बेक्ड काळे चीप जपानी फुरिकेके (तांदूळ मसाला) सह वापरल्या जातात ज्यामुळे एक स्वस्थ आणि सुवासिक जपानी-प्रेरणा असलेला नाश्ता तयार होतो. पारंपारिक काळे चीप समुद्रातील मिठ आणि ऑलिव्ह ऑइलसह पिकलेले असतात, परंतु या जपानी मध्ये क्लासिक नाश्त्याची आवृत्ती, मीठ फ्युरीकेकसह बदलले जाते, जे मिठाचे एक ज्वारीचे मसाला मिश्रण आणि तीळ म्हणून अन्य हंगाम, वाळलेल्या पिकलेल्या सीव्हीड (नॉरिस) फ्लेक्स आणि इतर सुकाटलेल्या घटकांचा वापर करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 गुंडाळीचे कुरळे पान काळे
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 2 टीस्पून सुक्या वाळलेल्या फरीकके (जपानी तांदूळ मसाला), किंवा इतर फ्युरीकेकेचा तांदूळ चव
ते कसे तयार करायचे
- 350 फ.ला पूर्व उष्णता ओव्हन
- धुऊन कुरळे पाने काळे धुऊन टाका.
- कडक स्टेम पासून कुरळे पाने काढून टाका. उपडे टाकून द्या
- फाटलेल्या आकाराच्या किंवा इच्छित आकारात अडकलेल्या काळे पाने
- चर्मपत्र कागदसह लाइन 2 बेकिंग शीट.
- चर्मपत्र कागद वर काळे पाने फैलावणे.
- काळे पानांवर तेल ओतून तेल ओले झाका आणि हळूवारपणे टॉस करा.
- काळे पान खुसखुशीत नाहीत आणि मऊ नसल्यामुळे 10 ते 15 मिनिटे बेक करावे.
- ओव्हन मधून काढा आणि लगेचच फेलिककेसह काळे चीप शिंपडा.
- प्लेट आणि सर्व्ह करावे.
कृती टिपा:
आपल्या आवडीच्या फ्युरीकेकेचा कोणत्याही प्रकारचा सुवासिक भात फ्लेकार्ड फ्युरीकेक (जपानी तांदूळ मसाला)
ऑलिव्ह ऑइलच्याऐवजी, औषधी वनस्पती किंवा इतर चव वापरून, वेगवेगळ्या स्वादच्या मिश्रणे तयार करण्यासाठी ऑलिव्ह ऑइल भरून द्या.
काकांसोबत बेकिंग शीट गर्दीच्या कामी लावू नका, परंतु त्यास कुरकुरीत जागा आणि त्यांना वाळवायच्या पानांमध्ये कोणत्याही ओलावा द्या. हे सुनिश्चित करेल की प्रत्येक काळे चिप खडबडीत आणि खुसखुशीत आहे.
आपण ऑलिव्ह ऑइलसह नाणेफेक करता तेव्हा काळे चीप मीठ लावण्याचा मोह होऊ शकतो, तरी मी कोणत्याही मीठची शिफारस करीत नाही कारण फ्युरीकेके मसाल्यात भरपूर प्रमाणात मीठ पीत असतो. कोणतीही अतिरिक्त मीठ आणि चिप्स खूप खारट असतील.
विशेष पुरवठा:
- चर्मपत्र कागद
आपण जपानी पदार्थांपासून परिचित नसल्यास, फिकेकाक हे वाळलेल्या घटकांपासून तयार केलेले तांदूळ शिजवण्याचे सर्वात मूलभूत आहे, हे शेल्फ स्थिर आहे आणि मुलांमध्ये ते आवडते आहे. हे एक मसाला आहे ज्यामुळे बहुतेक जपानी जेवणांमध्ये नियमित देखावा तयार होतो जेणेकरुन साधा भात वाळवलेल्या रंगीत, भाताचा सुगंधी भात जो तुम्हाला त्याच्या स्वत: च्या वर खाऊ शकेल.
जपानी किराणा दुकानात विक्रीसाठी उपलब्ध असलेल्या फ्युरकेक फ्लेवर्सची संख्या निरंतर आहे. तथापि, लोकप्रिय जपानी फुररिक फ्लेवर्समध्ये भाज्या, अंडी, बोनिटि माशी (कात्सूओ), कॉड रो (तारको) , रेड परिला पानाचे (शिसो) , पिकलेलो प्लम (umeboshi), आणि सीवाईड (नोरी) यांचा समावेश आहे.
या काळे चिप रेसिपीसाठी, मी भाजी चव निवडली, कारण मला वाटले की वाळलेल्या भाज्या काळेच्या नैसर्गिक चवसह चांगले एकत्र होतील. सर्व प्रकारच्या फ्युरिकिकच्या विविधतेचा प्रयत्न करा आणि आपल्याला जे सर्वोत्तम वाटतात ते पहा.
मी गृहीत धरतो की फ्युरीकेकचा जवळजवळ कोणत्याही चपला भाताच्या काळे चीपसाठी उत्कृष्ट, किंवा मसाला असणार.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 80 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |