शेफर्डचे पाई विचार करा आणि यात नक्कीच शंका नाही की पहिले म्हणजे एक घरचे जेवण, उरलेले अन्न आणि बचत हे सर्व खरे आहे, खरे आहे, अर्थातच शेफर्डचे पाई देखील बरेच काही असू शकते. रुचकर, मठ्ठ भांडीने झाकलेला जाड भरलेला मांसाचा खाद्यपदार्थ घ्या आणि हे लक्झरी शेफर्डच्या पई रेसिपीसह नवीन हाइट्सवर घेऊन जा, जे मूळ आणि आणखी कोथिंबीर म्हणून करणे सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टेस्पून पिठ (सर्व-उद्देश)
- 2 एलबी / 900 ग्राम बटाटे, सोलून, आणि तुकडे केले आहेत
- 6 टेस्पून. दूध
- 2 ऑक्स ./110 ग्राम बटर, चौकोनी तुकडे आणि 1 टेस्पून. सॉससाठी
- चवीनुसार मीठ
- ग्राउंड मिरपूड चवीनुसार
- 1/2 टेस्पून. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा चरबी
- 1 कप / 115 ग्रॅम प्याज (चिरलेला)
- 1 कप / 115 ग्रॅ गाजर (बारीक diced)
- 1 कप / 115 ग्रॅम गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (बारीक diced)
- 1 कप / 115 ग्रॅम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक diced)
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 2 कप / 450 ग्रा. हेनिसन कणीस (ग्राऊंड प्लेसिन)
- 1 पिंट / 600 मिली बीफ (किंवा चिकन स्टॉक)
- 1 लहान कांच पोर्ट (किंवा चांगला लाल वाइन)
- 1 कप / 115 ग्रॅम पांढरा मशरूम (चिरलेला)
- 2 टेस्पून. सपाट पानांचे अजमोदा (बारीक चिरून)
- पर्यायी: गदाचे लहान चिमूटभर
ते कसे तयार करायचे
- 1 9 0 सी / 375 एफ / गॅस 5 मध्ये ओव्हन तापवा
- एक चमच्याने 1 टेस्पून बटरमधे पिठ भुरभूरून फ्रीजरमध्ये टाका.
- उकळत्या पाण्यात मोठ्या पातेल्यात बटाटा ठेवा. बटाटे उकडणे पर्यंत ते मऊ असतात पण ब्रेकिंग न करता; हे साधारणपणे 15 - 20 मिनिटे लागतील .जेव्हा मऊ असतो त्यानंतर एका चाळणीतून बाहेर पडा
- त्याच पॅनमध्ये दूध आणि बटर घालून आपण बटाटे उकळत असे. माजावर पॅन परत घ्या, जोपर्यंत मलम वितळली जात नाही तोपर्यंत हळूवारपणे गरम करा. एक बटाटा माशर किंवा काटा सह बटाटा पॅन आणि मॅश जोडा. थोडे मिठ आणि चवीनुसार मिरपूडचे काही तुकडे जोडा, नंतर एका बाजूला ठेवा.
- मोठ्या, प्रशस्त तळण्याचे तंतू मध्ये, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा चरबी वितळणे. कांदा, गाजर, गाजरासारखे बारीक तुकडे करणे आणि 5 ते 6 मिनिटे पॅन आणि तळणे समोसा. चिरलेला लसूण घालून एक मिनिट अधिक शिजवा. उष्णता सोडवा आणि लाल वाइन घालून, वाइन कमी होईपर्यंत 5 मिनिटे बबल द्या.
- भाजीपाला मिठाईयुक्त हिर्यांचे मिश्रण आणि गोमांसचे एक तृतीयांश भाग जोडा. कूक, सर्व मांस browned आहे होईपर्यंत सतत ढवळत. उर्वरित स्टॉक, अजमोदा (ओवा) आणि मशरूम घालणे. मीठ आणि मिरपूड आणि गदा सह हंगाम वापरत असल्यास. झाकण आणि 15 मिनीटे शिजवा.
- फ्रिजरमधून पिठ आणि लोणीच्या पेस्टचा तुकडा घ्या नंतर त्यात चोथ्यामध्ये छोटे तुकडे घालावे, जोपर्यंत सर्व पिठ विरघळत नाहीत आणि सॉस थोडी थोडी जाड होईपर्यंत साधारण 5 मिनिटे ठेवा.
- सॉस एका 20 सेंमी X 7 सेंमी (8 "X 3") खोल ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये ठेवा आणि मॅश बटाटाने झाकून ठेवा. मीठ आणि मिरपूड सह पुन्हा एक काटा आणि हंगाम सह पृष्ठभाग Fluff.
- 30 ते 35 मिनिटे गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये बेक करावे. लगेच सर्व्ह करा
टीप: शेफर्ड पाय हे कोकऱ्याबरोबर बनवले जाते, जर ते गोमांस वापरत असेल तर त्याला कोटी पाई म्हटले जाईल पाककृती, तथापि, दोन्ही समान आहे. अगदी तृणमूल असण्यासाठी, आपल्या रविवारच्या भाज्यामधून कुठल्याही कोकराचा किंवा गोमांसचा वापर करू नका,
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 6 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 27 मिग्रॅ |
| सोडियम | 550 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 58 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |