कॅंडिड पेकन्सचा वापर विविध मार्गांनी करता येतो, परंतु आपण त्यांना सॅलड्समध्ये जोडतांना, त्यांना केवळ स्नॅक्स म्हणूनच खाऊ, किंवा चॉकलेटमध्ये एक मिठाईच्या उपचारासाठी झाकून टाकता, ते उत्कृष्ट असतात. ही रेसिपी चपटाईची पूर्णता करतात आणि मिठाच्या शेंगदाण्यांवर ताज्या घेतलेल्या मिठाच्या मिश्रणासह एकत्र केली जाते. अशा बदाम, अक्रोडाचे तुकडे किंवा काजू म्हणून इतर शेंगदाणे शेंगांसाठी या पाककृतीचा वापर करण्यास मोकळ्या मनाने.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 कप पॅकन आच्छा
- 2 चमचे तेल
- 1 कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे दालचिनी
- 3/4 चमचे मीठ
- 1/4 कप पाणी
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- एका बेकिंग पॅनमध्ये पेकान आणि तेल लावा. उकडलेले पेकान घालून तयार होईपर्यंत शिजवा. 300F ओव्हनमध्ये 20 ते 25 मिनिट भाजून घ्या, वारंवार ढवळत राहा. छान.
- साखर, दालचिनी, मीठ आणि पाणी एका सॉसपेनमध्ये एकत्र करा. शिजवणे, सातत्याने ढवळणे, मध्यम गॅस चेंडू साखर विसर्जित होईपर्यंत
- एक कॅंडी थर्मामीटर 236F किंवा सॉफ्ट बॉल स्टेजला उकडवा. *
- उष्णता काढा; या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पेनिस घालून मिश्रण मिक्सरमध्ये शिजू द्यावे.
- वॅक्साग केलेल्या कागदावर बाहेर पडा आणि पेकान वेगळे करण्यासाठी काटा वापरा.
* सॉफ्ट बॉल स्टेजसाठी टेस्ट करणे
थंडगार पाण्यात थोड्याच प्रमाणात सिरप बॉल बनवते परंतु बोटांनी (234 एफ टू 240 F) उचलला असतांना फ्लॅट करण्याइतकी सॉफ्ट आहे.
पाककला टिपा आणि घटक समर्थीत
मसाल्या, मधुर किंवा इतर कोणत्याही गोष्टीमध्ये मसाल्यासाठी पेन्शन वाढवता येते. काही आंबट चव मिक्स करण्यासाठी cranberries सह या पराभव. भाजलेले पेकानचे चवदार चव घालण्यासाठी सुगंधी वाढीसाठी काही भोपळा मसाला किंवा लवंग घालावे. धनुष्य घेऊन एक चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद मध्ये त्यांना सर्व्ह आणि कोणत्याही मित्र, कौटुंबिक सदस्य किंवा सहकारी एक मिठाई भेट एक नाव टॅग. आपण ते झाकण असलेल्या हवाबंद कंटेनर मध्ये ताजे राहते अशा गिअरसाठी टिशू पेपरसह सणाच्या टिनच्या डब्यात ठेवण्याचा विचार करू शकता. मेसन जार शर्करावगुण असलेल्या पेकानमध्ये साठवण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
मधुर काकांचे वापर
कॅंडिड पेकन्सचा वापर pecan pies वर करण्यासाठी केला जातो, परंतु त्यांचा वापर श्वेण पोटॅटो कॅसॅल वर देखील केला जाऊ शकतो तसेच बाई, गोरगोनझोला किंवा ब्लू चीज यासारख्या सॉफ्ट चीजसह सर्व्ह केले जाऊ शकते. आपण दालचिनी टोस्ट दरम्यान कँडीडर पेकन्स सह खोडसाळ शिजवलेले बेकन आणि Havarti चीज एकत्र करून एक गोड नाश्ता सँडविच करू शकते अधिक प्रथिने साठी तळलेले अंडे जोडा.
मसालेदार पेकान स्टोरेज
कॅन्डिड पेकानचे तापमान तपमानावर ठेवले जाऊ शकतात, परंतु हवाबंद डब्यात ठेवण्याची आवश्यकता आहे. व्यवस्थितपणे सील केल्यास ते 2-3 आठवड्यापर्यंत जातील. 32 ते 40 एफच्या दरम्यान रेफ्रिजरेटरमध्ये पुन्हा एकदा हवाबंद कंटेनरमध्ये, अकरा ते दहा महिन्यांदरम्यान पेकॉन साठवणूकीचे जीवन नाटकीयपणे वाढते.
गोठविले असल्यास आणि हवाबंद डब्यात ठेवल्यास, शेंगा असलेले पेकान 18 ते 2 वर्षांपर्यंत कुठेही ठेवतील. त्या तपमानावर ही रेसिपी अंडी वापरत नसल्याने ही शेंगा असलेले पेकान थंड करून पुन्हा गोठवता येतात. शेंगा पिसलेल्या पनीरमध्ये अंडी वापरत असलेल्या पाककृतींकरिता हे काही नाही.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 277 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |