अस्ट्रोर्गा हे उत्तर स्पेन मधील लेऑन प्रांतात स्थित एक मोठे शहर आहे. हे शहर सेंट जेम्स (कॅमिनो डी सांतियागो) च्या वेतूच्या फ्रेंच मार्गावर आहे, आणि त्याच्या पेस्ट्रीसाठी प्रसिध्द आहे. प्रत्येक पेस्ट्री शॉप आणि कॅफेमध्ये विक्रीसाठी पारंपारिक पेस्ट्रीच्या बॉक्स असतात. अस्ट्रोगा पफ पेस्ट्री हे सर्वात सोपा पेस्ट्री असू शकते, आता त्या श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री शीट कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये खरेदी करण्यासाठी उपलब्ध आहेत. फक्त आयत मध्ये एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पत्रक स्लाइस कापून आणि मध्यभागी राहील कट. 10-12 मिनिटे बेक करावे. नंतर, गरम पाक मध्ये पेस्ट्री बुडवा आणि सर्व्ह करावे. ते न्याहारीसाठी उत्कृष्ट आहेत किंवा दुपारी गरम कॉफी किंवा चहासह उपचार करतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1.2 पाउंड (500 ग्रॅम) पफ पेस्ट्री शीट (र्स)
- साखरेचा पाक साठी:
- 1.5 सी (375 मिली.) पाणी
- 2.5 सी दाणेदार साखर
- 3 टेस्पून.
- मध
- अर्धा लिंबू पासून रस
ते कसे तयार करायचे
- पफर पेस्ट्री शीट किराणा स्टोअर्स आणि सुपरमार्केटच्या रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजर विभागात विकल्या जातात. मेणाचे पेपर मध्ये आणले जाऊ शकते किंवा floured आणि दुमडलेला. गोमांस पेस्ट्री चादरी वापरत असल्यास, त्यांना रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये, किंवा स्वयंपाकघरातील काउंटरवर 30 मिनिट किंवा त्यापेक्षा अधिक काळ डीफ्रॉस्ट करा.
- ओव्हन ओव्हन 375 डिग्री फॅ (190 डिग्री सेल्सियस) अंश
- प्रथम, एक पठाणला बोर्ड वर भाजून मळलेले पीठ पत्रक (र्स) घालणे सुमारे 1.5 बाय 2 इंच (xx by xx cm) मध्ये आयताकृती मध्ये श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री कापण्यासाठी एक धारदार चाकू किंवा पिझ्झा कटर वापरा. नंतर, एक पारंपारिक सफरचंद कोररचा वापर करून प्रत्येक आयताच्या मध्यभागी एक छिद्र करा किंवा मोठ्या लाकडी चमच्याने हाताळणी करून एक छिद्र घ्या.
- प्रत्येक आयत एका कुकी पत्रकावर ठेवा आणि 10 ते 12 मिनिटे गरम ओव्हनच्या मधल्या रॅकमध्ये बेक करा पेस्ट्रीज मलम करतात, परंतु ते बेक केल्यावर पसरत नाहीत, म्हणून तुकडे पत्रक जवळजवळ स्पर्श करणे ठेवू शकतात.
- ओव्हन मधून काढा आणि बेकिंग शीटवर थंड होण्यास परवानगी द्या.
- पेस्ट्री बेकिंग असताना, सिरप सुरू करा उच्च एक मध्यम सॉस पॅन मध्ये पाणी, साखर आणि मध घालावे पॅन मध्ये लिंबाचा रस निट घ्या. साखरेची पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत वरून उकळी काढा. एक उकळणे आणा आणि सुमारे 5 मिनिटे उकळणे परवानगी द्या. कमी उष्णता कमी करा.
- मंद उकळत्या पाण्यात पडल्यावर, एकावेळी काही 20-30 सेकंद शिरामध्ये भाजलेले पेस्ट्री ठेवा. त्यांना वळवा आणि आणखी 20 सेकंदासाठी भिजवून द्या. चिमटे सह पॉट पासून काळजीपूर्वक काढून टाका, आणि थंड एक कुकी पत्रक किंवा मोठी सपाट थाळी वर ठेवा. एकदा थंड झाल्यावर, गरम चहा किंवा कॉफीसह सर्व्ह करा.
अधिक चिकट स्पॅनिश गोड
- हनी रेसिपीसह मेनोर्का डोनट्स - बिन्युएलोस डी मेनेर्का कॉन् मि मिएल
- मध रेसिपीसह सुलभ स्पॅनिश फ्रायड केक - टॉर्टीटास कू मील
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 172 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 46 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |