Tamales करणे खरोखर मजेशीर पण थोडी श्रम केंद्रित आहे, त्यामुळे बहुतेक लोक त्यांना मोठ्या बॅचेसमध्ये करतात. याचा अर्थ आपण उरते तेवढे उरले आहेत. आपण अर्थातच, कोणत्याही अतिरिक्त गोठवू शकता, परंतु हे पुडी कोळंबीचे उरलेले टमेल्स (विशेषत: एकापेक्षा जास्त वेळा पुन्हा गरम केले गेले आहे आणि थोडा कोरडा आहे) वापरण्याचा एक इतर स्वादिष्ट पर्याय आहे.
स्वत: च्या poblano peppers ( ते करू सोपे आहे ) भाजून आणि अतिरिक्त चव साठी या casserole त्यांना जोडा.
फक्त टीप: टमेल्स बनवताना , आम्ही बर्याच वाळलेल्या कॉर्न husks मधे नरम होतो जेणेकरून आपल्याला प्रत्यक्षात हवे असते. आम्हाला मक्याच्या तुकड्यांना विकत घेण्यासाठी एका खास किराणा दुकानावर जायचं आहे, म्हणून आम्ही वापरलेल्या नसलेल्यांना वाचवू इच्छितो कुक शिजवलेल्या उरलेल्या मक्याच्या कढईचा गोळा उकळवावा आणि ओव्हनमध्ये ओटीवन मध्ये 10 ते 15 मिनिटे 200 फूट ठेवा. ओव्हन बंद करा आणि ओव्हनमध्ये मक्याच्या तुकापासून ते पूर्णपणे कोरडे व थंड होईपर्यंत सोडून द्या. पुन्हा वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते एका प्लास्टिक पिशवीत साठवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 16 मध्यम तामिळ
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 मध्यम कांदा
- 2 पाकळ्या लसूण
- 3 भाजलेले poblano peppers
- 6 औन्स मलई चीज
- 2 कप किसलेले चीज (चेंडर, मोंटेरी जॅक, किंवा मिक्स)
- 1 कप आंबट मलई
- 1/2 कप साल्सा (हिरवा किंवा लाल)
- 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
ते कसे तयार करायचे
- तामळे त्यांच्या कुस्करांमधून काढून टाका आणि काचपात्रातल्या तुकड्यांमधून कापून घ्या.
- ऑलिव्ह ऑईल हेड स्किलेटमध्ये ठेवा. कांदा बारीक चिरून घ्यावी भाजलेल्या पनीरपासून जळत्या त्वचेला आणि बिया काढून टाका आणि त्यांना पासा घाला.
- कांदा पातळ आणि सुगंधीत होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑइलमधील ओनियन्स मध्यम आचेवर गरम करा. लसूण आणि मिरची घालून काही मिनिटे शिजवा. उष्णता पासून काढा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह मलई चीज, आणि हंगामात नीट ढवळून घ्यावे.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र आंबट मलई, साल्सा, आणि चिकन स्टॉक.
- ओव्हन 350 अंश फॅ ओव्हन
- हलकेच एक 2-चौथा वाट कवच पकडणे डिश तळावरील चिरलेल्या tamales च्या 1/3 ठेवा. 1/2 कांदे-मिरचीचा मिश्रण सह झाकण करा. ओनियन्सवर किसलेले चीज 3/4 कप शिंपडा.
- परत चीजवरील तामल तुकड्यांच्या तिसऱ्या आणि उर्वरित कांदा आणि मिरचीसह चीज सह 3/4 कप चीज सह शीर्षस्थानी
- शेवटी उरलेले चटलेले tamales पुड्यांवरील वर ठेवा. संपूर्ण पुलाव्यावर आंबट मलई मिश्रण घाला. शेवटच्या 1/2 कप चीज सह शीर्षस्थानी.
- 30 मिनीटे फोझ आणि बेक करावेसह कॅसॉओल ढवळून घ्या. फॉइल काढून टाका आणि 15 मिनिटे अधिक शिजवून घ्या. किंवा पुठ्ठा होईपर्यंत शिजवावा आणि गरम बनवा आणि चीज वितळली जाते.