शेंगदाणा बटर बरेच कुटुंबांमधे एक मुख्य पदार्थ आहे, परंतु 16 ग्रॅम चरबी आणि दोन-चमचे सर्व्हिंगसाठी सुमारे 200 कॅलरीज, शेंगदाणा बटर नक्कीच कमी चरबीयुक्त, कमी-कॅलरीयुक्त अन्न नाही. पण आम्ही आमच्या यादीमधून शेंगदाणाचे बटर ओलांडण्याआधी, काही प्लॅटेस म्हणजे आपण वेळोवेळी आमच्या टोस्ट किंवा कस्तुरीयुक्त सफरचंदांवर काही पसरवू शकतो. व्हिटॅमिन ई, फॉलिक असिड, नियासिन आणि फॉस्फोरेससचा चांगला स्त्रोत असण्याव्यतिरिक्त, शेंगदाणा बटरमधल्या बहुतेक (परंतु सर्वच नाही) चरबी हृदय-निरोगी मोनोअनसचुरित प्रकारची आहे; तसेच त्यात कोलेस्ट्रॉलचा समावेश नाही.
साखर पहा
बाजारात कमी चरबीयुक्त शेंगदाण्याचे लोणी आहे, परंतु यापैकी काही साखरेपेक्षा जास्त आहेत, ज्यामुळे ही शेंगदाणी क्वचितच जास्त निरोगी बनते परंतु जास्त स्वस्थ असतात. त्याऐवजी निवड करण्यापेक्षा, वास्तविक वस्तू असणे अधिक चांगले असते परंतु फक्त नमूद केलेल्या सेवा आकारापेक्षा कमी वापरणे. शेंगदाणा बटरचा एक चमचा सहसा आपणास गरजेचा असतो, खासकरून जर आपण आपल्या शेंगदाणा मटण सँडविचला जाम किंवा काही कणीस बनवले असेल तर
हायड्रोजननेट तेल
एक इशारा, तथापि. जुनाट होण्यापासून बचाव करण्यासाठी बहुतेक नियमित शेंगदाणा बटरला अंशतः हायड्रोजनीकृत तेल असते, मात्र पोषण तत्वांचे लेबल 0 ग्रॅम ट्रान्स फॅटचा हक्क घेईल. प्रत्यक्षात, याचा अर्थ प्रत्येक सेवेमध्ये प्रति पंप 0.5 ग्रॅम पेक्षा कमी आहे. ते जास्त नाही, आपण असे म्हणू शकता, परंतु आपण सेवेच्या आकारापेक्षा जास्तीत जास्त असल्यास किंवा दररोज शेंगदाणा कुटूंबाची सॅंडविच खाण्याची निवड केल्यास ग्राममधील अपूर्णांक वाढवा.
हायड्रोजनिटेड ऑईल टाळा कसे
पूर्णपणे अंशतः हायड्रोजनिटेड तेल टाळण्यासाठी, आम्ही शेंगदाणा मधुर नैसर्गिक वापरण्याचा सल्ला देतो, ज्यामध्ये शेंगदाणे आणि कदाचित मीठ असणे आवश्यक आहे.
परंतु काही "नैसर्गिक" शेंगदाण्याचा कूकर हे हाइड्रोजनीकृत तेलांच्या जागी स्टॅबिलायझर म्हणून पाम तेलाचा असतो. पाम तेल (पाम कर्नेल तेलाने गोंधळ न करता) एक वनस्पती-आधारित चरबी आहे जो 50 टक्केपेक्षा अधिक प्रमाणात भरल्यावरही आहे. काही संशोधनांचे असे म्हणणे आहे की वनस्पती-आधारित संपृक्त चरबी पशु चरबी पेक्षा वेगळ्या प्रमाणात मेटाबोलाइज केल्या जातात, ते कमी हानिकारक असतात आणि कदाचित आरोग्यासाठी देखील उपयुक्त असतात
आपण हे करू शकता तर, स्टेबलायझर म्हणून अतिरिक्त तेल समाविष्ट नाही की नैसर्गिक विविधता रहा आणि दररोजच्या तुलनेत शेंगदाणाचा लोणी नेहमीचा वापर करतात.