भोपळा मार्शमॉली म्हणजे मऊ, ओलसर माशमॉल्लोस असतात जे भोपळा पाईसारखे चव असतात! भोपळा पुरी आणि बरेच मसाले या होममेड marshmallows एक महान शरद ऋतूतील चव देऊ. जर तुम्ही पूर्वी कधीच मार्शमॉल्स केले नसतील तर मार्टमिल्लो कसे बनवायचे ते दर्शविलेल्या स्टेप फोटोच्या स्टेप्युरेन्टचे स्पष्टीकरण पहा.
या रेसिपीसाठी आपल्याला स्टँड मिक्सरची आवश्यकता असेल. लक्षात ठेवा की marshmallows त्यांना कापून आधी किमान 8-10 तास बसणे आवश्यक आहे, त्यामुळे आपण त्यांना खाणे योजना एक दिवस आधी एक चांगली कल्पना आहे.
येथे भोपळा-चवदार candies माझ्या पूर्ण यादी पहा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पॅकेज अस्पष्ट जिलेटिन
- 1 कप पाणी (सर्दी, विभाजित वापर)
- 1 1/2 कप साखर
- 1 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 4 नारिंगी फुलांचे रंग थेंब (इच्छित रंगासाठी अधिक किंवा कमी)
- 1/2 कप भोपळा पुरी (अनमोल)
- 1 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे आले
- 1/4 चमचे जायफळ
- 1/4 चमचे सगळी मसाले
- 1/4 कप चूर्ण साखर
- 1/4 कप कॉर्न स्टार्च
ते कसे तयार करायचे
1. एक 9x13 पॅन तयार करून त्याला अॅल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर तयार करून नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह उबदारपणे फवारणी करावी . चूर्ण साखर आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करून एका लहान वाडयात एकत्र करा आणि संपूर्ण पॅनवर या साखर / स्टार्च मिश्रणाचा एक उबदार dusting लावा. आपण marshmallow तयार करताना पॅन बाजूला सेट, आणि नंतर वापरासाठी साखर / स्टार्च मिश्रण जतन
2. व्हिस्कीट जोडणीसह मोठ्या भिंती मिक्सरच्या वाडग्यात 1/2 कप थंड पाणी ठेवा.
शीर्षस्थानी जिलेटिन छिड़क आणि वितरणासाठी थोडक्यात नीट ढवळून घ्यावे जिलेटिनी किमान 5 मिनिटांसाठी थांबा आणि विरघळू द्या.
3) उर्वरीत 1/2 वाटी पाणी, कॉर्न सिरप, आणि दाणेदार साखर एका मध्यम सॉसपॅथीवर मध्यम-उच्च उष्णता ठेवा. साखर विरघळली, आणि एक कँडी थर्मामीटरने घाला.
4. थर्मामीटरने 240 अंशांपर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत ढवळतांना मिश्रण शिजवून घ्या. स्फटिकरुप टाळण्यासाठी एक ओले पेस्ट्री ब्रश सह कधीकधी बाजू खाली ब्रश.
5. एकदा साखर सरबत योग्य तापमान पोहोचते तेव्हा ती ताबडतोब तापुन काढून टाका. मिक्सर कमी करा आणि हळूहळू मिक्सरच्या वाडग्यात गरम सरबत घाला. सावध रहा, जशी सिरप अत्यंत गरम आहे जर आपल्याकडे मोठ्या (कमीत कमी 4 कप) द्रव मोजण्याचे कप निमुळते असल्यास, आपण ते गरम ठेवण्यासाठी ते गरम पापुद्रा करण्यासाठी कपड्याच्या आत घालू शकता.
6. तो उच्च चालत नाही तोपर्यंत मिक्सरची गती वाढवून घ्या. 10 मिनिटे marshmallow मिश्रण चाबूक, किंवा ताठ आणि चमकदार होईपर्यंत. आपण मिक्सर थांबा आणि विष्ठा उंच करताना हे सांगणे शक्य आहे, मार्शमॉल हळू हळू एक जाड, चमकदार प्रवाह मध्ये वाडगा मध्ये खाली परत ठिबक होईल.
7. माशमॉले एकत्र करत असताना, एका लहान वाडयात कद्दू पुचेस लावा आणि दालचिनी, आले, जायफळ, आणि सर्व मसाले घाला. एकदा marshmallow योग्य सुसंगत गाठली आहे एकदा, संत्रा अन्न रंगविणे (किंवा पिवळा आणि संयोग संयोजन लाल जोडा) आणि मिसळणे एकसमान रंग आहे होईपर्यंत मिक्स. रबर spatula वापरणे, हलक्या नारिंगी marshmallow मध्ये भोपळा पुरी भांडी, ढवळत होईपर्यंत कँडी चांगले मिसळून आणि दृश्यमान भोपळा नाही streaks आहेत.
8) तयार केलेले पॅनमध्ये marshmallow घालावे आणि शिजवणे. त्याला किमान तापमान 8 तासांपर्यंत तपमानावर बसावे आणि सक्ती करा.
9. संरक्षित करण्यासाठी आपल्या वर्कस्टेशनला वॅक्साइड पेपर लावा आणि साखर / स्टार्च मिश्रणासह उंचीने पृष्ठभाग छिड़कवा. साखर / स्टार्च लेप सह marshmallow सुरवातीला शिंपडणे, आणि तयार पृष्ठभाग वर marshmallow चेहरा खाली फ्लिप.
10. मार्शमॉलपासून पेंडीची काळजीपूर्वक फोडणी करा. अधिक साखर / स्टार्च सह marshmallow सुरवातीला धूळ साखर / स्टार्च मिश्रण मध्ये एक भोपळा-आकार कुकी कटटर बुडविणे, आणि marshmallows बाहेर भोपळा आकार कट. कोटिंग मिश्रणातील मार्शमॉल्सच्या कपाटाच्या कड्या लावा जेणेकरून सर्व बाजू चिकट असतील आणि चिकट नसतील. वैकल्पिकपणे, आपण चाकू वापरू शकता आणि त्याऐवजी चौरस मध्ये marshmallows कट करू शकता.
11. माशमॉल्स् जतन करण्यासाठी, त्यांना समशीतोष्ण, कोरड्या जागी कोरड्या हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. त्यांना थंड करू नका किंवा त्यांना खूप दमट ठिकाणी ठेवू नका. जर ते दोन किंवा तीन दिवसांपेक्षा अधिक काळ टिकून ठेवायचे असतील, तर तुम्हाला ते साखर / स्टार्च लेप मध्ये पुन्हा-रोल करण्याची आवश्यकता आहे. ताज्या माशाची भांडी आठवड्यातून एकदा गाळली जातात, म्हणून ती तयार केली गेल्यानंतर लगेच ही सर्वोत्तम खाल्ले जातात.
अधिक वेध लागणे? या पाककृती वापरून पहा:
सर्व हॅलोनी कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व भोपळा कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 178 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 36 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |