नंतर वापरासाठी Pesto जतन करा: ते गोठवू कसे जाणून घ्या

सुपरस्कॉर्समध्ये तुळशी-समृद्ध पीटचे सर्व टब, ताजेतवाने मोमबत्तीला ठेवू शकत नाहीत, घरगुती बनलेल्या पेस्टोमध्ये उज्ज्वल सीझन तुळशीचा बनलेला असतो. फक्त समस्या आहे की तुळस थोडा कमी हंगाम आहे. उन्हाळ्याच्या शेवटी हे मोठे आणि झुडूप असते तेव्हा या सुवासिक औषधी वनस्पतीच्या विशाल गठ्ठा एका गाणेसाठी असू शकतात, ज्यामध्ये पित्ताचे विशाल बॅच बनवण्यायोग्य आहे. आणि आपण ते खायला हरकत नाही.

गोठवणारे pesto हे सुपर सोपे आहे. बर्याच गोष्टींसह, आपण फ्रीजरमध्ये घालून ते गोठवू शकता. आणि तरीही ... सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी काही टिपा आहेत पिझ्झा गोठविण्याविषयी दोन मार्ग आहेत, प्रत्येकी भिन्न अंत-उपयोगांसह मी मोठ्या प्रमाणात (1/2 ते 1 कप) दोन्हीमध्ये पेस्टो फ्रीझ करते जे त्वरित रात्रीचे जेवण आणि लहान प्रमाणात (1 ते 2 tablespoons) पास्ता सह tossed जाऊ शकते की तुळस पिस्तूल उन्हाळ्यात एक स्फोट हवामान कमी सनी वळते तेव्हा चव.

पेस्टोची मोठी मात्रा गोठवल्यास कसे

मोठ्या प्रमाणात पाईप 1/2 कप पासून फ्रीझ करा- आणि फक्त पेस्टोला सील कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, ऑलिव्ह ऑईलची थर घेऊन पेस्टोची पृष्ठभाग कव्हर करा किंवा कंटेनरला सील करा आणि फ्रीझ करा.

ऑलिव्ह ऑईलची ती थर पिस्तोच्या पृष्ठभागावर ब्राऊनिंग कमी करते कारण ती गोठवतो.

पेस्टोची लहान प्रमाणात गोठवावीत

आपण पूर्ण बॅच रकमेवर पेस्ट होताना, मला लहान भागांमध्ये गोठवायला आवडतो ज्याचा वापर जलद स्वाद-वाढकर्ते म्हणून वापरता येतो - डिशच्या पूर्ण चव शक्तीशिवाय सूपमध्ये झुंड किंवा सॅलड ड्रेसिंगमध्ये हलवा. उदाहरण.

छोट्या प्रमाणातील पेस्टो फ्रीझ करण्यासाठीः बर्फ क्युब्स ट्रेमध्ये पेस्टो लावा, फ्रिझ करा आणि चौकोनी तुकडे सील करण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ठेवा. जेव्हा आपल्याला उन्हाळ्यात तुळशीचा चव आवडत असेल तेव्हा फक्त क्यूब किंवा दोन पेस्टो बर्फाचे तुकडे सूप्समध्ये टाकून घ्या, पास्ता, किंवा डिफ्रॉस्ट आणि सॅन्डविच वर पसरून टाका.

दोन्हीपैकी कुठल्याही बाबतीत, 6 महिन्यांच्या आत गोठलेल्या पेस्टोचा वापर करा.

कसे गोठविलेल्या Pesto हिरव्या ठेवा

वर नमूद केल्याप्रमाणे, ऑलिव्ह ऑईलची थर देऊन पेस्टोची पृष्ठभाग आच्छादित केल्याने ते पृष्ठभागापासून तपमान राखण्यास मदत होईल.

खरोखर तेजस्वी हिरवा pesto साठी, तरी, आपण सुरूवातीस सुरू करणे आवश्यक आहे: तुळस पेस्टमध्ये तुळशीचा तुकडा उकळण्यापूर्वी ते उकळत्या पाण्यात (उर्फ विरस ) हे द्रवपदार्थ टाकून त्याच्या हिरव्या रंगाचे "पेस्ट" पेस्ट करा जे विलक्षण, सुरेख आणि चमकदार हिरव्या रंगाचे आहे.