कसे मध व्यवस्थितपणे साठवा

मध हे अनेक स्वयंपाकघरात एक मुख्य आहे आणि खाद्यपदार्थ आणि पेयांसाठी हे उपयुक्त उपयुक्तता आहे. मध विषयीची चांगली बातमी ही आहे की ते कधीही वाईट ठरत नाही आणि साठवणं अगदी सोपं आहे. जरी आपल्या मधुसने स्फटिकृत होण्यास सुरुवात केली तरी, तो पुनर्संचयित करण्याचा एक अत्यंत सोपा मार्ग आहे.

आपले हनी संचयित करा

संचयित करण्यासाठी मध तुमच्या पेंट्रीमधील सर्वात सोपा गोष्टींपैकी एक आहे. फक्त थेट सूर्यप्रकाशापासून आणि सीलबंद कंटेनरमध्ये थंड ठिकाणी ठेवा.

आपण शिफारस करतो की आपण मूळ कंटेनर मध वापरले होते, तरीही एखादा काचेच्या किलकिले किंवा अन्न-सुरक्षित प्लॅस्टिक कंटेनर काम करतील. धातूमध्ये मध साठवून ठेवू नका कारण ती ऑक्सिडीझ होऊ शकते.

मध फ्रिजेट करणे आवश्यक नाही खरं तर, जर आपण हे करत नाही तर थंड तापमानमुळे मध कमी होईल कारण हाताने काम करणे सोपे आहे. हे जेव्हा आपल्याला आवश्यक असेल तेव्हा ते वापरणे अवघड करते आणि आपण ते परत एका द्रव अवस्थेस प्राप्त करण्यासाठी ते उबदार करावे लागेल. मध देखील गोठवले जाऊ शकते, खरोखर गरज नाही जरी

उष्णता आणि ओलावा टाळा

आपण मध करण्यासाठी करू शकता सर्वात हानिकारक गोष्टी उष्णता आणि कंटेनर आत ओलावा देण्यास उजाळा देत आहेत.

सामान्य खोलीचे तापमान आदर्श आहे. आपल्या घरात ऊब मिळविण्यासाठी झुकत असल्यास, आपल्या मध साठी पेंट्री मधील सर्वात छान जागा शोधा. तसेच, स्टोव्हमधून, गॅसपासून बनविलेल्या उपकरणांपासून आणि सूर्यप्रकाशापासून ते दूर ठेवणे सुनिश्चित करा.

आपल्या मधला ओलावा सादर करण्यापासून टाळण्यासाठी, कंटेनरमध्ये एक घट्ट सील आहे याची खात्री करा आणि आपण जेव्हा किलकिलेमध्ये बुडाल तेव्हा कोरड्या चमचा वापरा.

जरी थोडेसे पाणी आंबायला ठेवायला उत्तेजन देउ शकते, जेणेकरून हेड तयार केले जाते. आपल्या स्वयंपाकघरांच्या पुरवठ्यासाठी, हे आदर्शपेक्षा कमी आहे आणि ते खरोखर आपल्या मधांचे गुणवत्ता कमी करू शकते.

शेल्फ लाइफ

मध एक आश्चर्यजनक लांब शेल्फ लाइफ आहे साखर उच्च एकाग्रता धन्यवाद, मध आपण सापडेल सर्वात स्थिर नैसर्गिक पदार्थ आहे.

तो व्यवस्थित संग्रहित असेल तर जवळजवळ अनिश्चित कालखंड जीवन जगू शकते.

आपण लक्षात येईल की मध उत्पादकांनी लेबलवर सुमारे 2 वर्षांपर्यंत "सर्वोत्तम" ठेवले. नॅशनल हॅनी बोर्डाच्या मते, हे व्यावहारिक कारणांसाठी केले जाते कारण मध अत्यंत भिन्न असतात तथापि, ते लक्षात ठेवतात की मध दशकांपासून आणि शतकांपर्यंत स्थिर राहू शकतात

प्रत्यक्षात, मध यांचे शेल्फ लाइफ हे उत्पादित कसे आहे यावर अवलंबून आहे - मग ते निर्जंतुकीकृत किंवा कच्चे आहे, पॅकेजिंग, इत्यादी- आणि ते कसे संचयित करते. काही नैसर्गिक रासायनिक बदल होऊ शकतात, जेणेकरून तुम्हाला अंधार पडेल किंवा स्फटिक होतील. हे काही वेळोवेळी त्याचे चव आणि सुगंधही गमावू शकते, परंतु सामान्य अन्न वायव्य अर्थाने हे "वाईट" होणार नाही.

Crystallized मध निराकरण कसे

स्टोरेज दरम्यान आपला मध खाल्ले तर जागृत होऊ नका. याला क्रिस्टलायझेशन असे म्हणतात . हे हानीकारक नाही किंवा नाकावाचे कोणतेही संकेत नाहीत.

उच्च परागांसाठीची कड असलेली कच्ची मळी अधिक व्यावसायिकरित्या तयार केलेल्या मधपेक्षा जास्त स्फटिक असेल. थंड तापमानात देखील क्रिस्टल्स होतात आणि काहीवेळा ते अपेक्षित आहे स्फटिकरुपयुक्त मध हे अनेक मधमाश्या पाळकांनी तयार केलेले अनेक प्रकार आहेत.

जर तुमच्या मधाने स्फटिक केले तर आपण सहजपणे ते द्रवपदार्थ करू शकता.

फक्त गरम पाण्याच्या एका पॅनमध्ये जार ठेवा आणि हळुवारपणे गरम करून ठेवा. तरी ते जास्त झपाटू नका. साखरे कॅरमॅली आकारायला लागल्यास जास्त तापाने चव आणि रंग बदलू शकतो.

तसेच मायक्रोवेव्ह टाळा, कारण हे खूप लवकर खूप गरम मिळू शकते. जर स्टोवेटचा उष्मन हा प्रश्न बाहेर आला असेल तर त्याऐवजी गरम पाण्याचा एक वाटी वापरा. तो द्रवपदार्थ थोडा जास्त वेळ लागू शकतो आणि तो खूप थंड झाल्यास आपल्याला पाणी पुनर्स्थित करणे आवश्यक असू शकते, परंतु ते अखेरीस कार्य करेल.

> स्त्रोत:

> राष्ट्रीय हनी मंडळ सतत विचारले जाणारे प्रश्न. 2017