संपूर्ण साइड डिशसाठी भाज्यांचे कबाब बनवा
सर्व बाहेरील स्वयंपाकाच्या उपकरणाची खरी शोकांतिका हे आहे की सरासरी ग्रिल सामान्यतः स्टेक्स, चॉप्स, बर्गर, कुत्रे आणि कधीकधी चिकन भाग दिसेल. कित्येकांना व्हेजिल्स वाढवणे किती सोपे आहे तरीही बहुतेक लोक त्याबद्दल विचार करत नाहीत, फक्त ते कसे करावे हे आपल्याला खात्री नसते म्हणून. माझ्याकडे माझ्यासाठी भाज्या बाजूला असलेल्या कबाबचे उपाय आहे. ते जलद, सोपे आहेत आणि जेव्हा आपल्याला आवश्यक असेल किंवा त्यांना हवे असेल तेव्हा आपण ते आधी बनवू शकता.
आपण एक मोठा बॅच बनवू शकता आणि भविष्यातील कुकआउट्ससाठी फ्रीजरमध्ये ठेऊ शकता.
Veggies निवड करणे : प्रथम भाज्या सह प्रारंभ आपण एकाच वेळी सुमारे समान वेळ शिजवावे लागेल भाज्या निवडा इच्छित असेल. आपण अंडरकुक्क केलेले आयटम निवडू शकता आणि ते वेगाने बनविलेल्या भाज्यांमध्ये जोडू शकता मूलभूतपणे, आपण आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीदारी) टाकून टाकावी, ते शिजवावे, आणि काही छान छान करावे. (काळजी करू नका काळजी करु नका मला सुरुवातीस मदत करण्यासाठी खाली काही पाककृती आहेत).
काठी वर चिकटविणे : काही भाज्या एक स्टिक वर ठेवणे सोपे आहे, आपण मेटल skewers वापरत असल्यास, विशेषतः जर. काही भाज्या कठीण असू शकतात, पण हे सांगण्यासारखं काही नाही उदाहरणार्थ कोब वर कॉर्न घ्या. कुर्हाडी किंवा तृतीयांश मध्ये cobs कट सरळ केंद्र खाली एक धातू skewer पुश आणि आपण जाण्यासाठी तो तयार आहे. आपण बांस स्क्युअर वापरण्यास प्राधान्य दिल्यास (किंवा आपण त्या फ्रॅझरवर चिकटलेल्या कबाबसाठी बांबू कवटी वापरण्यास इच्छुक असाल) तर प्रथम एका धातूच्या शिंपीने एक छिद्र घ्या मग तुम्ही त्याला बांबूच्या काठीवर सरकवू शकता.
हे नाजूक बांबूसाठी खूप कठीण असलेल्या जवळजवळ कोणत्याही भाजीसाठी चांगले काम करते. तसेच, आपल्या बांसच्या skewers पाणी आपण त्यांना काहीही ठेवू करण्यापूर्वी भिजवाय लक्षात ठेवा.
Marinating : आता आपण त्या कबाब वर काही वास्तविक स्वाद प्राप्त करू इच्छित. मी एक अलंकार बद्दल बोलत आहे एक चांगला अचार आपल्या अन्न चव चांगला नाही फक्त करते, पण तो तो स्वस्थ करते
मी येथे फॅन्सी काही बोलत नाही; एक स्टोअर इटालियन ड्रेसिंग खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. इटालियन ड्रेसिंग हा एक उत्तम अचार आहे कारण यात तेल, व्हिनेगर, वनस्पती आणि मसाल्यांचा समावेश आहे. हे भाज्या ओलसर ठेवते, बर्णिंग मर्यादित करते आणि चव जोडते. आपल्या कंबरे आपल्या अचारसंहितासह किमान 30 मिनिटे पुसून टाका. याचा अर्थ असा की आपण रात्रीची वेळ काढू शकता आणि कामावरून घरी येताच आपल्याला जाळण्यासाठी सज्ज व्हा.
ग्रिफींग: भाजीपाला क्युबब्रिज करताना आपण त्याला काही चांगले उष्णता देऊ इच्छित असाल, परंतु आपण त्यांना थेट तापमानावर जास्त तापू नये असे त्यांना वाटत नाही. आपल्या veggies ग्रिल एक थंड भाग किंवा उच्च वर जाऊन इतर बर्नर सह अप्रत्यक्ष त्यांना ग्रिल ठेवा. आपण कोळसा वापरत असाल तर तुम्हाला अप्रत्यक्ष फायर किंवा एक थर फायरची आवश्यकता आहे. हे veggies शिजवलेले ते आवश्यक उष्णता देईल, परंतु देखील बर्न पासून त्यांना प्रतिबंध सामान्यपणे या प्रकारची उष्णता अंतर्गत, एक सामान्य veggie kebab शिजविणे सुमारे 10 ते 15 मिनिटे लागतील. हे आपल्या काठीवर जे अवलंबून आहे त्यावर अवलंबून आहे, त्यामुळे स्वयंपाक वेळा समायोजित करा आणि आपण स्टेक्स विश्रांती घेतल्यानंतर काही मिनिटांनंतर आपण कबाब बंद करता.
अतिशीत : भाज्या कबाबबद्दल मोठी गोष्ट अशी आहे की आपण त्यांना अगोदरच बनवू शकता.
एक शोधण्यायोग्य पिशवीमध्ये त्यांना व्यवस्थित ओघ करून घ्या आणि त्यांना फ्रीजरमध्ये ठेवा. आपण जर मॅरॅलीन करत असाल तर मिरचीने कबाबांवर लावा आणि भाज्यावरील चव सह त्यांना गोठवा. फ्रीझर कबाबसाठी बांबू क्यूवर्स वापरा जेणेकरून आपण फ्रीझरमध्ये आपल्या सर्व मेटल स्क्युअरची बांधणी करणार नाही. प्रथम 30 मिनिटांसाठी बांबूच्या काड्या पाण्यात भिजवा. जेव्हा कबाब पाण्यात बुडल्या तेव्हा पाणी अद्यापही असेल. त्यांना पिळण्याची पिशवी बाहेर काढा आणि अंडी उष्णता दाबल्यानंतर काही मिनिटांपर्यंत दंव साफ होण्यास सुरुवात होते. आपण त्वरीत गळा गरम पाण्यात संपूर्ण शोधता येण्याजोगा बॅग देखील लावू शकता. जेव्हा लोक अनपेक्षितपणे खाली पडतात तेव्हा हा एक उत्तम गोष्ट आहे. आपण 6 महिन्यांहून अधिक काळ या कबाब फ्रीझ करत नसल्यास किंवा स्वाद बदलेल तर ते सर्वोत्तम होणार आहे.
म्हणून आता आपण काही निरोगी भाज्या ज्वलंत वर जाण्यासाठी पुढाकार घेणार नाही.
साइड डिश कबाब व्यावहारिक काहीही असू शकतात जे आपण स्क्युअरवर चिकटू शकता. कोबराचे तुकडे, आटिचोक क्वार्टर, स्क्वॅश वर मक्याचे प्रयत्न करा (त्वचेला आकार देण्याकरता त्वचेवर सोडा), मिरची, बटाटे (नवीन बटाटे निवडा किंवा छोट्या छोट्या गोष्टी निवडा ज्यामुळे त्वचेवर आडवा तुकडा शकता). स्टोअरमध्ये शोधा या भाजीपाला कबाब खरोखरच सोपे आहेत आणि आपण नंतर वापरण्यासाठी त्यांना गोठवू शकता म्हणून, मोठ्या बॅच मध्ये त्यांना अप करा.