चहा किंवा कॉफी एकतर मिठाईचा स्पर्श जोडण्यासाठी साखर चांगली आहे, परंतु मध गोड आणि एक अनोखी चव घालते जे आपले संपूर्ण कप बदलेल. आपल्या स्थानिक किरकोळ किराणा दुकानावर आपण कदाचित विविधता मिळवू शकणार नाही, परंतु विशेषतः grocers किंवा शेतक-यांची बाजारपेठांमध्ये आढळणारे विविध प्रकारचे मध आहेत.
मध हे शतकानुशतके अन्न किंवा गोडरर म्हणून वापरले गेले आहेः बायबलमधील मधांचे संदर्भ आहेत, आणि मधल्या मधल्या प्राचीन एझ्टेक आणि रोमन लोकांचा व्यापार केला जातो.
बहुतेक लोकांना माहित आहे की मध मधमाशांच्या उत्पादनातून बनतात, जे फुले पासून आपल्या अमृत लार्वांना पोसण्यासाठी गोळा करतात, परंतु कदाचित तुम्हाला हे माहित नसेल की मधांचे चव मधमाशांच्या फुलांमार्फत चालते. हेच बाजारपेठेत मधांचे विविध प्रकार तयार करते.
मध काही सामान्य वाण:
- जनावरांना चारा म्हणून दिली जाणारी हिरवी वनस्पती: सौम्य स्वाद एक अतिशय प्रकाश मध
- बासवुड: मजबूत चव, पण तरीही एक प्रकाश रंग आहे.
- बुलुहेत: संपूर्ण शरीरयुक्त एक जास्त गडद मध
- आरामात: जनावरांना चारा म्हणून दिली जाणारी हिरवी वनस्पती मध, प्रकाश आणि सौम्य सारखे.
- ऑरेंज ब्लास्सम: एक गोड, जवळजवळ लिंबूवर्गीय चव सह प्रकाश मध.
- ट्यूपेलो: एक विशिष्ट चव सह लाइट-रंगीत पण जोरदार शरीरयुक्त मध.
स्थानिक प्रदेशांपेक्षा वेगळ्या प्रकारचे विशेष वाण आहेत. आपल्या चहातील मध वापरताना थोडा थोडा प्रयोग करावा लागेल कारण, आपल्या चहाचे नाजूक किंवा सूक्ष्म अरोमा हवेत भुरभु शकत नाही.
त्यात फ्रॅक्झोज आणि ग्लुकोज असल्याने, मध हे साखर शर्करा (सूक्रोज) पेक्षा जास्त गोड आहे, म्हणून आपल्याला आपल्या टाटला संतुष्ट करण्यासाठी त्यापेक्षा कमी लागतील.
मधमध्ये खनिजे आणि इतर घटक देखील असतात ज्या आपल्या शरीरात वापरतात, ज्यामुळे ते साखरेपेक्षा एक आरोग्यदायी पर्याय बनते.
मध हे खोलीच्या तापमानात दीर्घ कालावधीसाठी साठवले जाऊ शकतात. जर ते झिरो दोराने घडले तर, मधांच्या चवसल्याने कोणतेही नुकसान न झाल्यास क्रिस्टल्स पुन्हा तयार करण्यासाठी गरम करा.