स्यूडोसेरल्स असे झाडे असतात जे फळ किंवा बियाणे वापरतात ज्याचा वापर आणि धान्य म्हणून केला जातो, तथापि वनस्पतिसूचक छद्म नसलेले देखील गवत किंवा खऱ्या धान्यांचे धान्य नाहीत. स्यूडोसेरल्स प्रामुख्याने अधिक असतात आणि इतर पोषक द्रव्ये, ग्लूटेन-मुक्त असतात आणि त्यांना संपूर्ण धान्य मानले जाते. बर्याच तथाकथित "प्राचीन धान्य" छद्मात आहेत.
स्यूडोसेरल्सच्या उदाहरणात खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
- क्विनोआ: खानावळणीचा प्रश्न येतो तेव्हाच हे ऊस प्रथिने, उर्जेसाठी खुप-शुभ्र हे अन्नधान्य म्हणून वापरले जाते. संपूर्ण प्रथिने ही केवळ "अन्न" आहे लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फाइबरमध्ये हे उच्च आहे.
- राजगिरा: येथील एम-उहे-रांथ हे धान्य मेक्सिकोहून आले आहे आणि ते भात किंवा मक्याच्या उत्पन्नाशी समान आहे. हे देखील ग्लूटेन-मुक्त आणि क्विनोआसारखे आहे, प्रथिने, लोह आणि फायबरमध्ये उच्च आहे.
- बुलुहेत: हे ग्लूटेन-फ्री बियाणे अशा वनस्पतीमधून येते ज्यात हिरव्या पालेभागासारख्या चिमुर-चहा किंवा पौष्टिक आहेत. ते पिठ किंवा त्याच्या शुद्ध स्वरूपात उपलब्ध आहे. मॅग्नेशियम, तांबे आणि मॅगनीझ धातूमध्ये बल्कह्हेट उच्च प्रमाणात असतो जे उच्च दर्जाचे पदार्थ असतात जे जेवण केल्यानंतर रक्त शर्कराचे प्रमाण कमी करतात.
- चिया बी: टकसाळ कुटुंबातील वनस्पतीमधून, चियाचे बीट फायबर, कॅल्शियम, फॉस्फरस व ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडस् मध्ये उच्च आहेत.
- वॅटलसीडः त्याच्या ऑस्ट्रेलियन बाभूळ उर्फ बदाकाचे बियाणे देखील म्हटले जाते, वॅट्लसीज सामान्यतः एक विदेशी मसाला म्हणून वर्णन केले जाते. सर्वात सामान्यपणे एक जमिनीवरील फॉर्म पासून dishes जोडले.
- कानीवा: चुकीचा उच्चार केल्यामुळे कधीकधी कानो-वाय-वाह क्विनोशी संभ्रमित आहे, परंतु क्विनोच्या या छोट्या चुलत भावाची स्वतःची एक ओळख आहे. त्याचे मूळ, वापर, आणि तयार quinoa करण्यासाठी समान आहेत, तथापि, तो saponin लेप नाही, तयार करणे सोपे थोडे बनवण्यासाठी.
आपण आपल्या आहारात या धान्यांचा समावेश करू शकता अशा काही मार्ग आहेत:
Quinoa
आपल्या किरकोळ किराणा दुकानात आपण सहजपणे लाल किंवा सफेद (हावरेस) क्विनो शोधू शकाल, जरी काळा शोधणेही अगदी सोपे आहे. Quinoa तयार करणे खूप सोपे आहे. जर तुम्ही डिसीना आधी धुवून विकत घेतली तर त्याला फक्त दोन भागांच्या पाण्यात एक भाग क्विनोआडावर शिजवावे.
उदाहरणार्थ, एक कप कोरिओला एक वाटी पाण्यात दोन कप पाणी घालून उकळीत झाकून ठेवावे, नंतर गॅस कमी करा म्हणजे 10 ते 15 मिनिटे शिंपडावे. हे स्वयंपाकाच्या भात सारखीच आहे. आपण क्विनोआ मसाला मजा घेऊ शकता किंवा पेडाच्या कातड्यात एका कांदाला, सूपमध्ये, जेवणात दात खातो किंवा ग्रीक दही, ताजे फळे आणि मसाला, जसे की दालचिनीसह एक सफरचंद म्हणून त्याचा आनंद घ्या.
राजगिरा
पिवळ्या फुलाचे काटेरी झुडूप याला तीन भाग पाणी 1 भाग अलंकार म्हणून शिजवावा. तयार करण्यासाठी, एक कच-योग्य लीडसह एका भांडीत 3 कप पाणी उकळून आणा. 1 कप दारूगोळा घालून भांडे झाकून उष्णता कमी करा. पाणी शोषून होईपर्यंत ते उकळण्यास द्यावे, यासाठी सुमारे 20 मिनिटे लागतील. एक हार्दिक डिनर साठी राजगिरा एक बेड वर ग्रील्ड veggies, मांस किंवा tofu जोडा. न्याहणासाठी, फळे, नट, मिक्सर आणि तपकिरी साखर सह राजमांसा आहे. आपल्या आहारातील ग्लूटेन-मुक्त धान्य मिळविण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे.
बकेट व्हाईट
वर नमूद केल्या प्रमाणे बटाट्याचा रस गवत किंवा कच्चा किंवा टोस्ट किंवा आटा म्हणून येतो. एक प्रकारचा व्हिनेगर एक मूलभूत पाककृती म्हणून आपल्याला आवश्यक सर्व वेलची आणि द्रव stevia (किंवा आपल्या प्राधान्य स्वीटनर) आहे. राजगिरा प्रमाणे, एक प्रकारचा एक प्रकारचा तीन तुकडा 3 भागात तयार केले पाहिजे जे एक भाग buckwheat बनी गरम पाणी घालून उकळी आणा.
उष्णता कमी करुन 45 मिनिटे उकळी काढावी. वेलची आणि गोडरर आणि आपण जे काही अतिरिक्त आयटम जोडा, जसे की ताजे फळे, नट किंवा veggies आपल्याला आवडतात आणि आनंद काय यावर जोडा. आपण लांब कूक वेळ टाळू इच्छित असल्यास, आपण परंतु पूर्व अंकुरलेले buckwheat शकता
चिया बियाणे
चियाचे बियाणे पाण्यामध्ये अनेक वेळा विस्तारित करतात आणि आपल्याला फुलर अधिक वाटत आहे. ते जेवण करण्यापूर्वी आधीच पाण्यात soaked असणे आवश्यक आहे, जे नंतर ते एक gel सारखी रचना वर घ्यावे. आपल्या आहारामध्ये समाविष्ट करण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे ग्राउंड चीआ बियाणे वापरून. चिया सामान्यतः पेय-पदार्थात दिसतात, जसे पूर्व-व्यायाम हुकुमाचे, बाटलीबंद पेय आणि यासारखे चीिया पुडिंग, चीआ मफिन आणि दहीवर शिडकाव हे चियाचे बियांचे खाण्याचे काही मार्ग आहेत.
वॅटलसेएड
वॅटलसीड हे सामान्यतः चव वाढविण्यासाठी वापरले जाते आणि त्याला विदेशी मसाला असे म्हटले जाते.
हे आइस्क्रीम, ग्रॅनोला, चॉकलेट, ब्रेड, बटर बटर आणि बियर यांच्यामध्ये जोडले गेले आहे. पारंपारिक गोड सॉसेस आणि डेअरी डेझर्ट देखील गोड पदार्थांच्या चवदारतेचा गती वाढवण्यासाठी वॅट्लसेड्सचा वापर करतात.
कानीवा
वर नमूद केल्याप्रमाणे, कनीवा साठीची तयारी सूचना क्विनोना सारखीच आहे कनिवा क्रंचर आहे आणि क्विनोना सारख्या दिवाळखोर बनत नाही. बदामचे दूध, नट आणि जास्तीत जास्त नारळे घालून जे सर्वात जास्त चवदार असतात Quinoa प्रमाणेच, ते सॅलेड्समध्ये देखील जोडले जाऊ शकते, बीन्स, टोमॅटो आणि कॉर्नसह फेटाळल्या जातात किंवा टेक्सचरसाठी अन्य धान्यपदार्थांमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात.