या डिश विशेषतः जलद आणि तयार करणे सोपे करण्यासाठी, आपण स्टोअर-खरेदी भाजलेले peppers वापरू शकता. अन्य एन्टीपॅथी पदार्थांसह सर्व्ह करावे, जसे मॅरीनेट केलेले टोमॅटो आणि मोझारेला बॉल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मध्यम लाल घंटा peppers
- 3 मध्यम पिवळे घंटा मिरची
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- दोन 14-पौंड वेफ संपूर्ण
- आटिचुक ह्रदये (निचरा आणि चतुर्थक)
- 1/3 कप बारीक चिरलेली फ्लॅट-पानांचे अजमोदा (ओवा)
- 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- 2/3 कप खारट झालेले काळा जैतुनाचे (जसे की
- कालामाटा )
ते कसे तयार करायचे
1. ब्रॉयलर आधीपासून गरम करा ब्रॉयलर पॅनवर लाल आणि पिवळा मिरची ठेवा आणि सर्व फोडी होईपर्यंत, 10 ते 15 मिनिटे चिमटा सह फेकून द्या. कागदी पिशवीत हस्तांतरण करा, सील करा आणि स्टीम 10 मिनिटे द्या. पील मिरची, टाकून देण्याची त्वचा, बियाणे आणि स्टेम.
2. भाजलेले पेपर 3/4-inch-wide strips मध्ये कट करा.
3. मोठ्या कढईत मध्यम गॅस चेंडू, ऑलिव तेल गरम लसूण घालून चांगले शिजवावे, साधारणतः 1 मिनिटापर्यंत ढवळत राहावे.
ऑर्टिचोक घालून साधारणतः 3 मिनिटे गरम होईपर्यंत शिजवा. भाजलेले मिरची, अजमोदा (ओवा), लिंबाचा रस, आणि जैतून मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम आणि गरम पाण्याची सोय करून होईपर्यंत. गॅस वरून पॅन काढा आणि थंड होऊ द्या.
4. क्रस्टी ब्रेडसह खोलीच्या तापमानावर अँटीपॅटो मिश्रण सर्व्ह करावे.
कृती टिपा आणि टिपा
• मिरची भाजून देण्याची दुसरी पद्धत: ओव्हन रॅक समायोजित करा म्हणजे मिरचीचा स्पर्श न करता शक्य तितक्या गरम घटकांपासून जवळ ठेवा. आधीपासून ब्रॉयलर ओढून घ्या फॉइलसह जेली रोल पॅन लावा. अर्धे मिरची कापून आणि दंव आणि कोर काढून टाका. मिरची घालून पॅनवर बाजूने काचपात्रातला लावा आणि त्यांना हात लावण्याकरता त्यांना खाली हलवा. काळ्याचे जळलेले आणि झुडूप आणि देह अजूनही 8 ते 10 मिनिटे टिकत नाही तोपर्यंत मिरची उकडवा. वैयक्तिक मिरची काळे होतात आणि ब्लिस्टर्ड होतात म्हणून त्यांना चटयांनी एक मध्यम वाड्यात काढा. Foil सह वाडगा झाकून आणि 15 मिनिटे किंवा त्याहून अधिक त्यांच्या स्वत: च्या उष्णता मध्ये peppers स्टीम द्या यामुळे त्वचेला अधिक सोडण्यास मदत होते. एक वाडगा वर एक गाळणे सेट. एक लहान तीक्ष्ण चाकू सह स्कॅन दूर फळाची, गाळणे प्रती एक मिरपूड होल्डिंग. दुसर्या कढईत सोललेली मिरची ठेवा आणि उरलेली मिरची परत द्या. पूर्ण झाल्यावर, मिरचीच्या वर पहिल्या वाडगातून रस घाला.
• एकदा भुसावले की, मिरची रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवस टिकते. एक हवाबंद कंटेनर मध्ये त्यांना ठेवा आणि त्यांना प्रती juices ओतणे त्यांना 6 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते. रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रोजनमध्ये रात्रभर चिकटणे.