क्लासिक साखर कुकीज

या साखर कुकीजमध्ये उत्कृष्ट पोत आणि चव आहेत, आणि ते विशेष प्रसंगींसाठी परिपूर्ण आहेत सजवण्याच्या साखर सह कुकीज आणि शिंपडा बर्फ किंवा फॅन्सी भरलेल्या सँडविच कुकीज करा.

मी जाड डूलस डे लेचसह कुकीज भरले आहेत, पण जाम, केकवर घातलेले साखर, किंवा गँचेसारखे विस्मयकारक असणार. सोपी कुकी हिमिंग आणि अधिक साठी टिपा आणि चढ पहा

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 1/2 कप सर्वपटीने आलेला (11 1/2 औन्स)
• 3/4 कप साखर (दाणेदार)
• 1/4 चमचे मीठ
• 1 कप बटर (अनसाल्टेड, थंडगार)
• 2 मोठे अंडी yolks
• 1 1/2 टीस्पून विनीला अर्क

ते कसे तयार करायचे

मोठ्या मिश्रणातील वाडग्यात पीठ, साखर आणि मीठ घालून मिश्रित होईपर्यंत कमी वेगाने इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिसळा.

लोणीचे तुकडे लहान तुकडे करावे आणि थोडा वेळ मिक्सरमध्ये थोडी घालावे. वेगाने मध्यम पर्यंत वाढवा आणि मिश्रण कुटणे होईपर्यंत मारुती चालू ठेवा.

अंडी yolks आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा आणि मध्यम-कमी गती वर पिट चालू ठेवा, किंवा मिश्रण एक मऊ गोमांस तयार होईपर्यंत.

कूच मळून थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर बारीक करून दोन भाग वेगळे करा.

गोळे मध्ये आकार आणि दोन डिस्क तयार करण्यासाठी समतल करा. प्लॅस्टिक ओघ मध्ये ओघ आणि सुमारे 30 मिनिटे थंड करा.

रेफ्रिजरेटरमधून एक डिस्क घ्या आणि त्यास दोन शीट्स तयार करा. सुमारे 1/8-inch जाडी बाहेर रोल. मळलेले पिठ फारच थंड असेल आणि गुंडाळले तर तुटलेली असेल तर काही अतिरिक्त मिनीटे तपमानावर उभे राहू द्या.

गोळे, चौरस किंवा आकृत्यांमध्ये बाहेर काढा आणि तयार बेकिंग शीट्सची व्यवस्था करा.

उर्वरित डिस्कची पुनर्रचना करा. थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये बेकिंग शीट ठेवा.

ओव्हन 375 एफ ओव्हनपर्यंत गरम करा.

ओव्हनमध्ये थंड असलेल्या कुकीजच्या पॅनवर ठेवा आणि सुमारे 9 ते 12 मिनिटे बेक करावे किंवा कडांना हलक्या रंगाचा होईपर्यंत

रॅकवर कुकीज छान करा आणि सजवा किंवा भरलेली वाट पहा

आकारानुसार, सुमारे 3 ते 4 डझन कुकीज बनवितात.

टिपा आणि विविधता

• भरलेले कूकीज - गोलामध्ये अर्धा काळे शिजवा. उरलेले कणिक गोलाकार करून घ्या आणि एका लहान आकाराच्या कुकी कटरच्या मध्यभागी एक लहान आकार कट. निर्देशित म्हणून बेक करावे. जाड ठप्प, केकिंग, किंवा डेलस डे लेचसह कुकीज भरा. Sifted चूर्ण साखर सह धुळी, इच्छित असल्यास
• सुलभ कुकी आइसिंग - दुधाचे 2 चमचे, 2 चमचे हलक्या कॉर्न सिरप आणि 1/4 चमचे व्हॅनिला अर्क यांचे 1 कप कन्फेक्शनर्स साखर एकत्र करा. हिटिंग खूप जाड असेल तर मिक्स करावे आणि थोडा अधिक कॉर्न सिरप घालावा. काही लहान चेंडूत विभागून घ्या आणि इच्छित असल्यास अन्नपदार्थ जोडा. ठराविक कुकीजवर केकवर छिद्र पाडणे किंवा जाडीवर अवलंबून, त्यांना चिकटवणे.

आपण देखील आवडेल

मूळ वेनिला शुगर कुकीज

क्लासिक snickerdoodles

पसंतीचे जॅम-भरलेले थंबप्रिंट कुकीज

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	108
एकूण चरबी	7 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	39 मिलीग्राम
सोडियम	138 मिली
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)