या चिकन स्तन ग्रॅम वर लज्जतदार आणि निविदा राहू कारण ते प्रथम मीठ पाण्यात brined आहेत. चिकन नंतर लिंबाचा रस मध्ये marinated आणि जिरे, मिठ, आणि मिरपूड सह seasoned आहेत हे चिकन वेळ समुद्रला द्या आणि खारटपणा द्या आणि तुम्हाला चव आणि निविदा, रसाळ ग्रील्ड चिकन भरपूर भरले जातील.
कोंबड्यांना यशस्वीरित्या दाणे काढण्यासाठी आणखी एक युक्ती म्हणजे त्यांना अर्धवटपणे अर्धवट शिजवा आणि त्यांना भिजवण्याआधी थोडी फळी लावा म्हणजे ते अधिक समान रीतीने (आणि जास्त लवकर) शिजवावे. जेव्हा ते केले जातात तेव्हा सांगणे सोपे होते (आणि अतिव दृश्य टाळण्यासाठी) जेव्हा चिकनचे तुकडे सर्व समान जाडी असतात
लिंबू आणि जीरे हे एक नैसर्गिक मसाला तयार करणारे मिश्रण आहे आणि उदार प्रमाणात मिठ आणि मिरपूडसह चिकन स्वतःच खूप स्वादिष्ट असतात पण चिलीयन पीबेर किंवा बोलिव्हियन लालाजुआ सारख्या काही प्रकारचे मसालेदार साल्सासह मोठ्या प्रमाणात सेवन केले जाइल , किंवा टोस्टिला आणि ग्वाकामेल , खसुक क्रीम आणि पनीर सारख्या इतर संवर्धनांसह सर्व्ह केले.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चिकन स्तन
- 3-4 अरुंद
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 2 चमचे जिरे
- 2 चमचे ताज्या ग्राउंड मिरपूड
- पाणी आणि खारवून वाळवलेले कोटिंग साठी टेबल मीठ
- 7 tablespoons भाजी, कॅनोला किंवा सूर्यफूल पाककला तेल (वाटून)
ते कसे तयार करायचे
- प्रत्येक कोंबडीचा स्त्राव अर्धवट घ्या आणि दोन तुकडेही जाड बनवा. कोंबडीचा शेवट तर दुस-या टोकापेक्षा जास्त दाट असेल तर चिकणमातीच्या एका जाडीच्या तुकड्याला लाकडी फांदीचा वापर करा.
- एक कटोरे मध्ये सर्व चिकन ठेवा 3-4 चमचे मीठ टाका आणि पाण्याबरोबर चिकन चिकटवा. 4 तास किंवा रात्रीत रेफ्रिजरेटरमध्ये चिकनचा समुद्र द्या
- चिकन पासून चिकन काढा, स्वच्छ धुवा आणि कोरडी पॅट करा. एका झिपल बॅगमध्ये चिकन ठेवा. पिवळ्या फुलांचा रस आणि पिशव्यामध्ये लिंबू रस आणि ऑलिव्ह ऑइल घाला. दुसर्या 2 ते 6 तासांकरता चिकन चिरून शेंगदाणे, फ्रायिजेटेड लिंबाचा रस घालून द्या.
- एक लहान वाडगा मध्ये कोशर मिठ, जिरे आणि ग्राउंड मिरपूड एकत्र मिक्स करावे. एका डिश किंवा प्लेटवर लिंबाचा रस अलंकार आणि ठिकाणांमधून चिकन काढा. जिरे / मिठ मिश्रण सह सर्व बाजूंच्या कोंबडी घासणे
- ग्रिल उष्णता उकडलेले गरम झालेले, प्रतिवर्गासाठी सुमारे 3-5 मिनिटे चिकनचे स्तन शिजवावेत, किंवा ते दुमडलेले नाहीत आणि ते फक्त शिजत असतानाच (डोनिटीसाठी चाचणी करण्यासाठी चिकनमध्ये कट करा - रस स्वच्छ पाहिजे आणि मांस फर्म असले पाहिजे आणि अपारदर्शक सर्व मार्ग माध्यमातून).
- चिकन एका स्वच्छ प्लेटवर चिकन काढा आणि सालसा किंवा चिमिचिरी सॉससह गरम सर्व्ह करा .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 872 |
| एकूण चरबी | 54 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 24 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 279 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,4 9 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 88 ग्रॅम |