मधुर एग्प्लान्ट काप एक सुगंधी टोमॅटो सॉससह स्तरीय आणि Feta चीज बनविलेले चीज सॉसमध्ये भाजलेले हे पुटणी पुढे एकत्र केले जाऊ शकते आणि रेफ्रिजरेटेड.
टीप: बेकिंग आधी सेट करण्यासाठी साहित्य किमान एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये आपण एकत्रित ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे तजेला लागेल म्हणून अतिरिक्त वेळ परवानगी द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 मध्यम वांगी (सुमारे 4 एलबीएस., रुंद पट्ट्यामध्ये सोलून घ्यावे आणि 1/2 इंच स्लाइसमध्ये कापलेले)
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठा कांदा (फरसबंद)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 एलबीएस टोमॅटो (diced, किंवा 28-पौंड करू शकता संपूर्ण टोमॅटो द्रव सह ठेचून)
- 1 टेस्पून तुळस (ताजे, minced)
- 1 टेस्पून मिंट (ताजा, minced)
- 1/2 लेग. चीज (मऊ अॅन्थोटिरो; उपलब्ध नसल्यास रिक रिका पनीरऐवजी)
- 1/2 पाउंड चीज (चापटणे फुटणे)
- 3 अंडी
- 1 कप दही (ग्रीक, जादा द्रवरूप काढून टाकण्यासाठी कृत्रिम वस्तू मध्ये अनैसर्गिक)
- 1/2 कप दूध
- 2 मोठे टोमॅटो (बारीक)
- 3 टेस्पून. ब्रेडचे तुकडे
- 1 चिमटीभर मिठ (चवीनुसार)
- 1 चिमटी मिरपूड (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 400 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. दोन शीटच्या कढईत थोडेसे कढीपत्ता व 20-30 मिनिटे किंवा निविदा पर्यंत, पण मऊ नसतात, बाजूला ठेव.
मध्यम उच्च उष्णता चेंडू, मोठ्या सॉस पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल ओट घाला. अर्धपारदर्शक होईपर्यंत कांदा प्या, 5 मिनिटे. सुगंधी होईपर्यंत लसूण आणि sauté जोडा, सुमारे एक मिनिट. टोमॅटो जोडा आणि सुमारे 10 मिनिटे बांगर उकळत रहा जेणेकरून काही द्रव वाफ होणे शकता.
चिरलेला तुळस आणि मिंट आणि हंगामात मिठ आणि मिरपूड घालून ढवळावे.
एक मध्यम वाडगा मध्ये, एक झटका सह अंडी विजय. दही, दूध, मीठ आणि मिरचीचा तुकडा घालून चांगले मिक्स करावे. बाजूला ठेव.
एका वाडग्यात, फुटलेल्या फेताला अँथोटिरो किंवा रिकोटासह एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.
डिश गोळा:
हलके तेल एक मोठा गोल (12 -14 इंच) किंवा खोल आयताकृती 9x12 पॅन जादा द्रव शोषून घेण्यासाठी काही ब्रेडक्रम्ससह तळाशी छिदवावा. तळाशी एग्प्लान्टची एक थर ठेवा. फेता चीज मिश्रण अर्धा शिंपडा, टोमॅटो सॉस च्या 1/3 आणि अंडी-दही मिश्रण अर्धा जोडा.
एग्प्लान्टची अजून एक थर जोडा, उर्वरित फेता चीज शिंपडा, उरलेला अंड्याचा दही मिश्रण घाला आणि टोमॅटो सॉसचा 1/3 अंश जोडा.
टॉमेटोच्या स्लाइसमधे मिसळून एग्प्लान्टची शेवटची पायरी संपवा. मीठ आणि मिरपूड आणि बाकीचे टोमॅटो सॉससह शिजन ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा.
किमान एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये एकत्रित डिश चिलचट करा.
एक तास 45 मिनिटे प्रीफेटेड 350-डिग्री ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा डिशमधून गरम केले जाई पर्यंत आणि कमानीवरील चीज बबल्सपर्यंत. सेवा करण्यापूर्वी थंड करण्यास अनुमती द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 270 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 83 मिग्रॅ |
| सोडियम | 205 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |