मेक्सिकन डेसर्ट चमकदारपणे रंगीत आणि मधुरतेने गोड आहेत. या चवदार दूध निस्तेज पाककृती फक्त 5 साहित्य वापरते पण दैवी अभिरुचीनुसार. हाताळणीचा इंद्रधनुष्य तयार करण्यासाठी अन्नपदार्थ जोडा. आपण कॉफीच्या अर्क किंवा नारळाच्या तेलसारख्या अतिरिक्त स्वादांबरोबर प्रयोग देखील करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 14-औंस केन, घनरूप दूध
- 1 12-पौंड शेळीचे दूध (किंवा गाईचे दुध)
- 6 tablespoons बटर (unsalted)
- 2 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क (शुद्ध)
- 2 चमचे दालचिनी
- 1 चिमटी मीठ
- सजावट: अन्न रंगाची पूड
- पर्यायी: फ्लेवरिंग्ज
ते कसे तयार करायचे
- थोडेसे लोणी किंवा ग्रीस 9 बाय 9 इंच चौरस पॅन पॅनमेंट पेपर किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलच्या एका तुकड्यावर पॅन लावा, सर्व बाजूंनी 1 इंच उतीर्णपणा सोडून.
- घनरूप दूध, बाष्पीभवन दूध, लोणी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दालचिनी आणि मीठ एका सॉसपेनमध्ये एकत्र करा.
- मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, एक लाकडी चमच्याने किंवा उष्ण कटिबंधातील स्टेुट्युला सह सतत ढवळत होईपर्यंत मिश्रण जाड होईपर्यंत आणि पॅनच्या बाजूंपासून दूर जायला लागतो, 20 ते 30 मिनिटे. कँडीला सहजपणे पॅनच्या बाहेर सरकवायला पाहिजे.
- यावेळी, आपल्याला आवडत असल्यास आपण बॅचमध्ये अन्न रंगाची जोडी जोडू शकता. गुलाबी, लाल आणि हिरवे सर्वात लोकप्रिय रंग आहेत, अधिक रंग तयार करण्यासाठी बॅच 2 मध्ये विभाजित करा परंतु फडफट पटकन सेट अप करेल म्हणून जलद काम करा.
- तयार पॅन मध्ये घालावे आणि सुमारे 2 तास, तपमानावर सेट करण्याची परवानगी द्या.
- आयत किंवा इच्छित आकारात कट करा
फूस बदल: चॉकलेट
- 6 tablespoons unsweetened नैसर्गिक कोकाआ पावडर (शक्यतो डच-प्रक्रिया केलेले) इतर साहित्य सोबत जोडा.
फूस बदल: चॉकलेट पेकान
- अन्य घटकांसह 1 पाउंड (सुमारे 2 कप) पिशवी किंवा अर्ध-गोड चॉकलेट चीप घालावे.
- आपण कॅन्शीला चौरस पँटमध्ये हस्तांतरित केल्यानंतर पण जास्त चांगले केल्याने वरच्या चक्रातील 1 कप शिडकावा वरून समान रीतीने शिंपडा.
- आपल्या हातांनी हात वरून खाली पॅकन्स खाली दाबा
- पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
ठोसा बदल: लिंबू
- 1 चमचे किसलेले लिंबाचे कळकळ लावा आणि त्यात 1 चमचे ताजे दाणेदार रस आणि काही हिरव्या रंगाचे रंग (जर इच्छित असल्यास) काही थेंब घाला, जर मिश्रण गॅस वरून काढून टाकले गेले तर आपण त्यात हळूहळू घालू शकतो आणि चांगले नीट ढवळून घ्या. वेगळे नाही
टीप: आपण आपल्या आवडीनुसार फ्लेवर्स मिक्स आणि जुळवू शकता आणि आपण हे सहजपणे करू शकता तयार पॅन मध्ये मिश्रण अर्धा घालावे, दुसर्या चव हलवा - अशा कॉफी अर्क किंवा अन्ना रंगाच्या काही थेंब सह कोणत्याही flavored तेल म्हणून- इतर अर्धा मध्ये, नंतर त्या वर ओतणे वैकल्पिकरित्या, आपण दोन वेगवेगळे फ्लेवर्स बनवू शकता आणि प्रत्येक अर्ध्या बॅच बनवू शकता.
फॅनी गॅर्सन (टेन स्पीड प्रेस, 2010) द्वारा माझा गोड मेक्सिकोमधील एका पाककृतीवर आधारित.
[ऍमेझॉन वर खरेदी करा]
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 142 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 20 मिग्रॅ |
| सोडियम | 61 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |