मांचेचा म्हणजे स्पॅनिश भाषेतील चरबी किंवा मक्खन - या कुकीज सदोषेपूर्वी स्वयंपाकात वापरल्या गेलेल्या अतिरिक्त संपुष्टात तयार केल्या गेल्या - आणि, आपण पाहू शकता की, या कुकीला त्याचे नाव लक्षात घेण्याइतके लहान आकार रेसिपीमध्ये समाविष्ट आहे. मँटेकॅदोस विविध प्रकारचे शॉर्टब्रेड कुकीज आहेत, ज्यामध्ये पोलव्होरोनस समाविष्ट आहेत . या आवृत्तीमध्ये लिंबू आणि दालचिनीसह जोर देणारा एक नाजूक सौम्य स्वाद असतो.
अॅनीज-फ्लेवडर्ड मद्य मेक सर्वात लिकर स्टोर्स आणि काही पेटी सुपरमार्केट येथे खरेदी केले जाऊ शकतात. आपण आपल्या क्षेत्रामध्ये सापडत नसल्यास, वोडकाचे दोन ग्लास ग्लास आणि ऐजेस अर्कचे 1 1/2 टीस्पून घ्या.
या पारंपारिक स्पॅनिश खोडणे केक, किंवा "मँटेकाडो", अतिशय सहजपणे नष्ट होतात. खरं तर, ते पोतकाम मध्ये इतके मऊ आणि प्रकाश आहेत की ते शब्दशः तुमच्या तोंडून वितळतील - शब्द त्यांना न्याय करणार नाही आपण ते स्पॅनिश आवडत आहेत का हे त्यांना पाहू लागेल आणि ना स्पॅनिश घरात ख्रिसमसच्या दिवशी "मँटेकॅदोस" नसता का.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/4 कप भाज्या शॉर्ट्रिंग
- 1 कप तेल
- 1 2/3 कप दाणेदार साखर
- 4 मोठे अंडी yolks
- बडीशेप 2 शॉट्स
- 1 लिंबू फळाची साल (किसलेले)
- 2 चमचे लिंबाचा रस (1 लिंबूचा रस)
- 1/2 टीस्पून दालचिनी
- 7 1/4 कप न पांढरे पीठ
- 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 मोठा अंडी पांढरा (फिकट पिट)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ ओव्हन
- एक फार मोठ्या मिक्सिंग वाडगामध्ये, भाज्याच्या तेलाची फवारणी करण्यासाठी हाताने मिक्सर वापरा. गुळगुळीत होईपर्यंत साखर घालून मिक्स करावे. अंडी yolks, बडीशेप, लिंबू फळाची साल, लिंबाचा रस आणि दालचिनी जोडा आणि एकत्र मिसळा.
- मिश्रणास एका पीटात एक कप घालावे, नंतर बेकिंग सोडा घाला. चांगले मिसळणे खात्री करा. मळून मऊ आणि मऊ असावा.
- एक चमचे वापरणे, आंब्याचे एक झाकण काढा. आपले हात वापरून अक्रोडाचे आकार बद्दल चेंडूत फॉर्म. मळलेल्या पिठात पिठ भुरभूर असल्यास, अतिरिक्त मैदामध्ये (1/4 ते 1/2 कप पर्यंत) मिसळा.
- Ungreased कुकी शीट वर चेंडू प्लेन ठेवा. थोडेसे खाली हलविण्यासाठी प्रत्येक चेंडूवर थोडे खाली दाबा प्रत्येक कुकीच्या शीर्षस्थानी मारलेला अंडी पांढरा ब्रश करा बेक करावे कुकीज जोपर्यंत ते तळाच्या काठावर तपकिरी होताना दिसत नाहीत, सुमारे 15 ते 20 मिनिटे.
- कुकीज शीटमधून काढून टाकण्यापूर्वी कुकीज 5 मिनिटे थंड ठेवू द्या, कारण ते खूप नाजूक असतात
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 99 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 33 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |