हे दक्षिण scuppernong ठप्प एक जुनी-वेळ कृती आहे. स्केपरनॉंग आणि मस्कॅटिन द्राक्षे हे मोठे द्राक्षे जाड त्वचे आणि मऊ पल्प आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कंद स्क्वॉपरनॉंग किंवा मसस्केडीन द्राक्षे, दमलेले आणि धुऊन
- 3 ते 4 कप साखर, चवीनुसार
- 1/2 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- या टिपा खालील उकळत्या पाणी बाथ तोफा, jars, आणि lids तयार करा.
- जेली टेस्टसाठी फ्रीजरमध्ये काही लहान प्लेट ठेवा.
- वेगवेगळ्या कंटेनर मध्ये लगदा आणि hulls ठेवणे, hulls च्या लगदा बाहेर निचोड़.
- इच्छित असल्यास चिरून घ्या, आणि सुमारे 1/2 कप पाण्याने पॅनमध्ये ठेवा. निविदा पर्यंत उकळण्याची (सुमारे 15 मिनिटे); स्टिकिंग टाळण्यासाठी आवश्यक असल्यास अधूनमधून घ्या आणि अधिक पाणी घाला.
- दुसर्या सॉसपेनमध्ये मऊ होईपर्यंत लगदा बनवा. बीज काढून टाकण्यासाठी एक चाळणी किंवा अन्न मिलद्वारे लगदा दाबा.
- एक मोठा पॅन मध्ये लगदा आणि hulls एकत्र करा; फळांच्या प्रत्येक कपसाठी 3/4 कप साखर घाला. हळूहळू एक उकळी आणा आणि सुमारे 15 ते 20 मिनिटे उकळवा, किंवा जाड होईपर्यंत. स्टिकिंग टाळण्यासाठी मिश्रण जाड होते म्हणून नीट ढवळून घ्यावे.
- फ्रिजरच्या बाहेर एक प्लेट घ्या. प्लेटवर गरम ठप्प च्या चमचे ड्रॉप करा. हे सुमारे 30 सेकंदांसाठी विश्रांती द्या. प्लेटची टीप करा. ठप्प थोडासा हलवला पाहिजे, परंतु तो चालविण्यासाठी पुरेसा पातळ नसावा. जर ते विंचर असेल, तर पाककला सुरू ठेवा आणि पुन्हा तपासा.
- 1/4-इंच मोकळी जागा सोडून, गरम, निर्जंतुकीकरण जार मध्ये ताबडतोब तयार जाम घालावे.
- एका कागदी टॉवेलसह उकडलेले पाण्याने सडलेले आणि सील्स आणि रिंग्जसह कव्हरसह जार मुंड्यापासूनचे अवशेष काळजीपूर्वक साफ करा.
- 15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात अंघोळ करण्याची प्रक्रिया.
- सुमारे 4 ते 5 अर्ध्या पिंट जार बनवते.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |