ऑलिव्ह ऑइलचे वेगवेगळे प्रकार समजून घेणे

आपण अलीकडेच 120 वर्षांचे असल्याचा दावा करणार्या इस्राएलमधील स्त्रीबद्दलची कथा वाचली असेल. अशा प्रगत वयात जगण्यासाठी तिच्यातील एक रहस्य म्हणजे ती दिवसातून कमीत कमी एक ग्लास ऑलिव्ह ऑइलचे पेयाचे पीत आहे. जरी हे प्रत्येकाच्या आवडीचे नसू तरीही ऑलिव्ह ऑईल आपल्या चपळ मार्गांमधे आपल्या रोजच्या आहाराचा भाग बनवणे सोपे आहे.

या अनुकूल चरबीचे आरोग्य फायदे काही काळ आता ओळखले गेले आहेत, परंतु यापूर्वीच भूमध्य आहारमुळे आणि अधिक निरोगी जीवनशैली जगण्यासाठी शोध घेत असलेल्या लोकांचे लक्ष अधिक वाढले आहे.

आपण आपल्या स्थानिक सुपरमार्केट मध्ये जाता आणि आपल्यासाठी एक बाटली घेण्यापूर्वी, हे लक्षात असू द्या की ऑलिव्ह ऑइलचे विविध प्रकार आहेत, सर्व भिन्न अभिरुचीनुसार. जे आपल्यासाठी सर्वोत्तम आहे? विविध ऑलिव्ह ऑईलमध्ये फरक जाणून घेण्यासाठी वाचा आणि ते निरोगी आहारात कसे लाभदायक भाग घेऊ शकतात.

अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल

ऑलिव्ह ऑइलचे सर्वात सामान्यतः वापरले जाणारे आणि ऐकलेले अतिरिक्त व्हर्जिन आहे. एक्स्ट्रा व्हर्जिन, मानक व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलसह, ऑलिव्ह फॉर्क्षमधून थेट ऑलिव्हच्या थर्मल परिस्थितीमध्ये पीळवून ते काढले जाते जे नैसर्गिक चव वाचवते. तेल काढण्यासाठीची पद्धत म्हणजे "थंड दाबली" असे म्हटले जाते, जे तेल त्याच्या स्वादला गमवायचे ठेवते जे उच्च तापमानांपासून मुक्त होताना गमावले जाऊ शकते.

अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल नैसर्गिकरीत्या तयार होते, म्हणजे तेल कुठल्याही प्रकारचे रासायनिक उपचार नसतात. व्हर्जिन तेल देखील तेल शुद्ध नाही की एक संकेत आहे, ते उच्च दर्जाचे आहेत आणि त्यांच्या नैसर्गिक चव ठेवण्यासाठी की.

शुद्ध ऑलिव्ह ऑईल

शुद्ध ऑलिव्ह तेल हे दुसरे तेल आहे, परंतु हे नाव दिशाभूल करणारे असू शकते. शुद्ध प्रत्यक्षात अतिरिक्त व्हर्जिन किंवा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल आणि रिफाइन्ड केलेले ऑलिव्ह ऑईल यांचे मिश्रण आहे. हे प्रामुख्याने वापरले जाते जेव्हा ऑक्लिव्ह ऑईल ऑइल ऑपरी कमी दर्जाची असते आणि रिफाइनिंग प्रक्रिया चांगली चव घेण्यास मदत करते.

बर्याचदा शुद्ध तेल म्हणून वापरल्या जाणाऱ्या सुवासिक ऑलिव्ह ऑईलचा वापर कुरळे तेल म्हणून उल्लेखनीय नाही.

साधारणपणे ऑलिव्ह ऑइल असे लेबल असलेले उत्पादन, जवळजवळ सारखेच शुद्ध ऑलिव्ह ऑइल नावाचे काहीतरी सारखेच आहे जेणेकरून ते चवच्या अभावाने परिष्कृत केले जाते.

ऑलिव्ह ऑईल मधील आरोग्य घटक

चरबी मानले गेले असले तरी त्याच्या उच्च मोनोअनसॅच्युरेटेड चरबी सामग्री आणि तुलनेने कमी संतृप्त चरबी सामग्रीमुळे ऑलिव्ह ऑईल सर्वाधिक निरोगी तेलांपैकी एक आहे. अभ्यासांनी दाखविले आहे की ऑलिव्ह ऑईल शरीराचे हृदय निरोगी राहण्यास मदत करते आणि कोलेस्ट्रॉल पातळीचे नियमन करण्यासाठी देखील मदत करते.

आरोग्य फायदे मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जातात आणि भूमध्य आहार घेतल्यानंतर ते प्रत्यक्षात अन्न पिरामिडचा भाग आहेत. जैतुनाचे तेल घेण्याव्यतिरिक्त, काही लोक त्वचेवर ते वापरुन त्याच्या फायद्यांची शपथ घेतात. 1 99 7 मध्ये, फ्रान्समधील एका स्त्रीने, सर्वात मोठा जीवनसत्व मिळविणारा विक्रताधारक, दररोज केवळ आपल्या आहारातून ऑलिव्ह ऑईलचा वापर केला नाही तर तो त्वचेवर मिसळत होता.

ज्यासाठी त्याचा वापर केला जातो, ऑलिव्ह ऑइलचे आरोग्य फायदे संशोधित आणि सिद्ध केले गेले आहेत. तेल हे सर्वसाधारणपणे वापरले जाणारे उत्पादन आहे जे आज बाजारात फक्त सर्वात सुदृढ व्यक्तीसाठी निवड करण्याचा अर्थ आहे. हे सर्व तेले सर्वात सुगंधी पदार्थांपैकी एक आहे आणि अनेक जेवणांमध्ये परिपूर्ण जोडलेले आहे

आपण दिवसातून काचेवर पिणे न केल्यास, पुढील वेळी आपल्या आवडत्या डिशवर प्रयत्न करा. आम्ही सर्व 120 पर्यंत जगू शकलो तर प्रयत्न करणे योग्य ठरेल!