स्पॅनिश पाककृतीची सौम्यता ही त्याची साधेपणा आहे, एक उत्कृष्ट जेवण तयार करण्यासाठी केवळ काही पायर्यांत सर्वोत्तम गुणवत्तायुक्त घटक एकत्र आहेत. सामान्य स्पॅनिश जेवणाचे मूलत: समानता असते : अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल , लसूण, समुद्री मीठ आणि कधीकधी वाईन, लिंबाचा रस किंवा शेरी सिरका आणि मिरची किंवा पेपरिका.
लसूण मिरपूड चिकनचे हे स्वादिष्ट आणि सोपे सप्ताहांत जेवण हे स्पॅनिश शैलीचे स्वयंपाकपणाचे अपवाद नाही. येथे काय महत्वाचे आहे आपल्या मांस आणि उत्पादनाची गुणवत्ता आहे पूर्वोत्तर स्पेनमध्ये (जेथे चिकन सर्वात जास्त लोकप्रिय आहे) येथे मका पिके, मुक्त-श्रेणीतील कोंबडी खाण्याची परंपरा आहे. चव विस्मयकारक आहे. नेहमीप्रमाणे, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलची शिफारस केली जाते (लोकप्रिय दंतकथा असूनही, स्वयंपाक आणि तळण्यासाठी स्पेनमधील सर्वोत्कृष्ट तेला आहे).
येथे कोंबडी प्रथम ऑलिव्ह ऑईल आणि लसणीमध्ये बंद केली जातात, नंतर पांढऱ्या वाइनमध्ये भाजलेले लाल मिरचीने मिसळून एक मजेदार (आणि जलद) सॉस तयार करणे. हे 30 मिनीटांत सहज तयार होते आणि ते एक चांगला सप्ताह रात्रीचे डिश बनविते. पारंपारिकरित्या, ते सोप्या बटाटाच्या सोबत देण्यात येईल, जसे होममेड फ्रेंच फ्राई किंवा लसूण मॅश बटाटे हार्दिक जेवण साठी लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे आणि बटाटे सह देखील सुंदर आहे गोष्टींवर गैर-पारंपारिक घेण्याकरता आपण डेव्हिड हेयर पास्तावर देखील सर्व्ह करू शकता, किंवा कमी ताणण्यासाठी ते योग्य प्रकारे उकडलेले ब्रोकोली वापरू शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड बिन्याल स्किनलेस चिकन स्तन (प्राधान्य दिल्यास तुम्ही हाताने किंवा पट्टयांना बदलेल)
- 5 ते 6 टेस्पून.
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 4 ते 5 लसूण पाकळ्या
- चवीनुसार मीठ
- 2
- भाजलेले लाल मिरची
- 12 ते 20 औंस कोरडा पांढरा वाइन किंवा शेरी (जसे की फिनो किंवा मॅनजॅनिला)
ते कसे तयार करायचे
- ही कृती चार पूर्ण भाग बनवते. बटाटे किंवा पास्ता पुरवीत असल्यास, ते सहासाठी पुरेसे असू शकते.
- प्रथम, लसूण च्या लवंगा छिद्रीत आणि बारीक कापून सुरू करा. बाजूला ठेव.
- दोन्ही बाजूंच्या चिकन स्तन सॉल्ट करा. ऑलिव्ह ऑइलचे एक मोठे, भारी-तळलेले तळण्याचे पॅन आणि मध्यम गॅस वर ठेवा. गरम असताना (परंतु धूम्रपान करत नाही), सर्व बाजूंनी पॅन आणि तपकिरी रंगात चिकनचे स्तन ठेवा.
- कोंबडीची सुशोभित केल्यानंतर, कढईत बारीक गॅसवर कोंबडीत कढल्यात लसूण टाका. चिकन आणि लसूण हळू हळू तळण्याचे पॅन मध्ये अर्धा आणि स्थान लाल peppers कट.
- पॅनमध्ये कोरड्या व्हाईट वाइनचे 12 औन्स घालावे आणि मध्यम गॅसवर शिजवावे जोपर्यंत चिकन पूर्णपणे शिजत नाही आणि त्याचा रस पांढरा पडतो. जर पांढऱ्या वाइन पूर्णपणे वाफ होणे, चार औन्स अधिक घाला आणि शिजवणे सुरू ठेवा.
- जेव्हा चिकन माशांनी शिजले जाते तेव्हा चिकन कापून आणि लसणीचे काप आणि लाल मिरचीसह सर्व्हिंग थाटात ठेवतात. वरून वाइन सॉस घाला आणि सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 856 |
| एकूण चरबी | 49 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 26 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 190 मिग्रॅ |
| सोडियम | 267 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 63 ग्रॅम |