स्पेनमधील प्रत्येक कुटुंबास त्याच्या स्वतःची लेन्डिल सूपची स्वतःची आवृत्ती असते ( सोपा डे लाएंटजस ). हे कृती ते तयार करण्याचे सर्वात उत्तम प्रकार आहे.
दुपारच्या जेवणाचा सोपा दे लेंटेजस सहसा पहिल्यांदा अभ्यास केला जातो. बहुतेक स्पॅनीयार्ड रात्री 9 ते 11 च्या दरम्यान रात्रीचे जेवण घ्यायचे म्हणून हे समजते
हे सोपे-बनवलेले सूप केवळ चवदारच नव्हे तर पोषक तत्वांनी भरलेले आहे. कोरडी दायांची चव डाळ केलेली गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती डुक्कर, बटाटे आणि लसूण, आणि एक स्वादिष्ट आणि भरून सूप तयार करण्यासाठी डुकराचे मांस कमर आणि स्पॅनिश chorizo, एक मसालेदार ठीक सॉसेज सह एकत्र आहेत.
डुकराचे मांस मांस वगळण्याद्वारे, संपूर्ण हिवाळ्यात आणि अगदी लेन्डलच्या हंगामात हा सूप खाणे विशिष्ट आहे.
रेसिपीच्या प्रक्रियेस जाण्यापूर्वी डाळ 1 तास आधी भिजवलेले असले पाहिजे, त्यामुळे त्यानुसार योजना करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड
- शुष्क दाल
- 5 मध्यम बटाटे
- 2 गाजर
- 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ribs
- 3 लसूण पाकळ्या
- 4 निराळा
- डुकराचे मांस कमर चॉप्स
- 2 दुवे
- स्पॅनिश चोरिझो सॉसेज
- 2 चमचे
- स्पॅनिश व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 चमचे ग्राउंड जिरे
- पाणी
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मळणीतून काढून टाकून कोणत्याही ढिम्म किंवा खडक काढुन सुरुवात करा. दाणेदार सूप मध्ये एक दगड पेक्षा वाईट काहीही म्हणून, कसून खात्री करा
- मग कोरड्या दातांना थंड पाण्यात भिजवावे आणि मसूर एक मध्यम सॉसपैमला ठेवा आणि पाण्याने झाका. मसूर 1 तास भिजवून ठेवा.
- शेंगा भिजवून असताना, बटाटे फोडणीत टाका आणि 1-इंच क्यूबॅन्समध्ये काटवा. 1/2-इंच चौकोनी तुकडे आणि वाफ काढावी. एक मध्यम पासे मध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ribs कट आणि कट. लसूण पाकळ्या छान आणि छान करा. भाज्या बाजूला ठेवा
- डुकराचे मांस कमर 1 इंच तुकडे आणि 1/2-इंच भागांमध्ये कोरिओ करा.
- एक मोठा भांडे मध्ये ऑलिव्ह तेल घालावे आणि मध्यम वर गॅस. तेल गरम झाल्यावर भाज्या आणि जीरे घाला आणि 3 ते 5 मिनिटे शिजवा.
- डुकराचे चौकोनी तुकडे आणि कोरिझो घालून 3 मिनिटे शिजवून घ्यावे म्हणजे मांस शिजत नाही.
- भाज्या आणि मांस पूर्णपणे झाकून ठेवण्यासाठी भांडे मध्ये फक्त पुरेशी पाणी घालावे एक उकळणे पाणी आणा
- मसूर काढा आणि भांडे घालाव्यात. परत उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि उकळत राहू द्या जोपर्यंत डाळी 1 तास शिजत नाहीत. प्रत्येक 15 ते 20 मिनिटे भांडे तपासा. गरज पडल्यास / अतिरिक्त पाणी घाला
- जेव्हा दाणे पूर्णपणे शिजवलेले असतात, तेव्हा हंगामात मिठ आणि चवीनुसार मिरचीचा सूप असतो. बाजूला वासरे ब्रेड सह चेंडू मध्ये सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 553 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 91 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 7 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 45 ग्रॅम |