सुलभ अंड्याचे कस्टर्ड कृती (स्पॅनिश पेस्ट्री क्रीम)

स्पॅनीयार्ड त्यांच्या दैनंदिन मेरिंडाच्या खूप आवडतात, एक दुपारच्या स्नॅक असतात ज्यात बरेच लोक त्यांच्या स्थानिक पेस्ट्री शॉपला गोड आणि कॉफी देण्यास थांबतात. आपण पारंपारिक स्पॅनिश मिष्टान्ने भरपूर भरले आहेत लक्षात येईल, मधाच्या कस्टर्ड. हे स्पॅनिश शैलीचे अंड्याचे कस्टर्ड (स्पॅनिश पेस्ट्री क्रीम असेही म्हटले जाते) हे सहसा लिंबू (विशेषतः लिंबू किंवा नारिंगी) आणि कधीकधी दालचिनीसह बनवले जाते. लोकप्रिय नैपलिटाना पेस्ट्रीमध्ये हे सर्वात सामान्य भरणे (चॉकलेटसह) आहे, जे संपूर्ण स्पेनमध्ये लोकप्रिय पेस्ट्री आहे

आपण स्पेनमध्ये रंगीत पेस्टलरियस (पेस्ट्रीच्या दुकाने) पास करता तेव्हा आपल्याला खिडक्या प्रदर्शनात सुंदर केक आणि पेस्ट्री दिसतील, त्यापैकी बरेच जण या समृद्ध स्पॅनिश शैलीतील अंड्याचे कस्टर्ड केकच्या थरांदरम्यान लपलेले असतात किंवा फ्लॅकी पेस्ट्री कणकेच्या आत असते. घरगुती पदार्थ देखील या जाड आणि सोप्या अंड्याचे कस्टर्ड रेसिपीचा वापर करतात ज्यात क्लासिक बूनुएलॉस किंवा बास्क पँट्सिनाटा टेट यासारख्या पेस्ट्रींचा वापर करतात.

हे पारंपारिक स्पॅनिश अंडे कस्टर्ड पाककृती जवळजवळ कोणत्याही कृतीसाठी योग्य समाधान आहे जे पेस्ट्री क्रीमसाठी वापरते. येथे लिंबू असोशी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि दालचिनी सह aromatized आहे, पण आपण खरोखर तयार आहोत पेस्ट्री अवलंबून वेगवेगळ्या प्रकारचे सह प्रयोग करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4
• अंड्याचे बलक
• 1/2 कप साखर
• 1 चमचे पांढरा पीठ
• 2 कप दूध
• 1/2 चमचे
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• 1/2 लिंबू काळी (किसलेले)
• दालचिनीचा काठी

ते कसे तयार करायचे

हे सोपे अंडे कस्टर्ड पाककृती कस्टर्ड सुमारे दोन कप (स्पॅनिश pastry क्रीम) बनवते.

1. प्रथम, पिल्ले पासून अंडी yolks वेगळे उकळी काढा आणि मध्यम सत्पायात 1/2 कप शर्करा ठेवा आणि हलकेच एकत्र करा. लाकडी चमच्याचा वापर करून, धुरंधी चालू ठेवा आणि मैदा घाला. बाजूला ठेव.
2. एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, दूध, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क , आणि किसलेले लिंबू पुरुषाचा मद्य एक उकळी आणा आणि उष्णता दूर. गरम मिक्सरचे मिश्रण हळूहळू अंडी आणि साखरच्या मिश्रणाने पॅनमध्ये ओढा, ते ओतताना सतत ढवळत रहा. एका उकळत्या स्वरूपात शेगडीवर पॅन ठेवा आणि उकळी काढा. सुमारे पाच मिनिटे सतत शिजवा.

1. गॅसवरून कस्टर्ड काढा आणि काही मिनिटे थंड होण्यासाठी द्या. कस्टर्ड थंड होताना, त्वचार्याला वरच्या कड्याच्या आवरणापासून ते टाळण्यासाठी ते अधूनमधून चोळावे. एकदा खोली तापमानाला थंड होईपर्यंत वापरण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड व्हा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	450
एकूण चरबी	18 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	245 मिली
सोडियम	566 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	54 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	18 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)