फुले असल्यामुळे मधांचे अनेक प्रकार आहेत, कारण फुलांचे विविध स्त्रोतांमधील मधमाशांच्या एकत्रित मधाप्रमाणे मधांचे चव थेट प्रभाव टाकते. फ्लेवर्स हलक्यापासून सुगंधी, मसालेदार, सुवासिक किंवा औषधीपासून भिन्न असू शकतात आणि एकत्रितपणे फरसबंदी टाळूसाठी गोरमेट फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी एकत्र केले जातात.
मध रंग
रंग सहसा चव एकाग्रतेचा एक संकेत असतो. रंग जवळ-पांढरा पिवळा, पिवळ्या-हिरव्या, सोने, एम्बर, गडद तपकिरी किंवा लाल अगदी जवळजवळ काळापर्यंत देखील असू शकतो.
सहसा, एक हलका रंग सौम्य स्वाद दर्शवितो, तर जास्त गडद मध अधिकच मजबूत आणि अधिक खनिजे असला पाहिजे बनावट देखील पातळ ते भारी भिन्न असू शकते.
मध पोत आणि मध उत्पादने
द्रव, कंगवा, कट कंघी, घन (दाणेदार किंवा स्फटिकयुक्त) आणि खटासह मधांचे विविध प्रकार आहेत.
- द्रव मध हा सगळ्यात जास्त प्रमाणात वापरला जातो, केंद्रशासित पद्धतीने हा कंपातून काढला जातो आणि सामान्यत: कोंबरे आणि / किंवा परागणांच्या सर्व अवशेष काढून टाकण्यासाठी फिल्टर केले जाते.
- दाना किंवा "साखरयुक्त" मध हे अंशतः किंवा पूर्णतया मधाचे क्रिस्टल्स आहेत.
- Creamed मध द्रव मध करण्यासाठी बारीक crystallized मध जोडते आणि एक गुळगुळीत पोत आहे.
- कंगवा मध मध आणि मधमाश्यांतून एकत्रित केलेले मध आणि कंबी यांचा समावेश आहे आणि जसा भाग केला जातो किंवा भागांमध्ये कपात करता येतो
- कट-कंबल सीलबंद होणारे मधांचे लहान भाग आहेत जे साधारणपणे चार इंच लांब आणि 1-1 / 2 इंच रूंद तुकडे चिटकवून गेले आहे.
- चक मध हे कंबीच्या मधल्या तुकडे असतात ज्यामध्ये कंटेनर ठेवतात आणि द्रव मध सह झाकलेले असतात.