या स्वादिष्ट लस युक्त मुक्त केळी ब्रेड कृती लिंबू सरबत आणि Fiori di Sicilia, या पैकी एक जागतिक इटालियन चव मिश्रण आहे. (या कृती शेवटी "घरगुती fiori di Sicilia" च्या माझ्या आवृत्ती शोधू आणि ग्लूटेन-मुक्त साइट्रस अर्क आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क वापरण्याची खात्री करा.)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप ज्वारीचे पिठ
- 1/2 कप पांढरा तांदूळ पीठ
- 1/3 कप राजगिरा
- 2 चमचे टॅपियोका स्टार्च
- 3/4 चमचे
- xanthan gum
- 3/4 चमचे गवार डिंक
- 1 चमचे जीएफ बेकिंग पावडर
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 कप कोरडे ताक पावडर (किंवा डेअरी मुक्त पर्याय)
- 2 अंडी
- 1/2 कप साखर
- 1/2 कप (एक स्टिक) नरम, अनसाल्टेड बटर (किंवा 1/4 कप प्लस 2 चमचे प्रकाश ऑलिव्ह ऑईल)
- 3 मोठ्या मॅश केळी
- 1/4 कप पाणी
- 1 1/2 चमचे फियोरी डि सिकिलिया (किंवा व्हनिला अर्क)
- 1/2 कप चिरलेला पेकान (पर्यायी)
- लिंबू सिरपसाठी:
- 1/3 कप ताजा निंबोळीचा लिंबाचा रस
- 1/2 कप साखर
- 1 चमचे लिंबू झीज (
- एका लिंबूचे झीज )
- 1 चमचे जीएफ व्हॅनिला अर्क (मी सोनोमा सिरप कंपनीचा वापर करतो. 4) व्हेनिला अर्क "क्रश")
- 1/2 चमचे जीएफ लिंबू अर्क (किंवा फ्लेवरिंग)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 ° पूर्वी ओव्हन
- थोडेसे लोखंडी अंडी 9 x 5 इंच पाव झाडे, शक्यतो एक जाड गेज मेटल पॅन
- एक मध्यम वाडगा झटकून टाकणे सर्व कोरड्या साहित्य पूर्णपणे मिसळून होईपर्यंत.
- एक मध्यम मिक्सिंग वाडग्यात मॅश केळी.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात अंडी मक्खन आणि साखर मऊ ठेवा आणि मऊभिसरीपर्यंत राखून ठेवा. मॅश केले आणि पाणी घाला.
- अंडी मिश्रणासाठी कोरडी साहित्य घालून मिश्रित होईपर्यंत मिसळा.
- तयार पॅन मध्ये केळी ब्रेड पिठात निभावणे एक मोठे spatula वापरा
- ओव्हन मध्ये 45-55 मिनिटे बेक करावे किंवा झटकन-वाचन थर्मामीटरने 205 अंश (किंवा जोपर्यंत स्वच्छ आडवी मध्यभागी घातली जाते ते स्वच्छ बाहेर येते) पर्यंत. शेवयातील वरचे भोपळे ग्रीन गोल्डन ब्राउन असतील.
लिंबू सिरप बनवा
- केळी ब्रेड बेकिंग करीत असताना लिंबाचा रस, साखर आणि लिंबूचा ताण एका मध्यम आकाराच्या, भरी भाताची पाने म्हणून उकळत असावा.
- उकळण्याची 5 मिनिटे
- गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा.
- केळी ब्रेड केले जाते तेव्हा, शेळीच्या वरच्या भागावर फटके करण्यासाठी लाकडी खोदण्या किंवा लहान चाकू वापरा. हे लिंबू सरबत ब्रेड मध्ये आत प्रवेश करण्यास परवानगी देते.
- सरबत पासून लिंबाचा असोशी काढा आणि उबदार वडी शीर्षस्थानी समान रीतीने सरबत ओतणे.
- जेव्हा ब्रेड थंड असते किंवा अधिक गोड चवसाठी रात्रभर थंड किंवा थंड असते. चांगले थांबते
टीप्स: जिर्याम बटरमधे प्यायचे आणि किंचीत बदाकासाठी 1 कप पांढरे तांदूळ पिठ वापरा. लिंबू सरबत वैकल्पिक आहे.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 40 9 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 83 मिग्रॅ |
| सोडियम | 548 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 55 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |