भेंडीचा गोड चव हा शिजवून घ्यावा तसा रेसिपीमध्ये चांगले काम करतो, हे फ्यूजन पाककला सर्वोत्तम आहे हे थोडे देश आहे, थोड्या आशियाई, किंचित दक्षिण आशियाई. आपण ते ओक्राहोमा स्टीयर फ्राय म्हणू शकता. हे लाल आणि हिरव्या मिरची आणि भेंडी असलेले एक सुंदर व्यंजन आहे.
बर्याच लोकांना असे म्हणतात की ते भितीदायक भासणार नाही कारण त्यात असलेल्या लठ्ठ निमुळत्या भागांत ते तयार होते. पण भेंडी आश्चर्यकारक आहे जेव्हा फ्राईड कोरडे आणि पूर्णपणे शिजवलेले हलवा. तथापि, आपण कोरडी आहे भेंडी सह प्रारंभ खात्री करणे आवश्यक आहे भेंडी धुू नये आणि ते ओले असताना ते तळावे किंवा तळणे नका. आपण भेंडी स्वच्छ धुवा इच्छित असल्यास, आपण चिकन आणि peppers marinating सुरू असताना त्या वेळी करू. आपण नीट ढवळून घ्यावे हे आधी भेंडी कोरडे असल्याची खात्री करा. तसे नसल्यास, त्याचे ब्लेकयुक्त द्रव तयार होईल आणि डिश थोडी गलिच्छ असेल (तरीही स्वादिष्ट).
सर्वात सोपा पद्धतीसाठी, दोन शिजवलेले तळणे आणि दोन बर्नर आहेत अन्यथा, आपण चिकन अर्धवट स्वयंपाक केल्यानंतर आपल्या चिमटा तळणे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, भेंडी हलवू-तळणे ते वापरा, आणि नंतर स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी कूक चिकन परत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड बोनल चिकन (चौकोनी तुकडे)
- 1/2 लाल भोपळी मिरची (चौकोनी तुकडे)
- 1/2 हिरव्या घंटा मिरची (चौकोनी तुकडे)
- 1 पाउंड ताजा भेंडी शेंगा
- पर्यायी: 1 चमचे
- करी पावडर (किंवा चवीनुसार)
- Marinade साठी:
- 1/2 कप
- सोया सॉस
- 1/2-इंच तुकडा आलं (किसलेले)
- 1/2 चमचे
- balsamic व्हिनेगर
ते कसे तयार करायचे
- 1 ते 4 तास सोया सॉस, minced आले, आणि balsamic व्हिनेगर मध्ये चिकन आणि peppers Marinate.
- ताजा भेंडी शेंगांपासून सुरुवात करा जी पूर्णपणे कोरडी आहेत. भेंडी बंद वरून आणि भोपळा कट आणि त्यांना 1/4 इंच फेरीत कट. ते एका वाडयात ठेवा आणि त्यांना हंगाम लावू नका किंवा त्यांना ओले मिळवण्याची अनुमती द्या.
- कोंबडी कढईत होईपर्यंत दोन-तृतियांश भिजवणे, उष्णतापासून ते ओढून घ्या आणि भेंडीचे तुकडे भिजवून ठेवा.
- पॅन आणि नंतर भेंडी मध्ये तेल घालावे. हिरव्या आहे भेंडी मिळविण्याचे उद्दिष्ट ठेवून सतत गोल्डन ब्राऊन फिरवा. आपण भेंडी ओव्हर-कूक किंवा अंडर-कूक करू इच्छित नाही तो गोल्डन ब्राऊन चालू असताना, आता आपण इतर साहित्य जोडेल.
- चिकन घालून नीट ढवळून घ्यावे. मिरची घालून ढवळावे.
- कढीपत्ता घाला.
- चिकन पूर्णपणे शिजलेले होईपर्यंत तळणे नीट ढवळून घ्यावे.
- भात किंवा मॅश बटाटे बरोबर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 143 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 32 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,283 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |