन सारखी पोषक द्रव्ये आणि कोंडापासून एन्डोस्पर्मपर्यंत पोहचते.
पार्लोझ्ड चावल अधिक त्वरेने बनवतो आणि कच्च्या तांदळाच्या तुलनेत ते कमी होते.
Parboil कसे
पॅरबाइलिंग ही एक सोपी प्रक्रिया आहे. प्रथम, आपण पोट घालणे इच्छित घटक घटक पुरेसे पाणी एक भांडे भरा आपण साहित्य तयार करताना पाण्यात एक उकळणे आणा - कृती काप किंवा क्यूब्ससाठी कॉल करू शकते, किंवा आपण संपूर्ण घटक प्रेरणा देत असू शकते पाणी उकळले जात असताना, अन्न शिजवण्यासाठी शिजवून घ्या. स्वयंपाक वेळेची लांबी ही अन्नपदावर अवलंबून असेल आणि स्वयंपाकाची पद्धत ज्याचा आपण नंतर वापर करणार आहात. पाककला वेळ आणि इच्छित पोत यासाठीच्या कृतीचे सूचनांचे पालन करा. आपण गरजेची कोमलता पातळी गाठली तेव्हा, उकडलेले पाणी काढून टाका आणि लगेच स्वयंपाक प्रक्रियेस थांबविण्यासाठी आणि त्याचे रंग आणि पोत ठेवण्यासाठी अन्न प्रती थंड पाणी चालवा. आपण ते वापरण्यास तयार होईपर्यंत ते बाजूला ठेवू द्या.