हे "लाल पाककला" याचे एक उदाहरण आहे, जेथे सोया सॉस आणि पाण्यामध्ये मेणचे रुपांतर होते. हे अधिक पाश्चिमात्य-शैलीचे डिश आहे. अधिक मानक शांघाय पाककृती वेगळ्या पद्धतीने बाहेर येतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 सलगमोड (सुमारे 1/2 पाउंड)
- 3 मोठा गाजर
- 3 अंडी काप
- 2 हिरव्या ओनियन्स
- 2 चमचे तेल, किंवा आवश्यक म्हणून
- 2 पाउंड नीरस स्ट्यूिंग गोमांस, भागांमध्ये अलग पाडणे
- 3 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1 कप पाणी
- 2 tablespoons चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
- 3 tablespoons
- गडद सोया सॉस
- 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
ते कसे तयार करायचे
- बारीक चिरले मध्ये बारीक चिरून चिरून घ्या. गाजर पील करा आणि 1-इंच तुकड्यांना दुरूस्ती करा. आले अंदाजे. हिरव्या ओनियन्सचे तुकडे टाका
- कढईत किंवा मोठ्या कढईत तेल तापवून मध्यम आचेवर तापवून घ्या. आले घाला. नंतर तपकिरी गोमांस नरम होईपर्यंत शिजवावे. गोमांस मटनाचा रस्सा, पाणी, तांदूळ वाइन किंवा शेरी, आणि गडद सोया सॉसचे 1 चमचे घाला . एक उकळणे आणा उष्णता कमी करा आणि उकळत असणे, 1 तास आच्छादित करा.
- चिरलेली भाज्या, हलके सोया सॉस, बाकी सुकवलेले सोया सॉस आणि तपकिरी साखर दुसर्या 30 मिनिटांसाठी उकळत्या, उघड्या इच्छित म्हणून मीठ, मिरपूड, किंवा सोया सॉस घालून मसाला चव आणि समायोजित करा तांदूळ किंवा नूडल्ससह गरम सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 402 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 135 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,148 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |