विलक्षण गोष्ट पुरेशी आहे, मूलभूत, सोपी कोंडा पिवळसर पिसे असतात म्हणून वापरले जाणारे एक काचेचे एक पाककृती शोधणे आश्चर्यकारकपणे कठीण आहे, धारणा (कदाचित) प्रत्येकजण आधीच त्यांना कसे करायचे ते माहीत आहे की एकतर आहे, किंवा ते काही मध्ये doctored केले गेले नाही तर ते कसा तरी उबदार आहोत मार्ग
पण हे जग खरोखरच घडले आहे का? तो पॉपकॉर्न किंवा एम & एमएस किंवा क्रीम चीज किंवा गाजर वैशिष्ट्य नाही तर एक मफिन पाककृती कंटाळवाणा आहे? येथे काय मी विचार करतो: मला वाटते की कोंडा पिवळ्या फळांची चव वाढवणारा पदार्थ क्लासिक आहेत, आणि कोणीतरी मूळ पाककृती संरक्षक असणे पाहिजे.
तसेच मला असू शकते तर इथे एक मूलभूत, सोपी कोंडा मिफ्फिन कृती आहे. ग्लूटेन-फ्री नाही, शाकाहारी नाही, लोफट नाही, ब्लूबेरीसह नाही, ओट कोंडा किंवा केळी किंवा क्रॉकपॉटमध्ये बनविलेले नाही. नाही त्या गोष्टी कोणत्याही चुकीचे काहीही आहे की नाही. परंतु काहीवेळा आपल्याला फक्त सरळ अप ब्राण मफिन हवे आहे.
या कृती मनुका आहेत पण एक कोंडा आमिष मध्ये अनिवार्य प्रकारची आहे, योग्य?
ओके, दुसरी गोष्ट चोळया अन्नधान्या किंवा काहीतरी वापरण्याऐवजी, मी वास्तविक गहू कोंडा वापरणे आवडतं. आपण ते स्टोअरमध्ये मिळवू शकता, संभवतः "निरोगी" पायात जे बहुतेक स्टोअरमध्ये अलीकडे असल्यासारखे दिसत आहेत (परंतु आपण ते ऑनलाइन देखील मिळवू शकता).
हे देखील पहा: चोळी म्हणजे काय?
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 180 ग्रॅम
- सर्व प्रकारची मैदा (सुमारे 1/2 कप, शिजलेले)
- 80 ग्रॅम गहू कोंडा (सुमारे 1 1/3 कप)
- 1/2 कप साखर (दाणेदार)
- 1 टेस्पून बेकिंग पावडर
- 1/2 टीस्पून मिठ
- 1/4 टिस्पून जमीन दालचिनी
- 1/8 टीस्पून ताज्या जमीन जायफळ
- 1/2 कप बेदाणे
- 4 टेस्पून बटर (1/2 स्टिक)
- 1 मोठा अंडे
- 1 कप दूध (संपूर्ण)
- 40 ग्रॅम गुळ (1/4 कप)
- 1 टीस्पून व्हिनेला अर्क (शुद्ध)
ते कसे तयार करायचे
- आपले ओव्हन 400 ° फॅ आधी गरम करा
- पीठ, कोंडा, साखर, बेकिंग पावडर, मीठ, दालचिनी, जायफळ, आणि मनुका एकत्र करा आणि समान रीतीने सर्व वितरीत करण्यास ढवळणे. वाळलेल्या साहित्यांसह मनुका एकत्र करणे त्यांना शिजवताना मफिनच्या तळाशी बुडविणे थांबविते.
- मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात मायक्रोकॉव्हमध्ये लोणच्या कप्प्यात मिसळा, सुमारे एक मिनिटापर्यंत, जोपर्यंत ते द्रवीकरण होत नाही परंतु शिंपडले जात नाही. आपण फक्त तो ओतणे सक्षम होऊ इच्छित.
- एका वेगळ्या वाडगामध्ये, अंडं हरवून दुध, खसखस आणि व्हॅनिला घाला.
- नऊ ग्रीस आणि 12-कप मफिन पॅन (किंवा पेपर मफिन लाइनर्सचा वापर करा) लावा.
- मेल्टेड बटर उबदार असले तरी गरम नसल्याचे सुनिश्चित करा. द्रव साहित्य सह वाडगा मध्ये हळूहळू घालावे, एक काटा सह whisking एकट्याने तो अंतर्भूत करणे.
- आता कोरडी असलेल्यांना द्रव साहित्य घाला आणि एक लाकडी चमच्याने हलक्या हाताने मिक्स करावे. कोरड्या घटकांचे कोणतेही तुकडे मिश्रित झाले आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी वाडगाच्या खालच्या दिशेने खाली स्क्रॅप करा परंतु खूप लांब किंवा खूप सक्तीने मिसळा नका. मंद आणि सभ्य सर्वकाही ओले झाल्यानंतर ते ढवळणे थांबवा. पिठात अजूनही गोळे गोळे दिसेल
- पिठात 10 मिनिटे विश्रांती घ्यावी, पिठात कोणत्याही सुक्या जेवणास विरघळविण्याची परवानगी देणे, तर पीठात ग्लूटेनचे आराम करण्याची वेळ येते.
- हलक्या हाताने पिठात तयार केलेले मफिन पॅनमध्ये घालून लगेच ओव्हनमध्ये घ्या.
- 20 मिनिटे बेक करावे किंवा मफिनच्या मध्यभागी दातकोरणे घातल्याशिवाय स्वच्छ राहता येत नाही. 5-10 मिनीटे पॅनमध्ये छान, मग वाफेच्या रॅकवर बाहेर उमटून इतर सर्व मार्ग थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 22 9 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |