चिमिचिरी सॉस: अर्जेंटीना-शैली ताज्या हिरब साल्सा आणि मरीनडे

चिमिचिरी हे सर्वात मजेदार आणि अष्टपैलू सॉसपैकी एक आहे. हे पारंपारिकपणे ग्रील्ड स्टेकसह वापरले जाते आणि अर्जेन्टिनियन पॅरिलडा किंवा बारबेक्यूड मिश्रित ग्रिलचा एक अत्यावश्यक भाग आहे, परंतु हे चिकन आणि मासे यांच्याबरोबर उत्तम आहे. तो ग्रील्ड कोरिझो सॉसेज बरोबर असणे आवश्यक आहे चिमिचिरी एक अलंकार म्हणून चांगले काम करते आणि भाजीपालांना चव देतो.

काही लोक अधिक लसणीचे प्राधान्य करतात, काही जण फक्त अजमोदाचीच पसंत करतात, आणि इतर ताजे टोमॅटोही घालतात - आपल्या स्वत: च्या स्वाक्षरी चिमिचूरिने उदभवण्याचा प्रयोग करा आणि आपल्या आवडीनुसार ते प्रमाण बदलू नका.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 ते 6 पाकळ्या लसूण चवीनुसार
• 2 चमचे लाल कांदा मिसळून
• घट्टपणे पॅक 2 कप ताजे फ्लॅट-पानांचे अजमोदा (ओवा)
• 1/4 कप ताज्या oregano पाने (वैकल्पिक) किंवा 1 चमचे वाळलेल्या oregano
• 1/4 कप ताजा कोथिंबीर (ऐच्छिक)
• 1/2 ते 3/4 कप ऑलिव्ह ऑइल
• 2 चमचे
• लाल वाइन व्हिनेगर किंवा चव
• 1 चमचे
• लिंबाचा रस किंवा चव
• कोशेर मिठा आणि लाल तिखट चवीचे तुकडे

ते कसे तयार करायचे

1. लसूण आणि चिरलेला लाल कांदा फूड प्रोसेसरमध्ये पल्स घालवा जोपर्यंत ते बारीक चिरून नाही.
2. अजमोदा (ओवा), अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), आणि कोथिंबीर, वांछित म्हणून, आणि पल्स थोडक्यात जोडा, फक्त herbs बारीक चिरून पर्यंत.
3. मिश्रण वेगळ्या वाडग्यात ठेवून द्यावे.
4. ऑलिव्ह ऑइल, रेड वाईन व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस घाला आणि नीट ढवळा. (ब्लेंडरच्या बाहेर पातळ पदार्थ जोडणे, चिमिचिरीला योग्य पोत देते.आपण हे करू नये की जबरदस्ती पूर्णपणे शुद्ध केल्या पाहिजेत, फक्त बारीक चिरून).

1. मीठ आणि चवीनुसार लाल मिरची फ्लेक्स सह सीझन.
2. सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.

बार्बेक्यूस, स्टीक्स आणि अर्जेंटिना

अर्जेंटिनामध्ये पारद्रिल्ला लोखंडी जाळीसारखा एक साधा लोखंडी गेल आहे आणि या मांस-प्रेमळ राष्ट्रात ते सर्वव्यापी आहेत. शब्द देखील अर्जेटिना मध्ये steakhouses अर्थ असा आहे, जे देखील सार्वत्रिक आहेत

आसडोचा सर्वसाधारणपणे बार्बेक्यु म्हणजे घराबाहेरच्या बारबेक्यूप्रमाणेच असतो परंतु बहुतेकदा असे घडते जे सकाळच्या मस्त तासांपर्यंत चालते.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	117
एकूण चरबी	12 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	39 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	4 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)