गेल्या दशकात योगर्टमध्ये बदल झाला आहे आणि ग्रीक जात आहे ग्रीक दही, ज्याला जगात कुठेही अस्वच्छ दही असे म्हटले जाते, ते 2007 मध्ये एक टक्का दही बाजारपेठेत 2013 मध्ये 36 टक्के झाले आहे आणि 201 9 पर्यंत ते 50 टक्क्यांवर पोहोचण्याचा अंदाज आहे. भविष्यातील भविष्यासाठी 5% प्रश्न आहे का की ग्रीक दही बाजारावर ताबा घेतो तर नियमित दही हे आडवा झुंडून का पाहत आहे?
नियमित दहीच्या विपरीत, ग्रीक दही अस्वस्थ आहे. यामध्ये विरघळणारे लवण आणि साखर यांसह स्ट्रेनिंगमुळे द्रव मंतर काढून टाकले जाते. परिणाम म्हणजे दही जो घनदाट, दाट, मऊसरयुक्त आणि पारंपारिक अमेरिकन शैलीतील दहीपेक्षा प्रथिनयुक्त उच्च आहे. यामुळे जेवणानंतर दीर्घ कालावधीत ते अधिक भरते आणि समाधानी बनते.
ग्रीक दही बद्दल अधिक
पूर्णतः चरबी ग्रीक दही विशेषतः श्रीमंत असताना कमी चरबी किंवा नॉन फॅट मिल्कपासून बनवलेले दही अजून एक जाड, मच्छिमारी उत्पादन देते. अलिकडच्या वर्षांत अमेरिकेमध्ये ग्रीक-शैलीतील दही खूपच यशस्वीपणे विकण्यात आल्या असून त्याची कमतरारी, प्रोबायोटिक-समृध्द, उच्च-प्रथिनेयुक्त पौष्टिकता असलेले प्रोफाइल आणि त्याच्या कृत्रिम पोत अमेरिकेतील लोकप्रिय ग्रीक दूर्ट ब्रॅंडस्मध्ये फेज, छोबनी आणि स्टोनी फील्ड फार्मचे ओकोस लाइन समाविष्ट आहे.
नियमित दही सह काय चुकीचे आहे?
ग्रीक दहीच्या लोकप्रियतेत वाढण्याचे एक कारण उच्च प्रथिनेयुक्त आहारावर केंद्रित आहे.
नियमितपणे दहीमध्ये ग्रीक दहीपेक्षा जास्त प्रथिने आणि अधिक साखर असल्याने उच्च प्रथिने घेण्यास उत्सुक असलेले काही लोक प्रथिनेला चालना देताना शक्य तितक्या जास्त साखर कापून टाकण्याची आवश्यकता पाहू शकतात. किराणा दुकान शेल्फवर नियमित दहीपेक्षा ग्रीक दही निवडून हे सोपे स्विच आहे.
ग्रीक वि. नियमित? कोणता दही चांगला आहे?
ग्रीक दही अधिक किराणा दुकानांमध्ये उपलब्ध होत असताना, त्यातील सर्वच समान नाहीत. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, दही, नियमित व ग्रीक दोन्हीमध्ये फक्त दोन घटक असणे आवश्यक आहे: जिवंत संस्कृती आणि दुध. तथापि, साध्या आणि घनरूप करणारे एजंट्स वाढवण्यापेक्षा आपण पूर्वीच उल्लेख केलेल्या नियमित दही आणि ग्रीक दही एकमेकांपासून वेगळे ठेवण्यापेक्षा अधिक प्रथिने आणि कमी साखर यांच्यातील ओळी धुळीत करू शकता. आपल्याला योग्य सामग्री मिळत असल्याची खात्री करण्यासाठी, घटक सूची तपासा, दोनपेक्षा अधिक घटक असल्यास, आपण स्पष्टपणे चालविण्यास इच्छुक असाल
बर्याचांसाठी, ग्रीक योगर्टने मागे जाण्याचे संपूर्ण उद्दिष्ट कार्बयुक्त गुण कमी करणे आणि जेवण जास्त प्रथिने असणे होते. "ग्रीक शैली" दहीमध्ये आढळणारा द्रव बनवणारे घटक जोडल्यास, साखर ही नियमित दहीपेक्षा जास्त असू शकते. त्यात माल्टोोडेक्स्रिन, पेक्टिन, टोके बीन गम, ग्वार गम, कॅरोब बीन गम, जैनथान गम आणि जिलेटिन यांचा समावेश आहे.
नियमित दही येतो तेव्हा, दही साखर मुक्त म्हणून लेबल केलेले असले तरी, त्यात कृत्रिम रंग, फ्लेवर्स आणि त्याचे स्वाद वाढविण्यासाठी संरक्षक असू शकतात. रेकॉर्डसाठी, दोघांमधून निवडताना, दहीचे सर्वात शुध्द रूप घ्या.
आपण मॅपल सरबत म्हणून नैसर्गिक sweeteners सह स्वत: एकतर गोड करणे किंवा होणे शकता. सर्वात जास्त कमीत कमी प्रक्रिया केलेले अन्न सर्वोत्तम आहे, म्हणून जेव्हा हे सर्व अयशस्वी होते तेव्हा त्यासोबत जा.
आपले स्वतःचे बनवा: ग्रीक दही रेसिपी
येथे ग्रीक दही सह करण्यासाठी फक्त काही आयटम आहेत आपल्या आवडीनुसार नियमित दही वापरण्यासाठी आपण काही बदलू शकता.