मी एक छोटी मिठाई बनवायची तेव्हा मला थोडा वेळ दाबली गेली होती, त्यामुळे त्याऐवजी एक स्पंज केक बनवण्याऐवजी, मी खारट क्रीम, चार अंडी, आणि झटपट व्हॅनिला पुडिंग मिक्ससह सुधारित केलेल्या बॉक्स केक मिक्सकडे वळलो आणि हे सुंदर काम केले सुरवातीपासून स्ट्रॉबेरी मूस बनवण्यामुळे खूपच वेळ लागतो, पॅकेज केलेली स्ट्रॉबेरी मूस मिक्स अगदीच चांगले कार्य करतो. साध्या सरबत, कॅन केलेला स्ट्रॉबेरी पाई भरणे, ताजे स्ट्रॉबेरी आणि एक सोपी क्रीम-चीज फ्रॉस्टिंग ही केवळ इतर गोष्टी आहेत ज्या आपल्याला सामान्य बनविण्यासाठी विलक्षण असतात. हे इतर फळे किंवा चॉकलेट मूस आणि रास्पबेरीसह चांगले कार्य करते आधी मऊ बनवा आणि आपण केक बनवताना त्याला सोप्या साध्या सिरप आणि क्रीम चीज फ्रोस्टिंग बनवा. आपल्याला खूप फ्रॉस्टिंग आवडत असेल तर, रेसिपीच्या त्या दुप्पट भाग.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्ट्राबेरी मूस साठी:
- 1/4 औंस unflavored
- जिलेटिन (1 लिफाफा, किंवा 4 पाने शीट जिलेटिन)
- 1/4 कप पाणी (सर्दी)
- 1 पिंट स्ट्रॉबेरी (ताजा, धुऊन हुल्लड)
- 1/3 कप साखर
- 1/3 कप वाइन (लाल किंवा पांढरा, किंवा साधे पाणी)
- 1/4 कप पाणी (उकळत्या)
- 1 कप भारी मलई
- 2 tablespoons चूर्ण साखर
- केक साठी:
- 1 16.5 औन्स बॉक्स पांढरा केक मिक्स (किंवा पिवळा केक मिक्स)
- 4 मोठ्या अंडी
- 1 कप आंबट मलई
- 3/4 कप पाणी
- 1/4 कप तेल
- 1 संकुल झटपट
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पुडिंग (4-सेवा)
- स्ट्रॉबेरी पाई साठी भरत स्तर:
- 1 21-पौंड स्ट्रॉबेरी पाय भरणे शकता
- 1 पंट
- स्ट्रॉबेरी (ताजे, धुऊन, hulled आणि 1/2-इंच जाड कापलेल्या)
- साध्या सिरप:
- 1/2 कप साखर
- 1/2 कप पाणी (उकळत्या)
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग:
- 4 औन्स मलई चीज (मऊ)
- 4 औन्स
- लोणी (नसावे, मऊ)
- 2 कप चूर्ण साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 चमचे दूध (अधिक किंवा कमी पातळ असल्यास, आवश्यक असल्यास)
- अलंकार: ताजे स्ट्रॉबेरी
- अलंकार:
- पुदीना पाने
ते कसे तयार करायचे
- स्ट्रॉबेरी मूस बनवण्यासाठी: थंड पाण्यात जिलेटिन मऊ. दरम्यान, एक अन्न प्रोसेसर च्या वाडगा ठेवा berries आणि साखर. Whiz, पुन्हा वाइन आणि whiz जोडा उकळत्या पाण्यात नरम सरले करा. फूड प्रोसेसर वाडग्यात झाकण आणि पुर्णपणे एकत्र होईपर्यंत फुलांचा वापर करा. एक वाडगा वर हलवा आणि जाड होईपर्यंत ठसा. कडक होईपर्यंत कपाळावर आंबट मलईसह कपाळावर आच्छादन आणि ताजेपर्यंत तिखटपणा वाढवा. दाट आणि पसरण्यायोग्य होईपर्यंत सर्दी
- केक बनविण्यासाठी: 350-डिग्री उष्णता ओव्हन चर्मपत्र पेपरसह अर्ध्या-शीट पॅन (18 x 13 इंच) ओळ लावा. एक मोठे वाडगा मध्ये, केक मिक्स, अंडी, आंबट मलई, पाणी, तेल आणि पुडिंग मिक्स एकत्र करा आणि एकत्रित होईपर्यंत विद्युत मिक्सरसह धरा. सज्ज पॅनमध्ये घाला, एक दातकोरिक चाचणी स्वच्छ करेपर्यंत स्तर बंद करा आणि बेक करावे. 20 मिनिटांनंतर देणगीची तपासणी करणे प्रारंभ करा एक वायर रॅकवरील पॅनमध्ये पूर्णपणे छान. यातना गोळा करण्यासाठी सज्ज झाल्यावर, पॅनच्या किनारीभोवती चाकू चालवा. चर्मपत्र कागदाच्या एका शीट वर थंड केक फ्लिप करा. चर्मपत्र कागद बंद करा. पिझ्झा व्हील वापरणे, सर्व बाजूंनी केक बंद कुरकुरीत किनारी कट. नंतर केकचे साखरेच्या बाजूने (13-इंच बाजूने) चौकोनात चार चौकोनी तुकडे करावेत.
- साधी सरबत करण्यासाठी: 1/2 कप साखर ऊष्णतेच्या कपडयांमध्ये ठेवा. 1/2 कप उकळत्या पाण्यात घालून साखर विरघळली पाहिजे. पूर्णपणे थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग बनवण्यासाठी: उच्च गतीने विजेचा मिक्सर वापरुन मोठ्या कटोरामध्ये , हलके आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत क्रीम चीज आणि लोणी हरा. हळूहळू मिठाई होईपर्यंत कमी गती वर पराभव, confectioners 'साखर जोडा. एक चमचा सह वाडगा खाली निभावणे. 1 ते 2 मिनिटे वालुकावा पर्यंत व्हेनिला घाला आणि हाय स्पीडवर विजय मिळवा. थोडे जाड असल्यास, थोडे दूध सह पातळ. 30 ते 45 मिनिटे झाकून आणि पसरवण्यासाठी पुरेसे फ्रिजमध्ये ठेवा.
- अपघात एकत्र करणे: एक सर्व्हिंग प्लेटवर केकची 1 पट्टी ठेवा आणि एकत्र ठेवून कोणत्याही भेंडी पकडण्यासाठी सर्व चार बाजूंवर मोम कागदाच्या तुकड्याने (हे नंतर काढले जाईल). साधी सरबत सह ब्रश. छोटी मूस एक थर सह प्रचार दुसर्या केक थर सह शीर्षस्थानी, साधी सरबत ब्रश आणि काही क्रीम चीज frosting सह पसरली, नंतर sliced ताज्या स्ट्रॉबेरी अर्धा आणि स्ट्रॉबेरी पाई अर्धा अर्धा सह पसरला. तिसर्या केक थर सह शीर्षस्थानी, साधी सरबत आणि छोटी मूस एक थर सह ब्रश. चौथ्या केक थर असलेल्या शीर्षस्थानी आणि साध्या सरबतसह ब्रश करा. क्रीम-चीज फ्रोस्टिंग, बाकीचे कचरा स्ट्रॉबेरी आणि उर्वरीत स्ट्रॉबेरी पाई भरण्यासाठी 1 तास आधी फ्रॉस्टिंग फ्रीझ करा.
- केक स्थिर असताना, केकची दंव बाजू (आणि आपल्याला आवडत असल्यास वरच्या बाजूला) कोणत्याही उर्वरित क्रीम-पनीर फ्रोस्टिंग आणि / किंवा स्ट्रॉबेरी मूस. वैकल्पिकरित्या, टोर्टच्या शीर्षस्थानी डेबिट फ्रॉस्टिंग किंवा मूस पाईप वापरून सजावटीसाठी वापरा. कापण्यासाठी आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा. मोम कागदी तुकडे काढा. थोडा गोठवलेला असल्यास कढईचे काप उत्तम. पण केकचे तुकडे सर्व्हिंग करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला येऊ द्या. प्रत्येक प्लेट एका ताज्या स्ट्रॉबेरी आणि पुदीनासह अलंकार बनवा.