रोलेड बटरक्रीम फेन्डंट
या प्रकारचे प्रेमकले हे माझ्या आवडीचे एक कारण आहे कारण त्यात सुंदर लोणीयुक्त चव आणि श्रीमंत पोत आहे. आपण आपला वेळ घेण्यास आणि चरणांचे अनुसरण करण्यापूर्वी आपण ते करण्याचा प्रयत्न केला नसल्यास काम करणे कठिण असू शकते. हे कल्पनारम्य फारच चमकदार असू शकते. जर आपल्याला आपल्या केक डिझाईन्ससाठी अधिक मॅट फिनिशची आवश्यकता असेल तर केकिंग साखरची प्रकाश झटकणी लागू होते. आपण आपल्या कन्फेक्शनरच्या साखरमध्ये कोकाआ जोडून चॉकलेट वेलक्वेर मजेदार बनवू शकता.
आपण कोकाआ एक कप जोडले असेल तर अगदी मोजण्यासाठी पर्यंत केकवर घातलेले साखर साखर एक कप काढून टाकणे
हे कृती स्टॅक केलेल्या 9-इंच केकला झाकण्यासाठी पुरेसे प्रेमळ बनते.
- 4 कप लोणी किंवा बटर फ्लेवडर्ड शॉर्टनिंग
- कॉर्न सिरपचे 4 कप (स्पष्ट प्रकारचे)
- 1 टिस्पून सागरी मीठ
- 3 टेस्पून. वेनिला अर्क स्पष्ट करा
- 2 टेस्पून. अर्क (मॅपल, केळी, बादाम किंवा आपण जे काही इच्छा करा) जोडा
- 8 एलबीएस हलके साखर
तयारी
- बटर क्रीम एकत्र मोठ्या प्रमाणात लोणी, कॉर्न सिरप, मीठ, या वनस्पतीसाठी वापरला जाणारा एक मोठा धातूचा वाडयात आणि दुसरा अर्क (मिश्रण वापरणे फारच गुळगुळीत आणि व्यवस्थित एकत्रित होण्याआधी.
- मिठाच्या साखरेचे लोणी मिश्रण मध्ये एक कप एका वेळी एक कप तसेच प्रत्येक जोडणे नंतर चांगले राखून विजय. पहिल्या 6 कप किंवा नंतर आपण कदाचित बीटर्स सोडू आणि हाताने ढवळून घ्याल.
- आपण इच्छित भक्कमता साध्य होईपर्यंत जवळजवळ सर्व साखर घालून मिक्स करावे. आपण शेवटी उत्पादन जाड आणि खूप चिकट नसावे.
- एक बोर्डवर बटरकेराम चपळाई चालू करा आणि तो गुळगुळीत आणि लवचीक होईपर्यंत गुळगुळीत करा.
- प्लास्टिकच्या ओळीत चिकटलेली भांडी चिकटवा जोपर्यंत आपल्याला गरज नाही.
चॉकलेट रोडेड फेन्डंट
या कृतीमध्ये एक रचलेल्या 9-इंच केकचा समावेश असेल
हा गडखंडी चॉकोलेट वापरताना आधार म्हणून तुम्हाला असे वाटत असेल की या प्रकारचे प्रेमळ स्वरूप आपण पाहू नये.
हे खरे गडद तपकिरीपेक्षा अधिक गडद केशर आहे. त्याच्या रंगांच्या मर्यादा असूनही, जेल फूड रंगाची रंगीबेरंगी निश्चित करता येते, ही रेसिपी एक सुंदर चॉकलेट स्वाद (खूप जास्त खाण्याचा प्रयत्न करू नका!) आणि सहज आणि समान रीतीने चालणारी एक उत्तम चिकट टेक्सचर असलेली उत्पादन निर्मिती करते. चॉकोलेटच्या चपळ खेळण्याआधी आपल्या बोर्डला हिमिंगी साखराने धूळ घालावी आणि स्वच्छ केसाळ कापडाचे किंवा कागदी टॉवेलसह हलक्या रंगाची फिकट पिळुन आपल्या केकला लावल्यानंतर आपण दृश्यमान पांढर्या रेषातून बाहेर काढू शकता.
साहित्य
- 50 औन्स चांगल्या दर्जाचे अर्ध-गोड चॉकलेट, लहान भागांमध्ये चिरून
- 12 कप द्रव ग्लुकोज
- 4 मोठे अंडी पंचार्स, तपमानावर
- 12 कप मिठाच्याचे साखर
- कॉर्नस्टार्क किंवा कन्फेक्शनर्सची साखर
तयारी
- मध्यम गॅस वरून त्यात एक इंच पाणी ठेवा आणि एक उकळी आणा. उष्णतेने उकळण्याची क्रिया होईपर्यंत उष्णता कमी करा.
- एक मध्यम मेटल वाडगामध्ये चॉकलेट भागांमध्ये आणि ग्लुकोजला हळुवार उकळत्या पाण्यावर ठेवा आणि एक लाकडी चमच्याने सतत ढवळत असलेल्या चॉकलेट वितळवा.
- मीट्सच्या वरून उकळून घ्यावयाची वाटी काढावी कारण बाजू गरम असेल आणि वितळलेले चॉकलेट किंचित थंड होऊ द्या.
- दुसर्या मध्यम धातूच्या वाडयात मऊ शिखरांच्या स्वरूपात अंडा अंगावर विजय होतो.
- झटकून टाकल्या गेलेल्या अंडे व्हाईट्स पिलाव झालेल्या चॉकलेट मिश्रणात व्यवस्थित एकत्रित होईपर्यंत
- चॉकलेट मिश्रणात हळूहळू मिठाईच्या साखरमध्ये शिडकावा घालणे सुरू ठेवा जोपर्यंत कडक पेस्ट तयार होत नाही. या प्रक्रियेस काही वेळ लागेल
- धूळ झाडावर चॉकलेट चपळ बाहेर चालू करा आणि गुळगुळीत आणि लवचीक होईपर्यंत गुळगुळीत करा.
- आपण आपला वापर करण्याची आवश्यकता होईपर्यंत प्लास्टिक ओघ मध्ये wrapped थंड ठिकाणी (फ्रिज नाही!) आपल्या fondant संचयित करा.