ही आपण तयार करू शकणार्या सर्वोत्तम साखर कुकीजसाठी ही एक कृती आहे. या कुकीज बनविण्यापूर्वी संपूर्ण पाककृती, विशेषत: तळाशी असलेल्या नोट्स, वाचण्याचे सुनिश्चित करा.
आपण अंध लोकांना अधिक चांगले शिकल्यास, आम्ही फोटो निर्देशांसह एक चरण-दर-चरण प्रशिक्षण प्रदान केले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1-1 / 2 कप साखर
- 2/3 कप शॉर्टिंग (किंवा बटर *)
- 2 अंडी
- 2 tablespoons दूध
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 3-1 / 4 कप
- पीठ
- 2-1 / 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- दिवसाच्या आधी किंवा दिवसाच्या आधी: मोठ्या वाडगाच्या क्रीममध्ये शॉर्टनिंग आणि साखर अंडी, अर्क आणि दूध घाला. मध्यम वाडगा मध्ये एक तार झटक्याने कोरडी साहित्य एकत्र करा. मोठ्या वाडग्यात कोरडी साहित्य घाला. मिक्सरमध्ये मिसळुन चांगले मिक्स करावे. हाताने, एक बॉल मध्ये आट आकारत ठेवा. प्लास्टिक ओघ सह ओघ आणि 2 ते 3 तास थंड करणे.
- 400 F च्या ओव्हनमध्ये ओव्हन थोडी कमी करून घ्या. एकावेळी अर्धा किंवा 1/3 आडवा रोल करा, उर्वरीत रेफ्रिजेरेटेड ठेवा. कुरकुरीत कुकीज, रोल आट, पेपर पातळ मऊ कुकीजसाठी, 1/8 "ते 1/4" जाड चिकटवा.
- आकार मध्ये कट floured कुकी कटर, सह. पुन्हा-रोल कट आणि कट कुकी शीटवर 1/2 इंच ठेवून कुकीज ठेवा. सजवणे *** सेंकना 8 मिनिटे किंवा अगदी हलका तपकिरी होईपर्यंत. पॅनकेक टर्नरसह, कुकीज रॅकवर काढा; छान. सुमारे 6 डझन कुकीज बनवते
* मी आढळले की आपण "बळकट आणि चवदार" कुकीज इच्छित असल्यास आपण 1/2 शॉर्टनिंग आणि 1/2 बटर वापरणे आवश्यक आहे. शॉर्टिंग कुकीजला बळकट करते आणि लोणी चवदार बनवते.
** रोलिंग इशारेः सुका बी. म्हणते: "मळलेल्या आणि मध्यान्ह हळूहळू मळलेल्या पिठात मीठ काढून मी माझ्या साखरेच्या कप्प्यात आंघोळ करतो व दोन शीट्समध्ये मिसळून एक फ्लॅट बेकिंग शीटवर ठेवतो. फ्रिजमध्ये ठेवून ठेवा सर्व आट जाळण्याआधी सुरुवातीस वर शिजवलेल्या आंब्याचे पत्र तयार करा.आपण बरेच मेकॅप्ड पेपरमधून जाऊ, पण सोयीची किंमत माझ्यासाठी योग्य आहे.आपण तयार असाल तेव्हा त्यांना कापून घ्या, एका वेळी एक शीट काढा, टॉप मेण असलेला पेपर बंद करा, थोडावेळ पिठ भुरभूर करा, वॅक्साड पेपर लावा आणि कणिक शीट ओढून घ्या. 'आपल्या कुकीज कापून काढण्यासाठी तयार आहोत' 'एक प्लॅस्टिक बॅगिमध्ये आलेले स्क्रॅप्स गोळा करा, जेणेकरून मोठ्या आकारासाठी पुरेसे असेल तेव्हा ते कोरुन नाहीत, पुन्हा रोल करा.मी पुन्हा पुन्हा रोलिंगसाठी काही मेकड पेपर शीटचा पुन्हा वापर करतो. काही टिपा ..... जर रोलिंग करताना काउंटरवर मेण फिरलेले पेपर अडकले, तर ओलसर कापडाने काऊंटर पुसून टाका. ई डौव, कधीकधी तळलेले मेणबलेले कागदाचे झुडूके, कणके आणि वॅक्स केलेल्या कागदावर फ्लिप लावा, वॅक्साग केलेला कागद आणि पुन्हा रोल करा.
कुकी आट बनवण्याची ही पद्धत माझ्यासाठी वास्तविक वेळ आणि गोंधळ वाचणारा आहे. "शाडोहेरोस म्हणतात:" रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर पडल्यानंतर लगेच प्रयत्न केल्यास मला रोल करणे अवघड आहे. कणकेचा एक भाग घ्या आणि विश्रांती परत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून त्यास आपण खोलीच्या तापमानाला न मिळणे तुकड्यात काम करीत असलेले तुकडे, किंचित उबदार परंतु खोलीचे तापमान खाली ठेवून द्या. उष्णता वाढवण्याच्या वेगवेगळ्या लांबीच्या प्रयोगापर्यंत जोपर्यंत आपल्याला तापमानास सोपी वाटत नाही. "
*** रंगीत शर्कराबरोबर सुशोभित करण्यासाठी: कमाल किंवा एक अंडे पांढरा पांढरा पांढरा सह किंचित स्वच्छ करून कुकीज तयार करा 1 चमचे पाणी सजावटीच्या टॉपिंग सह छिद्रीत
*** खाद्य रंगांचा सुशोभित करण्यासाठी: 1 अंडे अंड्यातील पिवळ्या आणि 1/4 चमचे पाणी मिक्स करावे. अनेक कस्टर्ड कपमध्ये मिश्रण विभक्त करा. चमकदार रंग देण्यासाठी वेगवेगळया अन्नाचं रंग असलेले टिंट (उभे असताना रंगीत जाड असेल तर, काही थेंबांनी पाणी घाला .) लहान पेंट ब्रशसह कुकीजवर डिझाईन्स करा.
फोटोंसह सूचना
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 83 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 87 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |