जे लोक त्यांच्याबरोबर बरीच वाढतात, उन्हाळ्यामध्ये उकळत्या वातावरणाच्या बाटल्यासारखे काहीही नाही. मी सुचवितो की, या मसालेदार भांडीयुक्त पिले हे एखाद्या पदार्थावर जास्त असतात थोडा पांढरा वाइन, एक चमचे किंवा दोन टोमॅटोची पेस्ट, काही लसूण आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स हे साध्या क्लॅम्सला एका चकित करणारी डिश बनवतात.
टोमॅटो कन्सरव्हा हा डिशमध्ये एक मिश्रित मिश्रित पदार्थ आहे, परंतु नियमित टोमॅटो पेस्ट देखील खूपच छान काम करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पौंड
- ताजे छेडछाड
- 3 Tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
- 4 पाकळ्या लसूण, सोललेली आणि minced
- 1/4 ते 1/2 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- 1 ते 2 Tablespoons टोमॅटो पेस्ट (पर्यायी: टोमॅटो संरक्षणासह पुनर्स्थित करा)
- 1 कप कोरडे
- पांढरा वाइन किंवा क्लॅमचा रस
- 1/2 कप बारीक चिरलेला फ्लॅट पानांचे अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- कडक पाम काढा आणि त्यांना कुजून स्वच्छ धुवा. * त्यांना बाजूला ठेवा.
- एक मोठे भांडे मध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता प्रती ऑलिव्ह तेल गरम लसूण घालून कुस्करून, ढवळत राहा, जोपर्यंत ती केवळ सोनेरी चालू होत नाही. मिरपूड फ्लेक्स जोडा, लसूण सह एकत्र करण्यासाठी ढवळणे, आणि नंतर टोमॅटो पेस्ट घालावे. एक मिनिट किंवा दोन साठी, तेल मध्ये टोमॅटो पेस्ट काम ढवळत, कूक
- वाइन जोडा आणि उकळणे आणणे. वाइन एक तृतीयांश कमी होईपर्यंत शिजवून घ्यावा आणि तणाव इतका कात टाकला नाही. यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील. हे एक महत्वाचे पाऊल आहे कारण आपण वाइनमधून आंबटपणा आणि चव मिळवू इच्छित असता तेव्हा आपल्याला त्यात अल्कोहोल किंवा अल्कोहोलचा स्वाद नको आहे. वाइन रज्जू करणे आणि क्लम्स जोडण्याआधी ते कमी करणे हे सुनिश्चित करते की फिक्र गरमागरम गरम मसालेदार मसालेदार पिशव्यावर असते.
- चिकणमाती घालून झाकण काढा आणि 3 ते 5 मिनिटे शिजवुन तयार होईपर्यंत शिजवा.
- अजमोदा घालून मिक्स करावे. गरम सर्व्ह करा, मधुर मसालेदार मटनाचा रस्सा ओढण्यासाठी कपाटाखालील भाकरीसह आपण उघडलेले नसलेले काही क्लैम असल्यास, त्यास फक्त टॉस करा
नेहमी ताजे चिलखत पहा- त्यांना आपण स्पर्श करताच दुसऱ्यास बंद करा. जर तुम्हाला क्लैम साठवून ठेवण्याची गरज असेल तर त्यांना एका मोठ्या पातेल्यावर एका चाळणीमध्ये ठेवा आणि ओलसर आणि उभे पाणी ठेवण्यासाठी ओलसर तौलियासह झाकून द्या. जर तुमच्याकडे जंगली कापणी केली जावी असेल, तर त्यांना शुद्ध करणे आवश्यक आहे: त्यांना एका वाडग्यात ठेवा आणि पाण्याने झाकून द्या. 20 मिनिटे बसावे; ते ज्या रेतीत असतात त्यातून ते थुंकतील. काही लोक पाण्यात कोंबड्यांना चिकटवून त्या वाळू बाहेर स्वच्छ करण्यास प्रोत्साहित करतात. लक्षात ठेवा की आपण शेतातील ऊर्ध्वाधर छप्पर खरेदी केले तर ते आधीपासूनच पुसले जातील जेणेकरून आपण पुर्जिंग वगळू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 328 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,378 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 35 ग्रॅम |