ही एक गरम सॉस रेसिपी आहे, जे अशा पदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी उपयुक्त आहे जे अशा घटकांना आमंत्रण देते. आपण पुरेसे धाडसी असाल तर, आपण हे निश्चितपणे एक बाजू किंवा चैन घालणे सॉस म्हणून वापरू शकता. तथापि, चांगले निर्णय घ्या कारण हे सॉस खूप शक्तिशाली असू शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड / 225 ग्रॅम मिरची मिरची (बारीक चिरलेली)
- 1 1/4 कप / 300 मि.ली. व्हिनेगर (डिस्टिल्ड)
- 1/3 कप / 80 एमएल सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 पांढरे मिरची
- 2 सेरानो पेपर
- 1 चमचे / 30 एमएल ऑलिव्ह ऑइल
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 2 1/2 चमचे / 12.5 एमएल मीठ (सागरी मीठ)
- 1/2 चमचे / 2.5 एमएल तरल धूर
- 1/2 चमचे / 2.5 मिली कांदा पावडर
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. लवंगा (चूर्ण)
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची
ते कसे तयार करायचे
स्वयंपाकघरातील हातमोजे वापरून, धुवा, कोरडी आणि काळजीपूर्वक मिरची आणि सर्रान्नो मिरची कापून टाका. कौशल्याने हबनेरो सोडा मोठ्या कढईत तेल गरम करा. लसूण घालून 1-2 मिनिटे शिजवा. उर्वरित साहित्य घालून मिश्रण थोडी उकळी येऊ द्यावे, कमी गॅस कमी करून 7 मिनिटे उकळवावा. गॅसपासून मिश्रण काढा आणि 15-20 मिनीटे थंड द्या. एक थंड होईपर्यंत, मिश्रण आणि पुरीमध्ये मिश्रणाचा मिश्रण ठेवा. ढीणी उघडून सावध रहा, कारण धुमारे खूप मजबूत असू शकतात.
काच किंवा हवा घट्ट प्लास्टिक कंटेनर मध्ये गरम सॉस साठवा मिश्रण वापरण्यापूर्वी 1 आठवड्यापूर्वी फ्रीजमध्ये बसू द्या. ही वेळ निघून गेल्यानंतर, चाळणीतून सामुग्री चालवा आणि वापरण्यापूर्वी आवश्यक डिस्टिल्ड व्हिनेगर आणि मीठ घाला. हे सॉस रेफ्रिजरेटरमध्ये सहा महिन्यांपर्यंत टिकेल, अधिकतर कदाचित